Delikat, krydret, salt-rød fisk forfører med forskellige smag.
Lyserød laks er den mest repræsentative repræsentant for arterne i Stillehavet. Tilberedning af det er let, færdiglavede måltider er lækre, tilfredsstillende og sunde. En fisk er nok til at lave et komplet måltid.
Pink laks skjuler Omega-3 i sig selv - værdifulde syrer, der hjælper en person med at forblive sund, holde ungdommen og skønheden. Derfor kan det ikke inkluderes i hjemmemenuen, og du skal tilberede oftere. Dette er, hvad kokke og husmødre gør i alle civiliserede lande.
Rosa laks med ris - de generelle principper for madlavning
Den vigtigste ingrediens i fremtidige retter er lyserød laks. Derfor skal fiskene vælges korrekt for at madene skal være velsmagende og tilberedningstiden ikke spildes. Ved køb anbefales det at foretrække kølet lyserød laks i stedet for frosset.
Det er nødvendigt at estimere isglasurens tykkelse. Det bør ikke være mere end 1-2 mm.
Vi vælger lyserød laks uden nogen skade, lyserød inde.
Tining af fisken, tilberedning, rengør, fjern resterne af indlægene, vask og tør med et serviet eller et håndklæde.
Trim finner med saks.
Grovkornet ris skylles under koldt vand, indtil det er gennemsigtigt. Det brygges som regel indtil halv klar.
Skæring af grøntsager produceret afhængigt af opskriften.
Citronsaft, sort peber og vegetabilsk olie betragtes som det bedste krydderi til lyserød laks med ris.
De bør ikke misbruges - de kan kvæle en sådan duftende og delikat smag af fisk.
Fisk fyldt med ris er temmelig fedtholdig og meget delikat i smag. Tilberedningsprocessen er enkel, og resultatet er fremragende.
ingredienser:
• Ét kg lyserød laks.
• Tre skeer kogt ris.
• 50 gram hård ost.
• Løghoved.
• To æg.
• Tre Art. skeer med mayonnaise.
• Salt.
• En blanding af sort og rød malet peberfrugter.
Forberedelsesmetode:
Optøet og renset fisk vaskes under rindende vand og rystes grundigt. Klip et stykke fra halen og forlad midten. Beskær alle finner.
Fjern fisken forsigtigt og fjern ryggen forsigtigt. Små knogler, der kan forblive på slagtekroppen, fjern pincetten eller for hånd.
Vi fjerner resterne af papirmasse med kniven fra ryggen. Det vil blive brugt til påfyldning.
Grovvasket ris koges og lad afkøle. Tilsæt i en skål med fiskemasse.
Terningsløg, hård ost og kogte æg. Hæld i en skål ris og bland.
Vi fylder hakket med mayonnaise, salt og peber. Igen blandes alt grundigt.
Den indre overflade af lyserød laks pritinivivaem blanding af peberfrugter.
Tilberedt hakket kød lægges på en af halvdelene af fisken. Anden halvdel er dækket.
Smør den øverste del af fisken med et tyndt lag mayonnaise. Den samme side er lagt på folien. Vi smører den anden side med mayonnaise, tamper fisken fyldt med hakket kød for at holde den i form.
Vi pakker stykket i flere lag folie, så saften ikke flyder ud.
Vi spreder på en bageplade og sender ovnen i 35 minutter.
Allerede færdige fisk taget ud af folie og overført til en tallerken med salatblade. Dekorer desuden med persille kviste, friske agurker, en skive citron.
Bagt fisk er aromatisk og velsmagende. Ris og grøntsager supplerer det fordelagtigt med at gøre det til en rig tallerken. Osten spreder sig over overfladen på gryderetten og skaber en attraktiv og velsmagende skorpe.
ingredienser:
• Kilogram lyserød laksefilet.
• 0,400 kg rundkornet ris.
• To gulerødder.
• 0,200 kg hård ost.
• To løg.
• 0,250 kg fedt creme fraiche.
• Salt.
• Krydderi efter fisk.
Forberedelsesmetode:
Vasket ris kogt indtil halvt tilberedt, salt.
Hakk mindre løg, riv store gulerødder. Begge grøntsager steger i vegetabilsk olie, indtil de er bløde og gyldenbrune.
Læg ris på bunden af varmebestandige retter. Læg ristede grøntsager ovenpå og glat jævnt over overfladen.
Vask lyserød laks, kontroller, om der er nogle små sten tilbage i den, tør den. Salt og drys krydderier.
Læg fisken på gulerod og løg. Smør hvert stykke med creme fraiche og drys generøst med hård ost, groft revet, ovenpå.
