Hvad er forarbejdet mad?
Ideelt set vil vi shoppe bøndernes marked hver dag for friske, lokale fødevarer og gøre alle vores godbidder fra bunden. I virkeligheden lever vi langt fra vores fødekilder, skal vi købe fødevarer, vi kan gemme på hylden, og næppe har tid til at spise middag, langt mindre forberede det.
Forarbejdede fødevarer er bekvemme, og ikke alle er dårlige for dig: Prehakket grøntsager eller frugt dåser i deres egen saft er blot to eksempler.
Nogle gange kan bekvemmeligheden imidlertid betyde store mængder skjult natrium, fedt og sukker, som altid er dårlige nyheder. Læs videre for at lære, hvilke forarbejdede fødevarer der skal undgås, og hvorfor.
Hvilke forarbejdede fødevarer undgår du i købmanden?
Bacon
Bacon indeholder høje niveauer af natrium, hvilket kan føre til højt blodtryk. Og natrium er bare begyndelsen.
En del af grunden til, at bacon er så lækker, er fordi det er fyldt med mættet fedt. Mættet fedt er forbundet med hjertesygdomme og fedme. Fare lurer også i stort set alt købt bacon på grund af hvor mange konserveringsmidler det indeholder, som er relateret til enhver sundhedsmæssig bekymring fra hovedpine til kræft.
Carbs vs Fat: Hvad virkelig får os til at gå i vægt? "
Granola barer
Overvej granola bar, også kendt som kornbar. De er fyldt med store korn og pakket i kasser med bjerge og solopgange. Så sundt!
Alt for dårlig granola barer er også fyldt med tilsatte sukkerarter, som fordøjes hurtigt og ikke tilfredsstiller sulten i lang tid. På trods af deres sunde marketing image tilbyder granola barer ikke meget i vejen for god ernæring. Undgå dem for deres høje enkeltkolhydrattal og listen over lange ingredienser, der er fyldt med svære at udtale ord.
Instant Ramen
De fleste universitetsstuderende har haft erfaringerne med at drive gennem finalen ugen, der kun brændes af ramen og billig kaffe. Advarsel: Fortsæt ikke denne vane ud over dit seniorår. Endnu bedre, stop nu.
En pakke af ramen kan indeholde næsten 2.000 milligram (mg) natrium, som er 500 mg mere end American Heart Association's daglige anbefalede indtag. Det øger blodtrykket, hvilket kan føre til slagtilfælde. Derudover giver ramen med næsten nul næringsstøtte med enkle kulhydrater, der udgør de fleste af de andre ingredienser. Du bør også tjekke mængden af fedt i ramen nudler. Hvem vidste, at mange usunde ting kunne komme i en så lille pakke!
Som et sundt måltid får instant ramen en svigtende klasse.
Tørrede frugter
Du kan nå til en håndfuld rosiner eller et par spyd af tørret mango for at tilfredsstille en sød tand. Der er nok en rigtig god grund til, at de er så tilfredsstillende. Disse tørrede frugter er en bedre mulighed end Skittles, da de har en god mængde fiber, vitaminer og mineraler. Pas på med den del, dog - selv en lille del bærer et højt kalorieindhold, højt sukkerstød.
Det ekstra sukker lover også vægtforøgelse. Hvis du spiser mere end din kropsbehov, tilføjer det til din krops fedtbutik.
Flavored nødder
Smagfulde nødder har en hylde af deres egne i lyde-god-for-men-men-ikke-spisekammeret.
Uanset om de er maple-flavored, sojasovs og wasabi-støvet eller overtrukket i toffee, er smagsstoffer nødder pakket med ekstra salt og sukker. Dette ekstra salt og sukker kan føre til vægtøgning, diabetes og højt blodtryk.
Deres klæbrige, sukkerholdige godhed gør dem også til fjende for sunde tænder.
Frugt Snacks
En fjende af både dine tænder og taljen, frugt snacks kan være købmandens mest unøjagtigt navngivet mad. De fleste sorter er fyldt med majssirup med høj fructose og rørsukker - hvilket kan føre til vægtforøgelse, som kan øge risikoen for diabetes - og indeholder kun en dråbe faktiske frugtingredienser.
Deres ekstra sukker og gelatineholdige ingredienser holder sig også i tænderne, hvilket giver et ideelt miljø for bakterier til at skabe hulrum.
margarine
Der var en tid, hvor margarine blev betragtet som det sunde alternativ til smør. Men sandheden er, at nogle margarine indeholder mange transfedtstoffer, hvilket anses for mere usundt end noget andet fedt, herunder mættede fedtstoffer.
Transfedtstoffer øger dårligt kolesterol, hvilket kan føre til hjertesygdomme og slagtilfælde. Selv om forbindelsen mellem transfedtsyrer og kræft er uklart, er Johns Hopkins Medicine kun en institution, der tyder på, at disse fedtstoffer sænkes som en del af deres kostbehov til kræftpatienter og overlevende.
Mikrobølgeovn Popcorn
Der er ikke noget galt med popcorn (så længe du går let på salt og smør), og der er ikke noget galt med mikrobølge mad. Så hvad er så slemt med mikrobølge popcorn?
Det er i tasken. Perfluoralkyler er kun en klasse af kemikalier, der findes i mikrobølge popcornposer. Undersøgelser har forbundet perfluoralkyler med sundhedsmæssige problemer så forskellige som nyresygdom og dårlig sædkvalitet.
Ketchup
"Catsup" eller "ketchup"? Ligegyldigt hvor du står på stavningsdebatten, spiller amerikansk favoritkrydder dårlige nyheder.
Mens en lille ketchupdunke er fint, er de mængder, vi smider på vores burgere og fries, problematisk, ligesom hyppigheden.
Tomaterne i ketchup er så fortyndet af sukker og salt, at de ikke giver nogen naturlig værdi. Med de fleste kalorier i ketchup, der kommer fra sukker, kan du lige så godt drysse dine fries med sukker!
Frosne middage
Frosne middage er det næstbedste at tage ud: Et komplet måltid af grøntsager, entré og stivelse, alt på en plade lige ud af mikrobølgeovnen.
Frosne middage er dog ofte fyldt med sukker, fedt og natrium. Disse tilsætningsstoffer kan føre til væg- og hjerteproblemer. De kan også hæve dit blodtryk og sætte dig i fare for slagtilfælde.Hvis du får frosne måltider, fokuserer du på økologiske måltider med en ingrediensliste fuld af fødevarer, du genkender.
Alle ting i moderation
Forarbejdede fødevarer er ikke en moderne bekvemmelighed - de har eksisteret siden den første tønde salt-svin sejlede over Atlanterhavet. De giver bekvemmelighed og giver os adgang til fødevarer, der ellers ville gå i fare i transit.
Nyd dem med moderation og brug din sunde fornuft. Kontroller ernæringsetiketterne for at undgå noget højt i fedtstoffer, sukkerarter og kemikalier, du ikke kan udtale. Sørg for at lave friske, enkle ingredienser fokus på din kost.
Quiz: Kender du dine tilsatte sukkerarter?
I hvert af nedenstående spørgsmål skal du vælge det emne, der er ikke et sukker.
