Ost omelet - Generelle madlavningsprincipper
Omelet med ost tilberedes på næsten samme måde som en almindelig omelet- og mælkeægblanding. Det eneste, der skal gøres, er at rive osten på forhånd og tilsætte den til æggene. Hvis æggekagen er kogt i ovnen, kan du først bage den lidt og drys med revet ost et par minutter inden afslutningen af madlavningen - du får en velsmagende osteskorpe. Omelet med ost er ideel til baby- og diætfødevarer. Til sådanne formål tilberedes skålen bedst i en dobbeltkedel, multikoger eller i ovnen. At forberede en omelet på denne måde lidt længere, men det viser sig meget mere nyttigt. Hvis der ikke er tid til bagning, kan du hurtigt lave en omelet med ost: Bare pisk mælken med æggene, tilsæt den revne ost og stek i gryden.
Omelet med ost kan tilberedes ikke kun med mælk, men også med creme fraiche eller fløde. Fadet herfra bliver meget blid og får en behagelig cremet smag. Det er ikke nødvendigt at bruge kun hård ost til madlavning, du kan også tage den smeltet eller salat. Omelet med ost vil være endnu mere lækker, hvis du tilføjer flere ostesorter. Du kan tilføje enhver form for fyldstoffer til skålen: friske eller frosne grøntsager, pølse, skinke, løg og hvidløg, bacon, bacon, rejer osv. Hvis du vil gøre omelet mere pikant og duftende, kan du tilføje krydderier og urter til æggeblandingen.
Omelet med ost - tilberedning af mad og retter
For at lave en omelet med ost, skal du tilberede et sæt opvaskemaskiner og køkkenmaskiner, herunder følgende ting: en dyb skål, en piskeris eller gaffel, en blender, en kniv, en målekop til væsker, en stegepande med en tyk bund (bageplade - til ovnen), et rivejern til ost og skærebræt (til skæring af yderligere ingredienser).
Æg, smør, mælk og creme fraiche skal være ved stuetemperatur, så mad skal fjernes fra køleskabet på forhånd. Det er bedre at måle den rigtige mængde mælk med en målekop med det samme. Du skal også rive osten på forhånd og skære fyldet (grøntsager, kød osv.).
Osteomelet Opskrifter:
Opskrift 1: Ostomelet
Den klassiske opskrift på osteomelet, der er perfekt til daglig morgenmad. Og hvis du koger en sådan omelet i en dobbeltkedel eller i ovnen, kan den gives endda til børn.
Påkrævede ingredienser:
1. 3 store æg;
2. Mælk - 130-135 ml;
3. Salt - efter smag;
4. Sort peber pulver - valgfrit;
5. Hård ost - 50-60 g;
6. Persille - 3-4 kviste;
7. Smør.
Forberedelsesmetode:
Knæk æg i en skål, hæld mælken i og pisk med en visp eller blender. Krydre med salt og peber. Riv osten, og hæld den i mælkeægblandingen. Hakk greenerne og føj til æggene. Bland alle ingredienser grundigt. Smør en ikke-pindspande med olie, og fyld med ægblandingen. Kog over svag varme på ovnen, eller bag den i ovnen, indtil den er mør.
Opskrift 2: Ost og svampomelet
En sådan omelet med ost og champignoner er meget nærende, velsmagende og duftende takket være svampen der udgør den. Fadet kan tilberedes til morgenmad eller middag. Til madlavning kan du bruge enhver ekstra krydderi.
Påkrævede ingredienser:
1. 3-4 æg;
2. 130-140 g mælk;
3. Salt - efter smag;
4. Sort peber pulver - efter smag;
5. Hård ost - 60-70 g;
6. Smør - 30 g;
7. Friske champignoner - 3-4 stk .;
8. Enhver krydderi og urter (basilikum, hvid peber, fennikel osv.) - efter smag.
Forberedelsesmetode:
Vask champignons og skær i tynde skiver. Varm lidt smør i en stegepande, og steg champignonerne på svag varme i 10-12 minutter (indtil væsken fordamper). Ostegrat. Forbered krydderier og greener. Pisk æg med mælk og salt, krydre med sort peber og om ønsket med krydderier og urter. Hell ost i mælkeægblandingen, og bland alt sammen. Smør bagepanden med et tykt lag smør, spred de stegte svampe jævnt og hæld dem med æg. Bag osteomelet i en forvarmet ovn i cirka 15-20 minutter, indtil den er kogt.