Det er nødvendigt at bage en lyserød laks med ris i cirka femogtyve minutter i ovnen ved 200 grader.
Server helst varmt og med masser af greener.
Delikate fiskesteaks og blød ris - en fremragende diæt og velsmagende ret. Perfekt med greener og creme fraiche.
ingredienser:
• Fire bøffer med lyserød laks.
• 0,500 kg rundkornet ris.
• 0,200 kg hård ost.
• 0,150 kg fedt creme fraiche.
• 50 gram dild og persille.
• En skive hvidløg.
• Salt.
• 0,100 kg grønne løg.
• En blanding af formalet peberfrugter.
Forberedelsesmetode:
Tilberedte steaks peber og gnid salt i dem.
Vi hælder den vaskede ris i crock-potten og fylder den med vand i forholdet 1: 2. Hæld halvanden teskefuld salt.
Ovenpå lå containeren ud med lyserød laks. Luk multikogelåget, og indstil den ønskede tilstand ("Korn").
Vi inkluderer en langsom komfur og laver som regel fyrre minutter.
Brug en blender til at tilberede saucen. Vi fylder det med greener og løg, hæld creme fraiche og begynder at arbejde. Tilføj en fedd hvidløg. Hæld den tilberedte sauce i sauceskålen og salt den let.
Læg skiverne af lyserød laks på en tallerken med ris, og hæld saucen over.
Fadet dekorerer det festlige bord tilstrækkeligt og glæder sig med sin aroma og behagelige smag.
ingredienser:
• 0,350 kg lyserød laks (filet).
• To løg.
• ½ tsk salt.
• En teskefuld krydderier til fisk.
• Knivspids af sort peber.
• Ægget hvidløg.
• To Art. Spoon brødkrummere til indbrød.
• En kop (250 gram) ris.
• 50 gram frisk dild.
• Skefuld spiseskefuld smør og grøntsag.
Forberedelsesmetode:
Kog ris, indtil halvdelen er kogt i usaltet vand. Hæld i en skål.
Én løg skåret i fire dele, den anden - i terninger.
Skær den lyserøde laksefilet i stykker, og vend den til mincemeat ved hjælp af en kødkvern. På samme måde hugges den groft hakkede løg.
Salt hakket kød, peber og tilsæt fisk krydderier. Stir.
Press hvidløg i en skål fisk ved hjælp af en hvidløgskål, hæld brødkrummene. Hæld et kvarter kop varmt vand og bland godt.
Tilsæt salt og hakket dild i en skål med ris. Rør om med en ske.
Steg den anden løg lidt og hæld den i ris.
Hakkede fisk lagde et rektangel på klamfilm. I midten af det, placer risfyldningen, fordel jævnt med. Brug den samme film til at danne en rulle, indpak den i folie, drej kanterne. Det viser sig et stort "slik", som på bagepladen skal sendes til ovnen (200 grader) i 25-30 minutter.
Den kogte fisk ruller fri fra folie, afkøles let og skæres i centimeter tykke skiver. Friske tomater og agurker supplerer parabolen perfekt.
Stor og sund morgenmad, som kan tilberedes hurtigt og nemt. Den eneste betingelse: alle ingredienser skal være til rådighed.
ingredienser:
• 0,350 kg saltet laksefilet.
• En halv kop ris.
• Rød paprika.
• Art. ske med en bakke flødeost.
• Q. ged ost ske.
• Kniv citronskal og en halv teske juice.
• 50 gram purløg.
• Pita.
Forberedelsesmetode:
Grovkornet ris koges uden salt, indtil den er kogt. Bages rød peber, skræl fri og del med striber med en kniv.
Fisk skåret i tynde skiver. Gressløg strimlet.
Pund cremet og ged ost, bland dem. Fald i søvn ris.
Tilsæt citronskum, purløg og juice. Elt og lad være i et par minutter.
Vi lægger tynd pitabrød ud på en madfilm, smør det generøst med risostmasse. Opret diagonalt striberne med bagt peber. Læg vinkelret på stykker lyserød laks.
Kanterne på pitabugen bøjes og drejes. Hans behov for korrekt at afstemme. Skær diagonalt i små skiver.
En usædvanlig opskrift appellerer til dem, der ikke kan lide fisk. Fadet er meget farverigt, fordi afrikanere ikke er ligeglade med lyse farver.
ingredienser:
• 0,500 kg laksefilet.
• Et glas kogt ris.
• Tre søde farvede peberfrugter.
• Tomat.
• To varme chilipepper: rød og grøn.
• Fem cherrytomater.
• Hoved af hvidløg.
• Gulerod.
• To Art. skeer med sød paprika.
• En halv teskefuld krydret paprika.
• Teskefuld jeera og gurkemeje.
