Hytteost har længe været en favorit blandt atleter og folk, der forsøger at se deres vægt. Mild og frisk, den er lavet af curdled milk. Efter dræning vaskes ostemassen for at fjerne resterende syrer, hvilket giver cottage cheese en sødere smag.
Høstost er rig på protein, relativt lavt fedtindhold og højt indhold af calcium, B-vitaminer og vitamin A.
Hvad er sundhedsfordelene ved kogeost?
Hytteost er en glimrende kilde til calcium, et mineral, der spiller en stor rolle i tand- og knogleresundhed og i forebyggelse af osteoporose. Det hjælper dig også med at regulere dit blodtryk og kan endda spille en rolle i forebyggelsen af visse kræftformer, såsom prostatakræft.
Lær mere: 8 hurtige fakta om calcium! "
Hvis du er bekymret for, at dit barn er sløvt, overvej at tilføje cottage cheese til deres kost. Ifølge en undersøgelse fra 2005 har unge børn, der spiser flere mejeriprodukter som kaseost og mælk, mere energi.
Metabolisk syndrom er en klynge af tilstande, der omfatter høje blodsukkerniveauer, hvilket er et stort problem for mennesker med diabetes. En britisk undersøgelse viste, at spise mælkeprodukter såsom hytteost kan mindske sandsynligheden for metabolisk syndrom hos mænd, både der har og ikke har diabetes.
Hytteost kan også være nyttigt for at fremme vægttab. Undersøgelser viser, at en kost, herunder hytteost - sammen med flere frugter, grøntsager, fuldkorn og vegetabilske olier - kan være yderst effektiv til opnåelse og vedligeholdelse af vægttab. I en anden undersøgelse, en højere indtag af protein og mejeriprodukter som hytteost hjulpet overvægtige og svært overvægtige præmenopausale kvinder opnå vedvarende fedttab og lean muskel gevinst.
Nogle mærker af hytteost omfatter gærede eller levende kulturer, der er kendt som probiotika. Lactobacillus GG er en specifik type probiotikum, der har vist sig at have store sundhedsmæssige fordele. Den mest kendte fordel ved at forbruge fødevarer indeholdende probiotika er, at det hjælper i tarmhelsen.
Hvad skal du vide om probiotika? "
Er der nogen negativer til sommerost?
Calcium kan være godt for knogler og tænder, men natrium (salt) er ikke. Ifølge en undersøgelse kan cottageostens høje natriumindhold - 696 mg pr. Kop - modvirke de positive virkninger af calcium på blodtrykket.
Calcium i sig selv kan også være usundt i store mængder, ifølge nogle undersøgelser. En undersøgelse viste, at højt mælke- eller calciumindtag øgede risikoen for prostatakræft. Dataene om dette emne er blandet. Hvis du er bekymret for prostatakræft, skal du diskutere mælkeindtag hos din læge.
En bemærkning om kræftbehandlinger
Alternativ medicin og særlige kostvaner har længe været brugt til at behandle sygdomme som kræft, men ikke altid med positive resultater. Bill Henderson Protocol (BHP) er en diæt, der hævder at behandle kræft ved at øge indtaget af polyumættede fedtsyrer, gennem hørfrøolie og hytteost. Memorial Sloan Kettering Cancer Center siger, at der ikke er tegn på, at dette regime virker og advarer mod det som en behandling af kræft.
Takeaway
Hytteost er rig på protein, vitaminer og mineraler som calcium, som er vigtige næringsstoffer til fortsat godt helbred. Imidlertid kan natrium i hytteost arbejde mod fordelene. Som med noget er moderering nøglen.
