Rødbeder salat med hvidløg kan være en god tilføjelse til en gallamiddag eller en familiemiddag.
Rødbeder salat med hvidløg: generelle principper for forberedelse
For at tilberede en sådan salat skal du koge roerne. Vi vil forsøge at eksperimentere med den klassiske opskrift og tilføje alt det, der tidligere syntes umuligt. Men alligevel bemærker vi, at en sådan rodafgrøde skal være godt kogt, salatens smag afhænger af dette. Det koges i cirka en time, afhængigt af størrelsen. Du kan kontrollere forberedelsen af roden med en gaffel eller kniv. Det skal være blødt.
Inden du koger roerne, skal du vaske dem grundigt, men ikke skræl dem under nogen omstændigheder, ellers giver grøntsagen alt dets farvelement til vandet.
For ikke at miste din tid, når du tilbereder rødbeder salat med hvidløg, skal du hurtigt skræl hvidløg, skære let kanterne på nelliker og tryk hvidløg med den flade side af en kniv. Skallet forsvinder af sig selv og får dig ikke til at bekymre dig i lang tid.
Hvis vi taler om princippet om at tilberede en sådan salat, er det altid revne rødbeder, presset hvidløg og mayonnaise. Alle ingredienser blandes og serveres straks på bordet, da rød juice begynder at skille sig ud og salatets æstetiske udseende forsvinder.
Vi vil forsøge at diversificere en sådan kendt salat og tilføje nye ingredienser til den.
Klassisk rødbedsalat
ingredienser:
• Ét medium roer;
• 15 valnødder;
• 4 fed hvidløg;
• 100 gram mayonnaise.
Tilberedningsmetode
Til dressing skal du straks forberede hvidløgssausen, for dette renser vi hurtigt hvidløg, hvordan du gør dette kan du læse i de generelle principper for tilberedning af roesalat med hvidløg. Hakk nu alle fire hvidløgfedt fint og bland det med mayonnaise. Tankning er klar.
Fortsæt nu til hovedscenen, gnid rodafgrøden og hak nødden. Valnødder kan hakkes med en kniv. Kan slibes ved hjælp af en kaffekværn eller madprocessor.
Det gjenstår kun at kombinere alle ingredienserne og sæt salaten på bordet. Bon appetit!
Flydende Vinaigrette
ingredienser:
• Mellemroer;
• To kartofler;
• En mellemstød gulerod;
• Vineddike;
• Tre dåse agurker;
• hvidløgshoved;
• Let saltet laks;
• To løg;
• Dåser ærter;
• 1 tsk sukker.
Tilberedningsmetode
De resterende ingredienser er salt, peber, oliven og solsikkeolie, du kan tage dem til din smag.
Og så er princippet om forberedelse næsten ikke forskellig fra almindelig vinaigrette. Men hvidløg tilføjes her for spiciness, så pas på processerne nøje.
Vask grøntsagerne godt og kog, hvordan du gør dette kan du læse i de generelle principper for tilberedning af roesalat med hvidløg. For at spare plads skal du koge alle grøntsager undtagen rødbeder i en gryde.
Finhak løg og bland den sammen med sukker og eddike. Skræl alle grøntsager og skær dem i små skiver. Hæld ikke bouillon. Han kan komme godt med i slutningen af madlavningen.
Skær agurkerne i praktiske skiver, og bland dem med kogte grøntsager, bland grundigt, tilsæt olie, salt og peber til grøntsagsblandingen.
Skræl hvidløg, en let måde at skræl hvidløg fra skræl, læse ovenfor. Kast det i en blanding af grøntsager uden at skære.
Løg kan vaskes lidt efter en sådan marinade, men hvis du ikke kan tåle lugten af eddike, skal du hakke løg i 10 minutter i varmt, varmt vand. Duften forsvinder - virkningen forbliver. Tilsæt den forberedte løg til grøntsagerne og sæt salaten i køleskabet.
Fjern en salat efter en time og brug en blender til at omdanne grøntsagerne til papirmasse. Hvis det kommer for tykt ud, skal du tilføje en lille rødbedsbuljong.
