Oversigt
Salt er en meget vanedannende smag. Vores hjerner og kroppe er designet til at nyde salt, fordi det er nødvendigt at overleve. I løbet af den menneskelige historie var det svært at finde salt, så det var svært at kræve salt.
I dag spiser den gennemsnitlige amerikanske for meget salt. American Heart Association anbefaler, at voksne bruger mellem 1.500 og 2.400 milligram (mg) salt per dag. Det er ikke mere end en teskefuld salt om dagen. De fleste mennesker tager imidlertid i nærheden af 3.400 mg hver dag.
Kræver salt kan være et symptom på en sund tilstand og ikke bare en længsel efter en midt eftermiddags snack. Læs videre for at lære, hvad der kræver salt for din krop og hvad du kan gøre for at spise mindre af det.
Årsager
Salt får en dårlig rap i ernæringsverdenen. For meget salt kan være usundt - selv dødeligt - men for lidt salt kan også være farligt. Salt er nødvendigt for mange kropsfunktioner, herunder styring af muskler og opretholdelse af væskebalance.
Du kan få brug for salt som et symptom på en medicinsk tilstand, der kræver behandling. Derfor bør du aldrig ignorere et pludseligt trang. Nedenfor er nogle betingelser, der kan få dig til at kræve salt.
1. Dehydrering
Din krop har brug for at opretholde et bestemt niveau af væsker for at fungere korrekt. Hvis disse niveauer falder under det, der er sundt, kan du begynde at kræve salt. Dette er din krops måde at opmuntre dig til at drikke eller spise mere.
Andre tegn på dehydrering ud over søvnløs salt inkluderer:
- kold, klamret hud
- svimmelhed
- føler sig meget tørstig
- hovedpine
- nedsat urinproduktion
- humørsvingninger og irritabilitet
- hurtig puls
- muskelspasmer eller kramper
2. Elektrolyt ubalance
Væskerne i din krop bærer vigtige mineraler. Disse mineraler hjælper din krop til at fungere korrekt. Natrium, der findes i almindeligt bordsalt, er et sådant mineral. Hvis disse mineraler, også kaldet elektrolytter, ikke er afbalancerede, kan du vise symptomer, herunder:
- hovedpine
- kvalme eller opkastning
- træthed eller tab af energi
- irritabilitet og humørsvingninger
- forvirring
- hovedpine
- anfald
3. Addison's sygdom
Deres binyrerne er ansvarlige for at producere hormoner, der er afgørende for din overlevelse. Addison's sygdom er en sjælden sygdom, der kan reducere mængden af hormoner, der produceres af dine binyrerne. Folk med denne sygdom oplever saltbehov, ud over andre symptomer:
- alvorlig træthed eller mangel på energi
- lys, klamret hud
- lavt blodtryk
- mistet appetiten
- uforklarligt vægttab
- langvarig eller vedvarende diarré
- mørke hudfarve, især på ansigtet
- mavesår på indersiden af kinderne
4. stress
Binyrerne er ansvarlige for frigivelse af kortisol. Dette hormon hjælper med at regulere blodtrykket og din krops reaktion på stress. Forskning tyder på, at mennesker med højere niveauer af natrium frigiver lavere niveauer af kortisol under stressfulde perioder. Behov for salt kan være en måde, din krop forsøger at håndtere ualmindelig stress.
5. Bartters syndrom
Mennesker med Bartters syndrom kan ikke reabsorbere natrium. Ethvert natrium, de spiser, går tabt gennem urinen. Det betyder, at de er kronisk lave på natrium. Denne gruppe af nyresygdomme er til stede ved fødslen, så symptomerne opstår tidligt. De kan omfatte:
- lav vægtforøgelse
- lavt blodtryk
- muskel svaghed eller kramper
- føler sig nødt til at urinere ofte
- forstoppelse
- nyresten
6. Graviditet
Forventning af mødre oplever ofte opkastning og diarré som et tidligt tegn på graviditet. Begge betingelser kan let føre til dehydrering. Når du er dehydreret, kræver din krop salt som en måde at hjælpe dig med, ubalancen.
