Det vides, at en person har brug for at blive fedt. De hjælper med at beskytte kroppen mod kulde og hjælper vitaminerne med at blive optaget korrekt. Man skal dog huske på følelsen af proportioner og en afbalanceret diæt i det rigtige forhold mellem fedt og proteiner og kulhydrater. Alle skadelige og farlige produkter bør udelukkes fra kosten, blandt andet transfedt er isoleret. De bringer ikke nogen værdi for kroppen og er en kilde til ekstra kalorier.
Transfedtstoffer er en type umættet fedt, der produceres ved hydrogenering af naturlige fedtstoffer. Faktisk er det oversat til en vegetabilsk fedtstof i fast tilstand. De er farlige, fordi de bidrager til fremkomsten af mange sygdomme, såsom diabetes, kræft, sygdomme i det kardiovaskulære system, nedsat kvalitet af mælk hos ammende kvinder og metaboliske lidelser.
Du skal være opmærksom på alle produkter, der indeholder transfedt, og om muligt undgå dem. Det første produkt, der blev opnået under hydrogenering, var margarine, hvis forbrug er mere end 4 gram om dagen er meget usund. Det bør også fjerne fra kosten af halvfabrikata - færdige burgere, fiskefingre, mayonnaise, popcorn, chips, kiks, søde produkter. Etiketter på saucer eller andre produkter kan give nyttige oplysninger, men desværre mangler Rusland næsten fuldstændigt sådanne oplysninger om tilstedeværelsen af transfedt på pakker.
Det skal konkluderes, at det er bedst at spise derhjemme, ikke i fastfood, undgå at bruge raffineret vegetabilsk olie og erstatte stegning og fritureprodukter med syning eller bagning.
Et nyttigt alternativ til "skadelige" fedtstoffer kan være vegetabilske fedtstoffer, som i rimelige mængder er nyttige og nødvendige for livet. De er uundværlige for assimilering af visse vitaminer og er nødvendige for at forsyne kroppen med energi. Blandt naturlige vegetabilske olier er der et stort udvalg for enhver smag: oliven, solsikke, hørfrø, sennep, majs og raps. Det bør ikke fratages opmærksomhed og nødder med korn, der indeholder E-vitamin, en meget stærk antioxidant, der fremmer absorptionen af værdifulde fedtstoffer.
Læger er opmærksomme på, at det tager to år at rense virkningen af transfetter; I løbet af denne periode har personen brug for en fuldstændig afvisning af de produkter, der indeholder disse stoffer.