Server en salat med rødbeder og andre grøntsager i dybe tallerkener. Læg en håndfuld ærter og hakket laks oven på hver portion.
Rødbeder salat med granatæble
ingredienser:
• Rødbeder - 0,5 kg;
• Hvidløg - 1 hoved;
• Kyllingæg - 4 stykker;
• Granatæblekerner - 1 kop;
• Rømme - 200 gram.
Tilberedningsmetode
Til dressing skal du straks tilberede saucen. Sur fløde og hvidløg skal kombineres. For at gøre dette skal du skræl hvidløg, som angivet i starten af artiklen (grundlæggende principper for tilberedning af roer og hvidløgssalat). Nu passerer vi hvidløg gennem en presse og blander med creme fraiche, glem ikke at den færdige sauce kun opbevares i lukkede beholdere.
Lad os nu komme ned på hovedingrediensen i salaten. Gnid de kogte rødbeder fint, bland med halvdelen af forbindingen.
Kog æggene køligt.
Rengør granatæbleet. Der er mange måder at rydde granatæblefrø på, vi vælger den nemmeste. Fjern toppen af granatæble. Vær ikke bange for at beskadige kornet. Tegn nu en skarp kniv langs frugterne, vend granatæbleet på hovedet og bank på det, det tilrådes at gøre dette på et skærebræt. Et tilstrækkeligt antal korn hældes ud fra granatæble.
Lad os nu begynde at forme vores rødbedsalat med hvidløg. For at gøre dette, tag en speciel form til salater, som du fordeler den i små runde portioner.
Læg roerne i bunden af skålen, drys dem nu over med en håndfuld granatæblefrø, og fordel allerede på dette lag lidt creme fraiche. Læg nu de knuste æg, en lille mængde, 1 eller 2 tsk. Anvend dig til saucen igen. Spred bladesalat helt til slutningen af formen, glem ikke at belægge den med creme fra hvidløg og hvidløg.
Dæk nu salaten med den plade, som du planlægger at servere den, og vend den forsigtigt om. Rødbeder miraklet er klar, du kan tjene det.
Rødbeder salat med rosiner
ingredienser:
• Rødbeder - en stor frugt
• Hvidløg - to hoveder;
• Rosiner - to håndfulde;
• Fed creme fraiche eller yoghurt - 100 gram;
• Parmesan - 50 gram;
• Salt - efter smag.
Tilberedningsmetode
Det er bedre at bage roer til denne opskrift. For at gøre dette skal du indpakke det i folie og sætte bagning i ovnen i en time ved en temperatur på 180-200 grader.
Mens roerne bager, skal du tilberede andre fødevarer. Det er bedst at hælde rosiner med kogende vand og lade det brygge i cirka 30 minutter. Skræl hvidløg som beskrevet i de generelle principper for forberedelse. Hakk det nu fint og læg det til side.
Det er bedre at rive parmesan på et groft rivejern i en lang strimmel.
Når roerne er kogt, rist den på det samme rivejern som ost og kombiner med rosiner og hvidløg. Tilsæt yoghurt eller creme fraiche til massen, og bland alt grundigt.
Salat serveres i en separat plade og koges umiddelbart inden servering. For at dekorere, drys rødbedsalat med hvidløg og rosiner revet parmesan for at tilføje nogle rosiner på en tallerken.
Salatfremstilling er forbi.
Rødbeder salat med feta
ingredienser:
• Rødbeder - 1 mellemstor rodafgrøde;
• Fetaost - 200 gram;
• hvidløgshoved;
• Romano salat;
• Balsamico eddike.
Tilberedningsmetode
Kog roerne til salaten. Skyl Romano-salaten godt på forhånd.
Da feta er en meget skrøbelig ost, skal du bare opdele den i små stykker.
Hvidløg kan skrælkes på den måde, vi talte om i de generelle principper for madlavning af rødbedsalater. Skær det ikke særlig fint, du kan bare skære nellikerne i 4 dele.
Frigør roerne fra skrællet og skåret i terninger, størrelsen afhænger af, hvordan du knækkede fetaost. Vær forsigtig her, salatens præsentabilitet afhænger af dette.
