Denne Diabetes-venlige Banana-Gulerod og Pecan Muffins Opskrift er perfekt til en god frokost, Lav et parti i begyndelsen af ugen, og få en lav carb kul sund start til din dag hele ugen.
Gør 6 portioner
ingredienser
- 1 kop fuld hvede mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk jord kanel
- ¼ tsk bagepulver
- ½ tsk kosher salt
- ¼ kop rapsolie
- 1/3 kop brunt sukker
- 1 stort æg
- 1/3 kop vaniljesukkerfri yoghurt
- ¾ kop strimlet gulerod
- ½ kop moset banan
- 1 tsk vanille ekstrakt
- ¼ kop hakket pekannødder
Instruktioner
Kombiner de første 5 ingredienser i en stor skål.
Pisk sammen olie, sukker og æg i en medium skål. Tilsæt yoghurt og næste 3 ingredienser. Rør olieblandingen i melblanding i stor skål. Rør i pekannødder.
Placer papir eller folie liners i en 6-cup muffin tin. Sked smør jævnt i muffin kopper.
Bages ved 375 ° i 22 minutter eller indtil muffins er let brunede og en tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
Udveksling / Choices
- 2 Carbohydrate
- 3 fedt
Ernæring
Kalorier: 270; Kalorier fra fedt: 120; Total fedt: 14 g; Mættet fedt: 1,4 g; Kolesterol: 30 mg; Natrium: 360 mg; Totalcarbohydrat: 34 g; Kostfibre: 3 g; Sukkerarter: 17 g; Protein: 5 g
