Røget kyllingebryst er en fantastisk ingrediens i en andel af salater.
Snacks er ikke kun velsmagende, men også hjertelige.
Her er de mest interessante opskrifter på salater med røget kyllingebryst, som du helt sikkert vil glæde smagen.
Røget kyllingebrystsalat - Generelle madlavningsprincipper
Røget kød har en udtalt smag og aroma. De går godt med en række fødevarer, saucer, friske og kogte grøntsager. I modsætning til kogte fileter er røget bryster mere øm og saftig. Men kun hvis de er af høj kvalitet og friske.
De vigtigste kriterier for et godt produkt:
1. Farve. Det skal være naturligt gyldent uden orange og rødlige pletter. Skruppelløse producenter bruger ofte farvestoffer, der giver produktet en mere udtalt farve.
2. Lugt. Produktet skal have sin egen aroma uden urenheder. Desværre er det vanskeligt for en uerfaren person at lugte, bruge røghus eller bruge flydende røg.
3. Udsigt. Kødet skal være ret saftigt uden tørrede skorpe, hvidt og glat raid.
I en salat med røget kyllingebryst skæres produktet normalt i terninger eller julienne. Fiberstratificering bruges ikke. Fadet ser smukkere og pænere ud, hvis alle stykker har samme størrelse og form. Hvis der i en salat med røget kyllingebryst findes ærter, majs eller bønner, skæres produkterne i terninger af omtrent samme størrelse. Hvis der bruges koreansk gulerod, kål og andre friske grøntsager, kan kødet skæres i strimler.
Mayonnaise, creme fraiche og saucer baseret på dem bruges normalt som forbindinger. Mindre almindeligt kryddes røgede kyllingebrystsalater med vegetabilske olier. Alle ingredienserne i salaten og saucen inden blanding skal have den samme temperatur.
Opskrift 1: Salat med røget kyllingebryst og gulerødder på koreansk
Krydret og usædvanligt duftende salat med røget kyllingebryst, som også er meget let at tilberede. Hvis der er en klar koreansk gulerod, tager processen ikke mere end 10 minutter.
Påkrævede ingredienser:
• Koreanske gulerødder 0,3 kg;
• Bryst 0,4 kg;
• 2 sød peber;
• 0,2 kg mayonnaise.
Tilberedningsmetode
Salat bliver smukkere, hvis du bruger peber i forskellige farver: gul og rød. Det skal rengøres fra frø og skæres i tynde strimler. Tilsvarende hakker røget kyllingebryst. Læg peber, koreansk gulerod og kylling i koppen. Tilsæt mayonnaise og bland forsigtigt. Smag, normalt er der ikke behov for salt, det er nok i kylling og gulerødder, men du kan tilføje, hvis du vil.
Opskrift 2: Røget kyllingebrystsalat og svampe
Opskriften på en solid salat med røget kyllingebryst, der er lavet med stegte svampe. Du kan bruge absolut enhver, her er et eksempel med champignoner.
Påkrævede ingredienser:
• 1 bryst;
• 3 æg;
• løg;
• 3 kartofler;
• 0,2 kg ost;
• 50 ml olie;
• mayonnaise.
Tilberedningsmetode
Først skal du koge æg og kartofler. Mens de forbereder sig på at lave svampe. Vask dem grundigt, skåret i små terninger. Skræl og hak løg. Stek løgene i en gryde i smøret i to eller tre minutter, hæld svampen og stek, indtil den er klar. I slutningen til salt.
Skræl kartofler og æg, skåret i terninger og kyllingebryst. Men kombiner ikke og nedbryd ikke i forskellige kopper. Du kan begynde at bygge en salat med røget kyllingebryst. For at gøre dette, læg et lag kartofler på en rund plade, lidt salt og fedt med mayonnaise. Læg brystet ovenpå, fedt med sauce, men kun lidt, du kan bare lave et fiskenet. Læg svampe, stegt med løg, på kyllingebrystet, oven på æggene og smør godt med mayonnaise. Drys med et tykt lag revet ost. Lad det stå til røget kyllingebrystsalat i 2-3 timer i køleskabet for at suge lagene.
