Sommeren er tidspunktet for modning af mange sunde grøntsager og frugter, men vi vil tale om den "solrige bær" - tomat!
Denne grøntsag fylder med lyse farver alle de retter, der tilberedes med dens deltagelse, giver en lidt sur smag og reducerer endda risikoen for hjerte-kar-sygdomme!
Derudover tilberedes tomatsnacks på få minutter og betragtes som perfekt velsmagende overalt i verden. Lad os og vi vil forsøge at skabe tre af de mest relevante sommersalater, hvor tomater kombineres med en anden ingrediens: tomatsalat med krabberestokke, Caprese og tomater med ost.
1. Salat med krabbepinde og tomater
En god mulighed for øjeblikkelig madlavning, når gæsterne er lige uden for døren. Køb sådanne skaldyr på forhånd, og anbring den i fryseren. Når du vil lave en snack, skal du tine pindene i varmt vand i 5-6 minutter.
Du har brug for:
- 100 g spisepinde;
- 1-2 modne tomater;
- 2-3 knivspidser salt;
- 2 klemmer med krydderier;
- 10 ml olivenolie;
- greener.
Vaskede tomater skåret i skiver og placer i en beholder.
Optøede krabberpinde skåret i store cirkler og føj til tomaterne.
Hænder med frisk greener og salt, peber salaten, drys den med olivenolie eller solsikkeolie.
Læg dele af snacks i glas, og server, pyntet med basilikumblade og greener. Bon appetit!
Prisen for 1 portion af denne salat er 10-15 rubler.
2. Italiensk Caprese salat
"Caprese" er en ømhed i ost kombineret med tomatens søde og sure saftighed. Snack er så velsmagende, at det bogstaveligt kopieres på alle restauranter! Hvis du ikke har mozzarella (ost), kan du let erstatte den med feta (ost) eller endda salt cottage cheese.
Du har brug for:
- 1-2 modne tomater;
- 100 g mozzarella eller feta;
- 2-3 knivspidser salt;
- 2 klemmer med krydderier;
- 10 ml olivenolie;
- Frisk basilikum.
Skyl tomaterne i vand og skær dem i skiver, vælg sorter med elastiske skind til salat.
Mozzarella eller feta skæres også i cirkler.
Sæt på en skål, skiftevis med hakkede tomater.
Krydre med salt og peber, og hæld derefter salaten med olivenolie. Tilføj friske basilikumblade til snack og pynt med urter. Nyd din tid!
Omkostningerne ved 1 portion Caprese salat koster 20-25 rubler, hvilket er meget billigere end på en restaurant.
3. Bagt tomater og ost
Denne velsmagende tomatsnack appellerer til dem, der elsker retter med hvidløgsnoter. Tomater med ost er gode både varme og kolde og er en vidunderlig udsmykning af bordet ved enhver fest. Hvis du kan lide snacks mere tilfredsstillende, kan du supplere listen over ingredienser med kogt kyllingæg.
Du har brug for:
- 3 tomater;
- 100 g hård ost;
- 3 knivspidser salt;
- 2 fed hvidløg.
Vask tomaterne i vand og skær deres hætter af. Fjern kødet ved hjælp af en teske og pas på ikke at beskadige væggene på grøntsagen, og salt indersiden, så hver tomat producerer en væske.
Lad grøntsagerne stå i et par minutter til den ene side, og riv hård ost på et fint rivejern. Press øjeblikkeligt hvidløgskræfter i en presse og omrør. Eventuelt kan du tilføje et par teskefulde mayonnaise eller revet kogt kyllingæg til osten.
Tøm væske fra tomatkander, og fyld dem med revet ost.
Anbring gryden i ovnen eller i mikrobølgeovnen og bag den, indtil osten smelter.
Pynt den kogte skål med greener og server. Bon appetit!
Prisen for en servering af snacks vil være 15 rubler.