Lær mere: Symptomer på dehydrering under graviditeten "
7. præmenstruelt syndrom (PMS)
Flere dage før du starter din periode, kan du opleve en lang række symptomer. Disse omfatter humørsvingninger, tab af søvn og endda madbehov. For nogle kvinder kan disse krav være intense. Du må måske have salt eller sød mad. Ikke alle kvinder vil opleve PMS symptomer.
Søger hjælp
Hvis du oplever usædvanlige cravings for salt, skal du holde øje med andre tegn og symptomer. Disse ekstra symptomer kan indikere, at du beskæftiger dig med mere end bare en smag for popcorn og kartoffelchips. I stedet kan du vise tegn på en anden, muligvis alvorlig tilstand.
Hvis du oplever et saltbehov og begynder at vise tegn på dehydrering, søg akut lægehjælp. Hvis dehydrering er alvorlig og ikke behandles straks, kan det føre til alvorlige komplikationer. Disse omfatter anfald og muligvis død.
Diagnose
At få en diagnose er afhængig af at forstå de andre symptomer, du oplever. For at forberede din læge, skal du lave et symptomblad. Optag alt, hvad du oplever, der ligger uden for normen for dig og din krop. Intet symptom er for lille.
Når du snakker med din læge, præsentere denne journal. At have denne rekord kan hjælpe med at rette din læge mod en bestemt diagnose. Det kan også hjælpe dem med at indsnævre de typer af tests, de gerne vil bestille for at nå frem til en diagnose.
Din læge kan bestille blodprøver, som kan måle dine elektrolytniveauer. Hvis blodprøverne ikke afslører nogen abnormiteter, kan yderligere blodprøver hjælpe med at udelukke eller identificere andre mulige årsager. For eksempel kan en blodprøve søge efter antistoffer i dit blod, der angiver, at du har Addison's sygdom.
Outlook
At kaste chips eller popcorn fra tid til anden er ikke usædvanlig, men hvis du finder dig selv konstant på udkig efter salt, kan du opleve et symptom på et mere alvorligt problem. Lav en aftale for at diskutere dine symptomer med din læge.Mens saltbehovet ikke kan være noget alvorligt, kan det også være det første tegn på et problem, der kræver lægehjælp.
Tips til at reducere saltindtag
Salt er overalt og i alt. Faktisk kommer ca. 77 procent af dit saltindtag hver dag fra forarbejdede fødevarer og restaurantretter.
Næringsmidler som brød, saucer, korn og konserverede grøntsager pakker i unødvendigt natrium. En enkelt fastfood måltid kan indeholde mere end en dags værd af natrium. Uden at optage en salt shaker, kan du muligvis tage betydeligt mere salt, end du er klar over.
Hvis du søger at skære ned på salt uden at miste smagen, skal du give disse fire ingredienser et forsøg:
1. Sort peber
Skift din salt shaker til en peberkværn. Friskmalet sort peber er mere skarp og smagfuld end forkogt peber. Det kan gøre op for enhver mangel på smag, du oplever uden salt.
2. Hvidløg
Ristet eller frisk hvidløg giver en stor smag boost til fødevarer fra grøntsagssider til salatforbindelser. Madlavning hvidløg gør smagen mindre potent, hvis du er bekymret for hvidløgspusten.
3. Vinegars
Natriumkogens bedste ven er et bredt udvalg af vinegarer, herunder:
- rødvineddike
- ris vineddike
- æble cider eddike
- balsamicoeddike
- aromatiserede vinegarer
Eddike kan efterligne smagsprofilen af natrium, mens du ikke giver et enkelt milligram salt til dine retter.
4. Citrus
Som eddike kan tærtsmagen af citron, lime og orange narre tungen i at tro, at du spiser salt mad, når du ikke er. En spritz citrus på kylling eller fisk er lækker og saltfri.
