Til middag serveres hovedsageligt hovedretter.

Til dessert skal du tilberede kager og drinks.

Lette salater er også gode til middag.

Lenten middag - de grundlæggende principper for madlavning

Under posten til middag kan du lave en masse lækre og interessante retter. Det vigtigste er at vise fiktion og ikke er bange for at eksperimentere.

Middagskoteletter tilberedes af grøntsager eller bønner uden tilsætning af æg. De erstattes af mel eller stivelse.

Pandekager koges som søde med tilsætning af stykker frugt og grøntsager.

Til middag serveres korn. De koges med grøntsager eller frugter. I stedet for komælk kan du bruge soja eller kokosnød.

Bagning og frugt og bær desserter appellerer til børn.

Valgmulighed 1. Lenten-middag "Det kan ikke være lettere"

Opskrift på boghvede grød med sauce i en langsom komfur

ingredienser

et glas boghvede;

en knivspids af oregano, salt og sukker;

to glas vand;

60 g vegetabilsk olie;

600 g tomater;

to fed hvidløg;

to pærer;

noget mel;

en flok grønne omgivelser.

Tilberedningsmetode

1. Skræl grøntsagerne og vask. Spoon boghveden, og skyl under rindende vand, indtil vandet er klart. Læg kornet i en multikogebeholder, dæk det med vand og anbring det i enheden. Luk låget, og kog på grødprogrammet.

2. Hæld kogende vand over tomater, skift til koldt vand og fjern huden. Skær tomater i små terninger.

3. Grønne, hvidløg og løg hakker fint med en kniv. Varm smørret i en gryde, og steg løgen i det, indtil det er blødt. Tilsæt derefter tomaterne, og lad det småkoke i cirka ti minutter. I et vand opløses en skefuld mel og hældes i stegepanden under omrøring konstant. Salt, tilsæt sukker og krydre med hvidløg, oregano og greener. Rør om og lad det simre på svag varme, indtil saucen er tyk.

4. Læg boghvede i en tallerken og hæld den med sauce, du kan trække den med hakkede greener ovenpå.

Vegetabilsk salat med olivenopskrift

ingredienser

frisk agurk og tomat;

80 g oliven;

salt og greener;

20 ml olivenolie;

grønne løg.

Tilberedningsmetode

1. Skyl tomaten og agurken under hanen, gnid og hak fin. Læg i en dyb fad.

2. Tøm væsken fra oliven og skær dem i skiver. Send til grøntsager.

3. Hakk den grønne løg fint, og anbring den i salaten. Krydre grøntsagerne med olivenolie, salt og bland.

Opskrift på tørret frugt gelé "Winter"

ingredienser

liter vand;

citronsaft;

200 g tørrede frugter;

citrusskal;

60 g kartoffelstivelse;

sukker, nelliker og kanel.

Tilberedningsmetode

1. Kast de tørrede frugter i et dørslag, skyl dem i varmt vand og skold med kogende vand. Læg i en dyb plade, tilsæt krydderier og skum og hæld kogende vand. Lad den tørrede frugt svulme op.

2. Efter lidt tid hældes sukker i dem og placeres på komfuret. Opløs stivelse med koldt vand, og indtast det i en tynd strøm, når frugten er blød. Glem ikke at konstant omrøre. Til sidst tilsættes et par dråber citronsaft.

Valgmulighed 2. En solid middag til hele familien.

Risopskrift med rosenkål og potte æbler

ingredienser

ris - et glas;

varmt vand - halvandet glas;

stort grønt æble;

olivenolie - 50 ml;

ristede cashewnødder - 100 g;

sort peber salt og peber;

frosne rosenkål - 300 g;

krydderier - tre ærter.

Tilberedningsmetode

1. Vi sorterer og vasker risen. Blødgør det i en halv time. Vask mit æble, tør det af med et serviet, fjern kernen og skær det i små terninger.

3. Hakk et par nødder, og hug dem til dekoration.

4. Læg ris i gryden, æbler på den, derefter rosenkål og drys med nødder. Salt, tilsæt duftende sorte peberfrugter, hæld olivenolie og hæld alt varmt vand. Dæk med et låg.

5. Send gryderne til den kolde ovn, og indstil temperaturen til 200 C. Kog i cirka en time. Sluk for ovnen og lad gryderne stå i den i et kvarter. Dryss med hakkede greener og hakkede nødder inden servering.

Sunde barer Müsli opskrift

ingredienser

to kunst. havreflager;

50 g brunt sukker;

100 g sesam;

fem stykker figner;

banan;

100 g svisker;

pære;

100 g tørrede abrikoser;

citron.

Tilberedningsmetode

1. Vask og skær tørrede frugter i tynde strimler. Fjern huden med en banan. Vask pæren og tør med et serviet. Gnid frugt med store chips. Drys dem med citronsaft.