Opskrift 3: Salat med røget kyllingebryst "Sunflower"
Solsikken, der er populær for sin skønhed, kan ikke kun tilberedes med kogt kød. Røget kyllingebrystsalat er ikke værre, og den koges meget hurtigere.
Påkrævede ingredienser:
• et bryst;
• 4 æg;
• oliven;
• 0,2 kg ost;
• 0,3 kg syltede svampe;
• mayonnaise;
• chips til dekoration.
Tilberedningsmetode
Sæt de kogte æg. På dette tidspunkt skåret i terninger røget kyllingebryst. Placer champignonerne i et dørslag, så marinadestakken er god og også skåret i terninger. Færdig æg ren, hugg. Læg et lag kyllingebryst på skålen og dann en cirkel. Vi smør med mayonnaise. Spred svampen ovenpå, smør, smør derefter de kogte æg og salat grundigt på alle sider. Riv osten, lag forsigtigt toppen og kanterne af solsikken, tryk ned og udjævn formen. Tegn et pænt gitter af mayonnaise på overfladen, læg halvdelen af oliven i hver celle. Langs kanterne af solsikken sætte kronbladene af chips.
Denne salat med røget kyllingebryst kan også koges med ristede svampe med tilsætning af majs, grønne ærter eller dåse ananas.
Opskrift 4: Røget kyllingebrystsalat "Shampuruza"
Interessant salat med røget kyllingebryst, konserves majs og syltede champignoner.
Påkrævede ingredienser:
• 0,3 kg røget bryst;
• 2 æg;
• Corn Bank;
• potte svampe, syltede;
• 2 gulerødder;
• salt;
• løg;
• mayonnaise.
Tilberedningsmetode
Løgen skal rengøres, skæres i terninger og marineres i vand forsuret med eddike. Kog æg og gulerødder. Afkøles skåret i terninger. Tilføj dem finhakket svampe og kyllingebryst. Hæld majs, tøm marinaden forud. Press løg fra eddikeopløsningen og føj til den røget kyllingebrystsalat. Krydre med mayonnaise, bland. Salt efter smag.
Opskrift 5: Røget kyllingebryst og ærteresalat
Denne salat med røget kyllingebryst ligner en klassisk Olivier, men takket være dens grønne og citronsaft bliver den frisk og meget duftende.
Påkrævede ingredienser:
• røget bryst;
• 3 kartofler;
• en masse grønne løg;
• en flok dild;
• gryde med ærter;
• 3 syltede agurker;
• en halv citron;
• mayonnaise;
• salt.
Tilberedningsmetode
Kog kartoflerne, skåret i terninger. Tilføj hakket bryst, syltede agurker, grønne ærter. Hakk greener og løg fint med en kniv, tilsæt citronsaft og bland. Udsendelse til resten af ingredienserne. Tilsæt mayonnaise, bland, salt efter smag.
Opskrift 6: Salat med røget kyllingebryst "Sharp"
Krydret og krydret salat med røget kyllingebryst, der adskiller sig fra de andre, idet den ikke bruger mayonnaise. For saucen er sauce baseret på olivenolie og citronsaft.
Påkrævede ingredienser:
• et bryst;
• 4 syltede agurker;
• stor løg;
• 2 røde sød peberfrugter.
Til tankning:
• senneps ske;
• 3 spiseskefulde olivenolie;
• juice af en halv citron.
Tilberedningsmetode
Løg skåret i halve ringe og hæld over kogende vand for at efterlade bitterhed. Hakk julienne kyllingebryst, pickles og frisk paprika. Bland alt sammen, tilsæt afkølet løg. Til dressing, mal sennep med citronsaft, tilsæt olivenolie. Hæld i salaten og bland.
