Salat med ris og majs - de generelle principper for madlavning
Hvis dit mål er at skabe en velsmagende, nærende og samtidig sund skål, skal du være opmærksom på salater med ris og majs. De kan serveres både koldt og varmt, krydre med forskellige saucer og inkluderer kødingredienser eller grøntsager.
Salat med ris og majs - tilberedning af produkter og retter
Til madlavningssalat skal du bruge basmati ris eller basmati ris blandet med vild brun ris. Vilde ris er meget nyttige - det holder alle de nyttige mikro- og makroelementer, der ikke følger med rengøring. For at kunne tilberede ris ordentligt er det nødvendigt at bruge andelen af korn og vand til 1 til 2 - da risen fordobles under tilberedningen. Kog risen på følgende måde - kog op og kog over svag varme i 15 minutter i saltet vand. Hvis du til salat ønsker at bruge en blanding af korn, skal vild ris koges separat. Det kogte på samme måde som hvidt, men 30-35 minutter. Korrekt kogt ris vil være smuldrende og blød.
Majs bruges bedst konserves - det fås hele året rundt. Før du tilsætter den til salaten, er det nødvendigt at dræne al væske fra den.
Brug en stor flad plade til servering. Hvis salaten er forberedt til en gallamiddag, skal du lægge den på pladen ark med grøn salat før servering.
Inden du tilbereder skålen, skal du forberede flere skåle, hvor du lægger ingredienserne til den fremtidige salat.
Majs og ris salat opskrifter:
Opskrift 1: Salat med majs og ris
Ekstremt enkel opskrift og ingredienssæt! Foruden ris og majs har du brug for bulgarsk løgpeber og oliven. Du kan også bruge oliven (de er grønne) til skønheden i skålen. Det anbefales at bruge oliven eller pittede oliven i en salat med ris og majs.
Påkrævede ingredienser:
- ris 200 gram
- majs 150 gram
- Pink løg 1-2 løg
- eddike 2 spsk
- vand 1 spsk
- sukker 1 dessert ske
- Bulgarsk peber 1 stykke
- oliven 100 gram
- Til dressing: creme fraiche 200 gram, dild 2 hvidløgfedd
Forberedelsesmetode:
Kog ris. I denne salat til skønheden i den færdige parabol er det bedst at bruge ikke kun hvid ris og basmati. Husk, at du er nødt til at koge dem separat på grund af de forskellige tilberedningstider.
Mariner salatløg. For at gøre dette, lav en marinade - bland vand med eddike og sukker. Løg er nødt til at finhugge halvringe. Hakede løg marineres i 13-15 minutter.
Peppervask, rengøres fra kerner og haler og skæres i tynde halvringe.
Åbn en krukke med majs (hvis du bruger en dåse) og tøm al væske fra det.
Skær oliven i to.
Lav en tankning. For at gøre dette, hugg dild, springe hvidløg gennem hvidløgspressen og tilsæt salt i den creme creme.
Bland ingredienserne ved at tilføje creme fraiche til salaten med ris og majs.
Opskrift 2: Salat med ris og majs og svampe
Denne salat vil være velsmagende både i et varmt udseende og i kulde. Server den til kødretter som en sideskål, og kan bruges som en uafhængig skål. Det særlige ved denne salat er overvægt af champignoner, mens ris understreger skålens ømhed, hvilket gør den nærende. Hvis du bruger mere ris, får du en sideskål, ikke en salat.
Påkrævede ingredienser:
- 150 gram ris
- Majs 150-200 gram (1 dåse)
- Champignon-svampe 400 gram
- 1-2 løg
- Solsikkeolie 1 spsk til stegning
- Cherrytomater (til pynt) 3-4 stykker
- Til dressing: creme fraiche 200 gram, persille, frisk dild, salt
Forberedelsesmetode:
Kog ris.
Åbn majs. Tøm væsken fra dåsen.
Hakk løg fint. Før det på en varm stegepande smurt med olie i 3-4 minutter, tilsæt derefter de hakkede svampe til den. Steg champignonerne i 8-10 minutter under omrøring, indtil væske ikke forbliver i gryden, og antallet af svampe ikke falder med halvdelen.
Lav en bandage - til denne finhakket hak og bland med creme fraiche.
Bland alle ingredienser
Før servering, pynt salaten med ris og majs, cherrytomater, skåret i to og hakkede greener.