Opskrift 3: Omelet med ost og grønne bønner
Fantastisk skål til baby- eller diætmad. Omelet med ost og grønne bønner viser sig meget velsmagende, saftig og sund.
Påkrævede ingredienser:
1. 2 store æg;
2. 80-90 g mælk;
3. Hård ost - 50 g;
4. Salt - efter smag;
5. Malet sort peber - efter smag;
6. Grønne strengbønner (frosne) - 60 g.
Forberedelsesmetode:
Bønner behøver ikke at blive afrimet på forhånd. Du kan varme lidt olie i panden og stege bønnerne i 3-4 minutter (det kræver ikke en lang varmebehandling). Bedre endnu, kog bønnerne i en dobbeltkedel. Pisk æg med mælk, salt og peber. Smør bageformen med smør, læg grønne bønner og hæld mælkeægblandingen. Anbring i forvarmet ovn, drys med ost efter 5 minutter og erstat bages, indtil det er kogt.
Opskrift 4: Omelet med ost og kål
Den sædvanlige dagligdagsret kan varieres, hvis du kun tilsætter en ingrediens. I dette tilfælde tilføjer kål til omelet med ost, hvilket gør maden endnu mere lækker, mere nærende og sundere.
Påkrævede ingredienser:
1. 2 kyllingæg;
2. Hvidkål;
3. Rømme - 3 skeer (45 ml);
4. Strimlet ost - 50 g;
5. ske smør;
6. Salt efter smag;
7. Grønne
Forberedelsesmetode:
Fjern de øverste blade fra kålen, skyl resten og finhakket. Fold kålen i en skål, tilsæt salt og mos med dine hænder. Pisk æg med creme fraiche, tilsæt revet ost og kål. Bland meget, peber efter smag og prøv saltet. Smelt smøret i en gryde, hæld omeletblandingen, dæk og lad det småkoke i 3 minutter. Drej derefter pandekagen og bag den på svag varme, indtil den er kogt.
Opskrift 5: Ost og skinkeomelet
En sådan omelet med ost og skinke koges i ovnen, og det viser sig utroligt velsmagende, nærende og saftig. Det inkluderer også bulgarsk peber, løg og hvidløg.
Påkrævede ingredienser:
1. 8 kyllingæg;
2. Mælk - 75-80 ml;
3. 2 paprika;
4. 6 små løg;
5. 300 g skinke;
6. 3 fed hvidløg;
7. 150 gram ost;
8. Grønne;
9. Salt - efter smag;
10. Sort malet peber - efter smag;
11. smør;
12. Sæt creme fraiche.
Forberedelsesmetode:
Finhak løg, hak hvidløg. Peppervask, fjern frøene og skåret i tynde strimler. Adskill de hvide fra æggeblommerne og slå dem separat. Kombiner piskede hvide med æggeblommer, tilsæt creme fraiche, mælk, salt, peber og hvidløg. Bland alle ingredienser grundigt. Skinke skåret i tynde skiver. Smør bagepanden generøst med smør og spred skinkeskiverne jævnt. Oven på skinken lægge et lag løg, derefter - bulgarsk peber. Hæld al æggeblandingen, og send den i en forvarmet ovn. Efter 15 minutter, drys omeletost og hakkede urter og kog yderligere 5 minutter.
Omelet med ost - hemmelighederne og tipene fra de bedste kokke
- For at få omelet med ost til at blive frodig, skal hvide og æggeblommer piskes separat i forskellige skåle;
- For en tættere konsistens kan du tilføje lidt semulje eller mel til ægblandingen;
- Ost kan også tilsættes direkte ved servering, drysset med færdiglavet varm omelet.