I bunden af en dyb plade, læg bladene af Romano salat, derefter rødbederterninger, nu hvidløg, helt til sidst skal fetaost komme dertil. Hæld al balsamicoeddiken, tilsæt lidt salt og peber.
Pikant salat er klar, bland ingredienserne bedre efter servering.
Frisk salat med rødbeder og hvidløg
ingredienser:
• Gennemsnitlige rødbeder;
• To mellemstore gulerødder;
• Mayonnaise - 100 gram;
• Hvidløg - et hoved.
Tilberedningsmetode
Tilberedning af en salat af rødbeder og hvidløg på fem minutter, spist endnu hurtigere. Rå rodgrøntsager rives på et groft rivejern i forskellige containere. Giv roerne lidt tid til at brygge, dræne den resulterende væske og kombiner gulerødderne med de revne roer.
Mens du venter på roerne, skal du skræl hvidløgfeddene, som vi lærte dig i de generelle principper for madlavning, og gå gennem pressen.
Kombiner alle ingredienserne sammen, bland, og nu har du en lækker frisk salat.
Rødbeder, hvidløg og andre grøntsager salat
ingredienser:
• Rødbeder - 1 stk .;
• Gulerødder - 1 stk .;
• Korn af frisk majs - 1 spsk .;
• Hvidløg - 2 nelliker;
• Salat - 100 gram;
• Sojasovs - 2 spsk. skeer;
• Citronsaft - 2 spsk. skeer;
• Olivenolie - 3 spsk. skeen.
• Salt og peber.
Tilberedningsmetode
Forvask alle grøntsagerne, skræl dem og læg majskornene til at koge i en halv time. Overvåg kornene omhyggeligt, da majsets modning kan variere, og kogte koger vil ødelægge indtrykket af en salat.
Rå gulerødder skåret i lange strimler, gør det samme med rødbeder. I denne opskrift behøver roer ikke at blive varmebehandlet.
Rødbeder og hvidløgssalat skal krydres. Til saucen, bland salt, peber, citronsaft, vegetabilsk olie, sojasovs. Bland alt grundigt, og lad det brygge i en halv time.
Skræl og skyl to hvidløgfedd. Skær derefter tilfældigt i 4 stykker hver af dem.
Tag en flok dild samt lidt grøn salat, og hug dem i en foodprocessor eller blender.
Lad os gå videre til præsentationen af salaten. For at gøre dette, læg den resterende salat på bunden af tallerkenen, læg rødbeder, gulerødder og hvidløg ovenpå. Til sidst hældes de afkølede majskorn, en blanding af salat og dild, og fyld alt med forbinding forberedt på forhånd.
Rødbeds- og hvidløgssalat kan serveres, dens aroma og smag vil være upåklagelig.
Koreansk roer med hvidløg
ingredienser:
• En rødbeder;
• En fedd hvidløg;
• salt;
• sukker;
• Malet koriander;
• formalet peber;
• Raffineret olie;
• Bordseddike.
Tilberedningsmetode
Vask rødbederne forsigtigt, kog. Efter tilberedning skal du give tid til at køle af og gnide på et groft rivejern, hvis det er muligt, gør strimlerne længere. Hvis der er et rivjern til koreanske gulerødder - dette vil være den mest passende mulighed, kan du også bruge en speciel kniv.
Riv hvidløg på et groft rivjern og bevæg med roerne, så det er mættet med dets aroma. Tilsæt 2 tsk koriander til blandingen, salt og peber efter smag.
Hæld den resulterende salat med fem spiseskefulde olie. Vi gemmer de kogte roer i køleskabet i mindst 6 timer og stram med plastfolie.
"Botvinnik"
ingredienser:
• rødbeder;
• Roetopper;
• 2 fed hvidløg;
• Valnødder - en håndfuld;
• Citronsaft eller limesaft;
• Svisker - 100 gram;
• Brynza - 150 gram;
• Olivenolie -3 spsk. skeen.
Tilberedningsmetode
De resterende ingredienser er salt, peber, du kan smage deres forhold.