• Majsolie.
• Havsalt.
• Citron.
• Koriandergruppe.
Forberedelsesmetode:
Skær gulerødderne i ringe og læg dem i et dybt stuepande.
Paprika ryddes for frø og skæres i strimler. Sendt til stewpotten.
Tomat opdelt i store stykker og føj til gulerødder og peber. Kirsebær og krydret chili placeres ovenpå.
Skræl hvidløg og skær lobulerne i to. Hæld dem i en gryde. Læg ris ovenpå, hæld lidt vand i og send til gryderet.
Forbered saucen i en separat skål. Soves paprika sød og krydret, salt, fortynd med olie. Omrør med en visp, hældes næsten hele saucen gradvis ud på ris med grøntsager.
Gratis to citronskiver fra skræl og frø, send en gryde ind. Du kan tilsætte lidt salt og peber. Vi hælder gurkemeje og spisskummen.
Strimlet koriander og send halvdelen til panden. Stew under låget lukket. Efter ti minutter tilsættes varmt vand til stegepanden og spreder den lyserøde laks på grøntsager. Fiskene skal kun være halvdelen i vandet. Hæld resten af saucen ovenpå, hæld koriander og lad det småkoke, luk låget på gryden i en halv time. Serveres klar fisk anbefalet med velsmagende og frisk brød.
Ukompliceret mad med en minimal mængde ingredienser vil føde velsmagende og tilfredsstillende. Det er kun vigtigt, at der i fremstillingsprocessen ikke findes en eneste knogle i fisken.
ingredienser:
• En fiskekroppe.
• En tredjedel kop kogt ris.
• Salt, sort peber.
• Stor løg.
• To spiseskefulde citronsaft.
• Koriandergruppe.
• 0,150 kg hård ost.
• Mayonnaise.
• Æg.
• Frisk timian og rosmarin - fire grene hver.
Forberedelsesmetode:
Lyserød laks opdelt i to halve kroppe, fjerner knoglerne helt. Skær hver del i stykker. Læg sandpapiret ned på folien, der er smurt med vegetabilsk olie.
Drys fiskemassen, drys med peber, drys med citronsaft. Lad være i et par minutter.
Løg skåret i små stykker og stek i en stegepande, som sædvanlig, indtil den er gylden.
Forbered blandingen: tilsæt revet ost i ris, fire skeer mayonnaise og råt æg, bland.
Læg et lag med gyldne løg på fisken, så den er helt dækket.
Fra oven er det godt at sprede risblandingen over overfladen på lyserød laks. Arranger kvistene af timian og rosmarin.
Sæt formen med fisk i ovnen i 35 minutter (180 grader). Opdel den færdige skål langs de afskårne stykker, drys med koriander.
Stykker fisk er dækket med et tykt lag med ris og nødder. Inde i er der dild frø, hvilket skaber en speciel smag. Fadet koges fortrinsvis til morgenmad.
ingredienser:
• 0,500 kg lyserød laks (filet).
• En halv kop ris.
• En tredjedel kop valnødder.
• Kniv af dildfrø.
• Havsalt.
• Olivenolie.
Forberedelsesmetode:
Kog ris i usaltet vand og flyt det til en dyb skål.
Hæld møtrikkerne i en stærk pakke og knus med en kavel. Tilsæt en knivspids havsalt og dillfrø. Hæld en ske (to mulige) spiseskefulde olivenolie og bland alt sammen.
Ti minutter senere hæld nødderblandingen i risen og bland ingredienserne igen.
Fiskfilé skåret i stykker, salt. Overfør til varmebestandige skåle, og dæk ris-nødderfrakke.
Kog i ovnen (200 grader) femogtredive minutter.
Du kan lave en agurksalat med dild krydret med en ske olie og en dråbe eddike.
Pink laks med ris - tip og tricks
- Duften af frossen fisk er ætsende, så det er bedre at arbejde med handsker.
- Begynd at rengøre den lyserøde laksebehov skråt fra halen, rens hovedet og finner med en kniv med en skarp spids.
- Kniven til opskæring skal være lang og skarp, du kan let klippe den korte fisk.
- Vask den sorte film og blodpropper - ellers mærkes bitterheden.
- For at få en gylden skorpe under bagning kan du lægge stykker smør i slutningen af madlavningen på en lyserød laks og ris.
- Skyl fiskebehovet under koldt rindende vand. Hvis du bruger varmt vand, bliver lyserød laks vattet.
- Den ideelle tykkelse på bøf er 3-4 cm. Hvis du skærer den tykkere - vil fisken brænde ud på ydersiden, og indersiden forbliver rå. Tyndere - lyserød laks vil være tør.
