Hvis du kan lide tofu eller vælge sojamelk over mejeri, kan bekymringer om sundhedsvirkningerne af soja have pikeret din interesse. Men der synes at være flere spørgsmål end svarene om den rolle, soy spiller i kvinders kroppe, især når det kommer til overgangsalderen og brystkræft. Og der er også mange misforståelser.
Soja i vores fødevareforsyning er et forarbejdet produkt af sojabønnen. Tofu er en af de mest almindelige kilder, men du finder i stigende grad det i mejeriprodukter som sojamelk og sojaost samt fødevarer fremstillet specielt til vegetarer, såsom sojabønder og andre kødsubstitutter.
Soja er et phytoøstrogen, eller en plantebaseret østrogen. Den indeholder to isoflavoner, genistein og daidzein, som virker som østrogen (det kvindelige kønshormon) i kroppen. Fordi østrogen spiller en rolle i alt fra brystkræft til seksuel reproduktion, er det her, hvor størstedelen af sojakonflikten stammer.
Ingen påvist link til kræft
De fleste undersøgelser, der forbinder sojabrug til en øget risiko for brystkræft og andre former for kræft, udføres hos forsøgsdyr. Men fordi mennesker metaboliserer soja anderledes end gnavere, kan disse resultater måske ikke gælde for mennesker, siger American Cancer Society (ACS).
Desuden har undersøgelser, der ser på virkningerne af soja på mennesker, ikke vist potentialet for skade.
ACS siger, at fordi forskning om forbindelsen mellem soja og kræft stadig udvikler sig, kræves der meget mere analyse. Som det står, forekommer soja ikke at udgøre nogen kræftrisiko.
Faktisk viser nogle undersøgelser faktisk, at soja reducerer kræftrisikoen. En undersøgelse fra Japan tyder på, at hormonfluktuationer hos mænd, der forbruger sojaprodukter dagligt, kan beskytte mod prostatakræft. En anden fundet forbrugende soja i forbindelse med probiotika kunne reducere risikoen for brystkræft.
Bundlinjen: Der er ikke væsentlige tegn på, at soja definitivt øger eller reducerer kræftrisikoen.
Forsigtig med soja
Der er igangværende undersøgelser for at fastslå den effekt, som soja kan have på thyreoideal sundhed. På dette tidspunkt er soja ikke tænkt at forårsage skjoldbruskkirtlen. Men for dem på skjoldbruskkirurgiske lægemidler til hypothyreose, kan det være nyttigt at administrere sojaindtag. Soja kan forstyrre medicinens funktion. Undgå soja mindst fire timer efter at have taget din medicin anbefales.
Mulige fordele ved soja
Overgangsalderen opstår, når kvinder holder op med at producere østrogen. Fordi soja virker på samme måde som østrogen i kroppen, er det nogle gange krediteret med at lette symptomerne på overgangsalderen. American Heart Association siger imidlertid, at denne effekt er noget usandsynlig.
Tidlige beviser viste, at soja endda kunne reducere risikoen for hjertesygdomme. Mens disse påstande var lidt overdrevne, viser forskning, at en diæt, der erstatter soja til animalsk protein, kan reducere LDL eller "dårligt" kolesterol.
Endelig afslørede en undersøgelse fra 2011, at soja kunne bidrage til at forebygge og endda reducere knogletab i forbindelse med osteoporose. Forskere siger, at deres resultater tyder på, at postmenopausale kvinder og andre mennesker med lav knogletæthed kan drage fordel af at indtage soja meget på samme måde som de bruger mejeriprodukter til knogleresundhed.
Forskning på potentielle sundhedsmæssige fordele og risici ved soja pågår. Som det fortsætter, vil vi vide om denne plantebaserede mad. For nu ser det ud til, at fordelene ved soja opvejer ulemperne.