Opskrift 3: Salat med ris og aubergine majs
En fantastisk stor skål, der appellerer til både børn og voksne - en salat med ris og majs med aubergine! Denne ret hører til middelhavskøkkenet, og som du ved kan beboere i de lokale områder prale af slanke figurer. Denne salat er ideel til indhold af kulhydrater, men da den ikke har nok protein, kan du bruge den sammen med ethvert kødfat og skaldyr.
Påkrævede ingredienser:
- 150 gram ris
- Konserves majs 1 dåse
- 3-4 tomater
- 2-3 auberginer
- Frisk persille
- 1-2 løg
- Solsikkeolie til stegning
- Til dressing - 100 gram fløde, 100 gram creme fraiche, valnød 50 gram, hvidløg 2-3 tænder
Forberedelsesmetode:
Kog ris.
Åbn dåse majs og dræne vand ud af det.
Dyp tomaterne med kogende vand, og fjern huden fra dem. Skær dem i terninger.
Blå vask, skær halerne og skåret i terninger.
Finhak løg og hak persille.
Hæld løg på en varm, olieret stegepande, og færge den i 3-4 minutter, tilsæt de blå dem. Steg auberginerne i 10-13 minutter under omrøring, og sæt derefter tomaterne i gryden, og lad grønsagerne sække i yderligere 5-6 minutter på svag varme. Tilføj persille til dem.
Lav en tankning. For at gøre dette, hugg nødderne, hvidløg passerer gennem hvidløgspressen. Bland ingredienserne med creme fraiche og fløde, salt.
Bland ingredienserne i salaten ved at gå ind i bandagen. Pynt med hakket persille og nødder inden servering.
Opskrift 4: Salat med ris og majs med krabberpinde
Opskriften på en salat med majs og krabber er ret berømt og efterspurgt i ethvert køkken, men ikke hver husmor laver denne skål og tilsætter ris til den. Og forgæves - fordi en sådan salat vil vise sig meget tilfredsstillende og på samme tid ikke tunge. Den eneste betingelse er, at der ikke skal være meget ris i salaten, ellers bliver den til en grød med grøntsager.
Påkrævede ingredienser:
- Ris 100 gram
- Majs 150-200 gram (1 dåse dåse mad)
- 2 æg
- 400 gram krabbe pinde
- Grøn ung løg
- Frisk persille
- Til tankning af 100 gram mayonnaise, 150 gram creme fraiche, tørret basilikum
Forberedelsesmetode:
Kog ris.
Åbn majs og tøm væsken.
Kog hårdkogte æg, skræl dem derefter fra skallen og hugg.
Krabbe pinde hakket.
Hakk den grønne løg og persille med en kniv.
Til dressing skal du blande creme fraiche, mayonnaise og basilikum, salt.
Bland ingredienserne, og salaten er klar!
Opskrift 5: Salat med ris og majs, orientalsk
Lækker krydret salat, der minder dig om en orientalsk ret. Hemmeligheden ved dets forberedelse er i påføringen af kyllingeventrikler. Dette produkt har ingen analoger, men fordi opvasken med det viser sig usædvanligt.
Påkrævede ingredienser:
- Ris 100 gram
- Ventrikler kylling 250 gram
- Majs, dåse 200 gram (1 dåse)
- Valnød 100 gram
- 4 hvidløgfedd
- Frisk persille
- 2 spsk solsikkeolie til stegning
- spidskommen
- Til dressing af creme fraiche 300 gram, dild, hørfrø
Forberedelsesmetode:
Kog ris.
Åbn majs, tøm væsken fra glasset.
Hakk nødderne med en blender.
Skræl hvidløg og hug tænderne i 2-3 stykker hver.
Vask kyllingeventriklerne og kog dem, salt vand og tilsæt laurbærblad. Kog ventriklerne i 35-40 minutter, fjern dem derefter, afkøl og skåret i strimler. Varm gryden og dypp hvidløg i smøret. Steg den i 2-3 minutter, og sæt derefter kyllingeventriklerne i gryden. Kog i 8-10 minutter over svag varme, tilsæt valnødder, spisskummen og hakket persille.
Til dressing blandes creme fraiche, hakket dild og hørfrø, salt.
Bland alle ingredienserne - salaten med majs og ris er orientalske klar!
Salat med ris og majs - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
Hvis du bruger mayonnaise som forbinding, må du ikke overdrive salaten, da mayonnaisen allerede er ret salt.
Brug så mange typer urter som muligt (basilikum, salat, persille og dild) - til skønheden i skålen og dens anvendelighed.