2. Læg tørrede frugter i en beholder med revet frugt, tilsæt alle de løse ingredienser og æl dejen godt.

3. Deco dækker pergamentet og spreder massen i et jævnt lag i en centimeter. Lav små snit med en kniv, hvorpå du derefter vil klippe dem.

4. Sæt den i ovnen, forvarmet til 160 ° C i en halv time. Derefter tag stængerne ud og stadig varme, skær dem i stykker.

Blueberry Morse Recipe

ingredienser

sukker - 150 g;

vand;

blåbær - 150 g.

Tilberedningsmetode

1. Tæl bærene, og skyl godt. Læg et engangshåndklæde og tør det. Slib bæret gennem en fin sigte.

2. Pakk kagen i gasbind, og pres saften ud. Læg det derefter i en gryde, hæld kogende vand på det og kog det på en intens ild. Sluk for varmen, og fortsæt med at tilberede i yderligere ti minutter. Sil den resulterende bouillon.

3. Opløs sukker i varm bouillon. Afkøl og hæld saft. Om ønsket kan frugtsaft fortyndes med mineralvand.

Valgmulighed 3. Lækker mager middag

Opskrift på hvedekorn med sojakød i en langsom komfur

ingredienser

Et halvt kilo sojakød;

halvandet glas hirse;

salt og sort peber;

løg;

gulerod;

20 g olivenolie;

zucchini zucchini;

to tomater;

sød peber.

Tilberedningsmetode

1. Kog sojakød i syv minutter. Vi spreder den i kapacitet som multicooker, peber og hæld olivenolie i. Løg rene og fint smuldrede. Vi satte det på kødet. Luk låget, og tænd for enheden til programmet "Quenching". Kog under omrøring konstant, indtil løgene er gennemsigtige.

2. Rengør gulerod, skyl og skær i store strimler. Vi spreder os i en container og fortsætter med at simre.

3. Peber frigivet fra frøene og hugg strå. Min squash tør, tør med et serviet og skæres i halve ringe. Skyl tomaterne og skær dem i skiver.

4. Hirse vaskes under hanen flere gange, indtil den bliver gennemsigtig. Vi spreder i kapacitet multicooker, her tilsættes også peber og courgette. Salt og tilsæt skiver tomater. Vi tilføjer vand og vi blander. Udstill programmet "Grød", og forbered dig på en halv time.

Opskrift på mager "Olivier"

ingredienser

seks kartofler;

greens;

to blæksprutter;

magert mayonnaise;

to gulerødder;

oliven;

dåse grønne ærter;

to friske agurker;

løg.

Tilberedningsmetode

1. Dyp blæksprutter i kogende vand og kog i tre minutter. Derefter drænes vandet og afkøles.

2. Kog grøntsagerne i deres skind, køle og rene.

3. Friske agurker vasket og skåret i terninger. Hak derfor kartofler og gulerødder. Skræl løg og finhakk.

4. Blæksprutter renses og skæres i tynde strimler. Alle knuste produkter lægges i en skål. Spred ærterne. Vask og makul grønt. Peber, salt, tilsæt mayonnaise og bland. Vi skifter til salatskålen.

Opskrift på solbærmousse på semulje

ingredienser

300 g solbær:

100 g semulje;

200 g sukker;

0,5 liter vand.

Tilberedningsmetode

1. Optø frosne solbærbær ved stuetemperatur, skyl og puré ved hjælp af en nedsænkningsblender.

2. Ren bærpure i en gryde og fyld med vand. Kog på svag varme fra kogepunktet i et kvarter. Dæk med et låg og hold på i mere end en halv time. Sil den resulterende afkogning.

3. Hæld sukker i den filtrerede bouillon og send den til ovnen, kog op. Hæld semulje i en tynd strøm. Glem ikke at omrøre kontinuerligt. Tænd for varmen, og fortsæt med at lave mad i et kvarter.

4. Fjern grød fra varmen, og afkøl under omrøring til tider for at forhindre dannelse af film. Pisk derefter den afkølede masse godt, indtil den er fluffy. Spred på isboller og pynt med bær.

Opskrift på Lenten kokosnød-ananas-cocktail

ingredienser

dåse ananas - dåse;

sukker - 20 g;

banan;

et halvt glas vand;

70 ml kokosmelk.

Tilberedningsmetode

1. Fjern skrællet fra bananen og skær det i skiver. Læg i en skål. Tøm sirup fra dåse ananas, og anbring i bananer. Mos alt sammen med en håndblender.

2. Fortynd puré med kokosmelk, tilsæt vand og ananas sirup og pisker.

Lenten Dinner - Tips og tricks

• Salater til en mager middag, krydre med enhver vegetabilsk olie eller sojasovs.
• Brug svampe eller sojakød i stedet for kød. Svampe kan bruges som helst: tørret, syltede eller friske.
• Hvis du sliber sojakød i en kødslibre eller bruger en blender, kan du bruge det som formalet kød.
• Det er værd at huske, at selv når der ikke er faste, regnes onsdag og fredag ​​som faste dage. I disse dage anbefales det også at tilberede magre retter.