Sour Cream Bagels - Generelle madlavningsprincipper
Sur creme bagels er en af de nemmeste og hurtigste bageprodukter. Den bruger ikke gær, hvilket betyder, at du ikke behøver at vente, indtil dejen hæver sig. Bare bland alle de ingredienser, du har brug for til dejen, rull dejen i lag og klip trekanterne ud. Påfyldning af croissanter på creme fraiche passer til enhver: det kan være tørrede frugter, nødder og chokolade og marmelade. Bagning af bagels på creme fraiche overstiger normalt ikke 20-25 minutter, så denne godbid kan hurtigt tilberedes inden gæstens ankomst.
Bagels på creme fraiche - tilberedning af produkter og retter
Der kræves en dejskål, en sigte, en kavlen, en blender eller blender og en bageplade fra køkkenredskabet.
Inden du bagager bagels på creme fraiche, skal du sile melet, smelte eller blødgøre smøret (eller margarinen), varme den kolde creme fraiche til stuetemperatur.
Opskrifter bagels på creme fraiche:
Opskrift 1: Bagels på creme fraiche.
Den grundlæggende opskrift på bagels på creme fraiche. På det grundlag kan du tilberede en række kager med enhver fyldning. Dejen er meget øm og smeltende, og det er til trods for, at opskriften bruger meget få ingredienser.
Påkrævede ingredienser:
- Halv en creme fraiche (ca. 100 g);
- Smør så meget som creme fraiche (også ca. 100 g);
- To glas mel;
- To skeer pulveriseret sukker
- Enhver fyldning.
Forberedelsesmetode:
Sur creme på forhånd, gå ud af køleskabet, så den passer bedre sammen med de andre ingredienser. Smør smeltes eller blødgøres bare til en cremet tilstand. Pisk smør med creme fraiche. Tilsæt gradvist mel i massen og slå igen. Det skal gøre en glat, glat dej. Vi danner en rund kugle ud af dejen og ruller den til en flad kage. Skær kagen i flere lige store trekantede sektorer. Tættere på bunden af trekanten lægger vi fyldet og pak baglerne. Vi bager bagels på creme fraiche i ovnen indtil rødmisk tilstand, drys den færdige bagning med pulveriseret sukker.
Opskrift 2: Bagels på creme fraiche med nødder.
Sådanne bagels på creme fraiche tilberedes af flere ingredienser end i den forrige opskrift. Et andet æg og lidt soda tilsættes til dejen. Valnødder bruges som fyld. Resultatet vil helt sikkert glæde gæster og kære!
Påkrævede ingredienser:
- En pakke smør eller margarine;
- 200 g dåse creme fraiche;
- æg;
- 0,5 tsk. sodavand;
- Tre kopper mel;
- Valnødtskerner - omkring et glas;
- To skeer sukker;
- Melisukker.
Forberedelsesmetode:
Vi smelter smør og margarine i et vandbad, hæld det i en skål til dej. Vi bryder der et æg, tilsæt creme fraiche. Pisk alle komponenterne med en mixer. Tilsæt sodavand og tilsæt lidt mel. Ænd dejen. Det skal være moderat blødt, men så det ikke klæber og let formes. I en for blød dej kan du tilføje lidt mere mel. Valnødtskerner knuser, men ikke smuldrer. Bland nødderne med sukker. Opdel dejen i 4 dele, rull hver i en cirkel og skær i lige store segmenter. Vi lægger på hver trekantet nøddesukkerfyldning. Pak baglerne, og luk enderne tæt. Vi spreder bagels på creme fraiche på en smurt bageplade og indstod til at bage. Bagetid - 17-20 minutter. Færdiglavede bagels på creme fra sukkerrør.
Opskrift 3: Bagels på creme fraiche med marmelade
En sådan behandling kan tilberedes i en fart, da opskriften bruger de mest almindelige produkter. Ingen grund til at pusle over, hvordan man tilføjer fyldning. Bare tag ethvert marmelade der er hjemme.
Påkrævede ingredienser:
- ¾ pakker margarine;
- 0,4 kg creme fraiche;
- Cirka tre glas mel;
- æg;
- 100 g sukker;
- 300 g syltetøj;
- Melisukker.
Forberedelsesmetode:
Hakk det sigtede mel med blød margarin i en krummer. Tilsæt creme fraiche, sukker og æg. Æg dejen ud af alle disse ingredienser. Derefter deler vi dejen i to eller tre dele og ruller den i lag. Vi skærer trekanter ud fra lagene, på hver trekant lægger vi lidt marmelade og indpakker bagels. Læg ikke marmelade for meget! Placer bagels på en smurt bageplade og bag den, indtil den er færdig. Drys færdige bagels på creme fraiche med sukker.
Bagels på creme fraiche - hemmeligheder og nyttige tip fra de bedste kokke
- Bagels på creme fraiche, og så det viser sig ømt og smuldrende, så soda og bagepulver ikke kan tilsættes. I nogle opskrifter bruges disse ingredienser dog stadig, mens soda ikke behøver at slukkes;
- Det anbefales at bage bagels på creme fraiche på en bageplade foret med pergamentpapir;
- For at bage viste sig mindre kalorieindhold, er creme fraiche bedre at tage medium eller lavt fedtindhold.