Forbered til denne vidunderlige salat, skal du forberede tre vigtige ingredienser på forhånd. Den første er hvidløg, behandl den som beskrevet i de grundlæggende principper for tilberedning af roer og hvidløgssalat. Kog nu roerne, rigtigheden af denne proces tjek også med beskrivelsen helt i begyndelsen af artiklen. Og den tredje ingrediens er svisker, skyl den med rindende vand flere gange, og sørg for at sænke den ned i kogende vand i en halv time.
Lad os komme ned på resten af ingredienserne.
Hakk valnødder og hug en smule. Vask toppe grundigt og hugg fint. Ost kan skæres, kan knækkes. Osten smuldrer meget sammen - det er bedre at vælge den anden mulighed, men du skal dele den i små stykker.
Bland citronsaft og olivenolie med salt og peber.
Skær nu roerne i små stykker, hvis frugten er meget stor, skæres i to. Beskær skæres i to. Kombiner alle ingredienser og fyld med forberedt forbinding.
Rødbeder med hvidløg og cottage cheese
ingredienser:
• Gennemsnitlige rødbeder;
• Ost med lavt fedtindhold - 50 gram;
• Karvefrø;
• Mælk - 50 ml;
• Peber og salt;
• Hvidløg.
Tilberedningsmetode
Skræl hvidløg, princippet om dens hurtige behandling kan læses ovenfor. Rødbeds- og hvidløgssalat tilberedes bedst af kogte rødbeder, men du kan bruge en langsom komfur til at behandle den.
Slib hoved ingrediensen med et rivjern, riv også al hvidløg på et rivejern. Lad salaten sidde i mindst 20 minutter. Kombiner nu mælken og cottage cheese, prøv at blande dem bedst muligt. Tilsæt salt og peber til blandingen.
Nu kan du kombinere ingredienserne. For at gøre dette, bland dem i en dyb plade og drys med kimmenfrø helt i slutningen.
Rødbeder og hvidløgssalat
ingredienser:
• Oksekød lever;
• rødbeder;
• Mayonnaise;
• Hvidløg;
• Salt.
Tilberedningsmetode
Salaten er lavet i lag, så forbered ingredienserne, inden du begynder at forme den.
Kog rødbederne, skåret i små terninger. Oksekød leveren skal også koges. Tilsæt kun lidt salt ved slutningen, så leveren ikke bliver gummiagtig og hård.
Slib hvidløg, kombiner med mayonnaise og bland grundigt. Den resulterende sauce bliver nødt til at beklæde lagene.
Tag nu en rund form til salater og begynd at danne en tårn. I bunden af formen spredte vi en lidt hakket okselever. Den omtrentlige værdi af et lag er 1-2 centimeter. Dæk derefter generøst laget med hvidløg-majones og spredes oven på rødbederungerne. Læg hvidløgs mayonnaise på dem igen. Fire lag skal laves, så tårnet ikke går i stykker under præsentationen. Spar ikke mayonnaisen, da lagene er tykke, de skal blødlægges godt.
Vend nu parabolen på en tallerken og bring gæsterne en smuk salat af roer med hvidløg og lever.
Rødbedsalat med hvidløg - Hemmeligheder og tip
- For at neutralisere lugten af hvidløg - gnid håndfladerne på en metalvaske, vil duften forsvinde øjeblikkeligt.
- Fordøj ikke roerne, ellers bliver det for blødt, og salaten ligner en smoothie, der ikke er typisk for det. Hvis der er et ønske, skal du behandle rødbeder i en langsom komfur, for dette skal du vaske og rengøre den, fjerne halen og resterne af toppe. Hvis det er angivet i salaten at skære det i terninger, skal du gøre det med det samme. Hvis det er værd at gnide rødbederne, skal du sætte rodafgrøden, skåret i to dele, i multikokken. Det behandles i en langsom komfur i højst 20 minutter.
- Der er også en mulighed for ristning af roer. Det kræver ikke en stor indsats, bare pak roerne med folie og sæt dem i ovnen. For at forhindre roerne i at brænde ud, tag et glas salt, du kan bruge havsalt og drys det på en bageplade og sprede roerne på dette lag.
- I versioner af salater med rå rodafgrøder, når du køber, skal du være opmærksom på bløde rodafgrøder.