Opskrift 7: Salat med røget kyllingebryst "græsk"
Valnødder og svisker føjer salget med røget kyllingebryst, og agurk tilføjer friskhed. Hvis det ønskes, kan du udskifte den unge hvide kål.
Påkrævede ingredienser:
• røget bryst;
• 100 gr. svesker;
• 4 æg;
• 50 gr. valnødder;
• mayonnaise;
• 2 agurker.
Tilberedningsmetode
Kog æg hårdt kogt, ren, hugg. Skær brystet og agurkerne i terninger. Hvis der er store frø, skal de fjernes. Beskær og hak nødderne fint. Læg brystet i bunden af salatskålen, sandwich med mayonnaise, et lag med svisker derpå, derefter en frisk agurk, og sandwich igen med mayonnaise. Spred æggene, smør med mayonnaise og drys salaten med valnødder.
Opskrift 8: Røget kyllingebrystsalat, bønner og krutonger
En anden opskrift på en utrolig velsmagende og hurtig salat med røget kyllingebryst. Til dets forberedelse er det bedre at bruge hjemmelavede krutonger, stegt i en gryde med hvidløgssmør. Men hvis der ikke er tid eller ønske om at gøre dem, gør købte krutonger det.
Påkrævede ingredienser:
• Bryst 0,4 kg;
• dåse bønner i deres juice;
• 100 gr. kiks;
• 2 fed hvidløg;
• mayonnaise.
Tilberedningsmetode
Skær kyllingebryst i terninger. Tøm vandet fra bønnerne, skyl dem og tilsæt kødet. Press hvidløg, tilsæt kiks, mayonnaise og bland. Salat er klar. Hvis du ikke planlægger at bruge det med det samme, skal du tilføje croutonerne lige før servering.
Opskrift 9: Røget kyllingebryst og ananas-salat
Denne interessante salat med røget kyllingebryst og ananas flytter kulturelt traditionelle snacks i baggrunden. Til dens fremstilling anvendes hermetiske ananas.
Påkrævede ingredienser:
• Ananasbank med 0,4 kg;
• bryst 0,5 kg;
• 0,2 kg mayonnaise;
• valnødder 0,1 kg;
• 2 æg.
Tilberedningsmetode
Tøm vand fra ananas, skåret i små stykker. Mal også røget bryst og æg. Alt blandet med mayonnaise og læg i en salatskål. Glat og drys tykt med valnødder. Denne salat kan fremstilles i lag: kylling, ananas, æg, nødder. Men i den første udførelsesform viser det sig at være velsmagende, gennemvædet bedre.
Røget kyllingebrystsalat - tip og tricks
• Puffede salater med røget kyllingebryst er vanskelige at smøre med mayonnaise, stykkerne limes på skeen, lagene er spredt. Derfor kan du simpelthen tegne et fint net, punktere en pose mayonnaise eller læg sausen i en wienerbrødpose.
• Ofte i ingredienserne kan du finde dåse mad: svampe, majs, ananas osv. Det er vigtigt at hælde marinaderne forsigtigt fra dem, det er bedre at ligge i et dørslag. De ødelægger smagen af salaten, forretteren viser sig at være vandig.
• I en flaky salat er alle ingredienserne gennemvædet, du kan krydre dem med sauce i en separat skål og først derefter forme skålen.
• Hvis salaten indeholder saftige friske grøntsager, for eksempel agurker, tomater, er det bedre at salte og peber med peber inden servering. Ellers vil der være meget juice, forretter mister sit attraktive udseende.
• For at gøre løg ikke bitter i salater med røget kyllingebryst kan den skoldes med kogende vand eller marineres i vand forsuret med eddike.
• Ikke alle mennesker kan spise fedtholdige salater med en overflod af mayonnaise. I dette tilfælde kan du servere en snack uden dressing, og separat i tallerkener tilbyder mayonnaise, creme fraiche, smør.
Salater med røget kyllingebryst repræsenterer et enormt fantasimulighed. De viser sig altid velsmagende og duftende, når som helst de kan hjælpe værtinde ud.
