Frisk agurksalat - generelle madlavningsprincipper
Agurker - en grøntsag, der har sin oprindelse i det gamle Indien. Med tiden blev indbyggerne i de østlige lande også overbevist om nytten af denne kultur. Mange romerske herskere blev så begejstrede for disse grøntsager, at intet måltid var komplet uden dem. I nogen tid gavnede agurker ikke kun på det kulinariske område, de blev brugt til fremstilling af usædvanligt velsmagende salater og varme retter, men også i traditionel medicin. For eksempel blev der i Grækenland på grundlag af disse grøntsager skabt medicin, der hjalp med forkølelse og fordøjelsessygdomme. Næsten hver husmor ved, 97 procent af agurker tømmes af vand. Mange vil spekulere på, hvilken fordel agurker kan give kroppen, hvis det kun er vand. På trods af brorparten af væsken, indeholder agurker en anstændig mængde fosfor, jern, derudover er der en gruppe vitaminer A, E, C og B.
Agurker har også en stærk aroma, der gør de tilberedte salater møre, behagelige efter smagen og forfriskende. Ved at tilberede salater fra friske agurker kan du ikke kun nyde en sund fad, men også gendanne kroppens aktivitet, du kan slippe af med ødem, poser under øjnene, normalisere hjertemusklernes arbejde og meget mere. Så hvis du hører fordommene vedrørende nytteligheden af friske agurker, kan du med sikkerhed argumentere.
Hvad angår salater fra friske agurker, forbered dem derefter ganske enkelt. På trods af processens enkelhed er der dog så mange opskrifter, at året rundt næsten hver dag kan du hygge dig med nye salater.
Frisk agurksalat - tilberedning af produkter og retter
Med den nærliggende sommersæson, når du let kan få friske agurker, der er naturlige og ikke fyldt med nitrater, forbereder hver husmor sit eget arsenal af opskrifter, der vil hjælpe hende med at nyde friske agurker ved at forberede forskellige opskrifter. Naturligvis tilberedes friske agurksalater også om vinteren, men i denne periode er det bedre at beskytte sig mod for stort forbrug af friske grøntsager, da arten af deres dyrkning ikke er helt fordelagtig. Så når du vælger friske grøntsager, skal du prøve at købe agurker, der ikke blev dyrket i drivhusforhold, men modnes under solens stråler. Produkter skal ikke mærkes, men hjemmevoksede. Sommersalater fra friske agurker forbløffer ikke kun med deres smag, men også med deres udseende. Du skal ikke skjule sådan skønhed i porcelæns salatskåle, men at tage glasapparater vil det også tjene som en ekstra dekoration af bordet.
Friske agurksalatsopskrifter:
Opskrift 1: Frisk agurksalat
På trods af den enorme række opskrifter på salat med frisk agurk, tilbyder vi de mest usædvanlige retter med en meget interessant kombination af ingredienser. Så denne gang kan du tilberede en ostesalat med agurker. Blid, sund og kalorifattig.
Påkrævede ingredienser:
- 400 g - ost;
- 300 g - agurker;
- 2 stk - æbler;
- 2 spsk. l. - olivenolie.
Forberedelsesmetode:
Ost kan indtages durum, og elskere af en mere delikat type ost kan bruge forarbejdet pølsost til denne opskrift, som kun beriger salaten med frisk agurk. Ost skåret i terninger, størrelsen er ikke vigtig. Fjern huden fra æbler og skær kødet i terninger. Agurker skæres bedre i strimler. Det gjenstår at blande og fylde med olie. Olivenolie kan om ønsket erstattes med mayonnaise.
Opskrift 2: Salat med agurk og svampe
Hvis den forrige opskrift er nyttig til hverdagens måltider, kan denne salat med frisk agurk tilberedes til en ansvarlig begivenhed. Sammensætningen inkluderer også skinke, som markant øger mættetheden af grøntsagsalat.
Påkrævede ingredienser:
- 350 g - syltede champignoner;
- 300 g skinke;
- 3 stykker - æg;
- 50 ml - mayonnaise;
- 3 stykker - agurk;
- 1 bund - grønne løg.
Forberedelsesmetode:
En salat med en frisk agurk, uanset antallet af nødvendige ingredienser, tilberedes ret hurtigt. Dette er især nyttigt, når tiden er kort. Så lad os komme i gang. Først skærer vi de syltede svampe i strimler, og vi laver også skinke. Put kogt æg. For øvrig kan denne ingrediens udelades, hvis du vil tilberede en let fad uden ekstra kalorier. Kogt æg skæres i terninger, friske agurkstrimler samt skinke. Finhakket frisk løg og send dem til de almindelige ingredienser. Salat med frisk agurk krydret med let mayonnaise og spredt i salatskåle.
Opskrift 3: Salat med frisk agurk og blæksprutter
Agurker kombineres med næsten hele fødevaregruppen: kød, grøntsager og endda fisk. Forbered på dette tidspunkt en salat med frisk agurk, tilføj blæksprutter til opskriften. Salat er klædt med mayonnaise, og tilhængere af mad med lavt kalorieindhold kan fylde salaten med olie.
Påkrævede ingredienser:
- 3 stykker - agurker;
- 4 stykker - æg;
- 800 g - blæksprutte;
- krydderier - en knivspids rød og sort peber;
- 200 ml - mayonnaise;
- 2 stk - laurbærblad;
- 1 stk - rødløg.
Forberedelsesmetode:
Først skal du syltede løg. For at gøre dette, skæres i halve ringe, tilsæt lidt rød og sort peber, her kommer laurbærblade og alt hældes kogende vand. Du kan tilføje en teskefuld eddike. Lad os i mellemtiden lave lidt blæksprutte, rense og smide i kogende vand i 1-2 minutter, ikke mere, fordi smagen af kød vil blive dårligere.
Hårdkogte æg koges og skæres i terninger. Færdiglavede blæksprutter skæres i strimler, ligesom friske agurker. Løg marinerede, bland alle ingredienserne i salaten med frisk agurk og krydre med mayonnaise.
Opskrift 4: Salat med agurk og appelsin
Agurk er faktisk et universelt produkt, der kan bruges, selv når man tilbereder frugtsalater. Tro ikke, kog denne usædvanlige ret og nyd en cocktail med forskellige smagsoplevelser og eksotiske frugter.
Påkrævede ingredienser:
- 5 stykker - orange;
- 3 spsk. l. - rødvin;
- 2 stk - agurker;
- 1 spsk. l. - mynte;
- 3 spsk. l. - appelsinsaft;
- 2 spsk. l. - olivenolie;
- 1 hviskede malet peber.
Forberedelsesmetode:
Når du forbereder appelsiner til salaten, skal du holde frugten over skålen hele tiden, så der flyder væske der, det er nødvendigt senere at fylde salaten med frisk agurk. Vi deler appelsinerne i segmenter, skærer derefter hver i tre dele. Agurker skæres i strimler. Brændstofpåfyldning. Bland appelsinsaft med rødvin, tilsæt peber, olie og mynte. Bland godt. Salaten er dekoreret med friske mynteblade.
Opskrift 5: Salat med frisk agurk og tomater
Er det muligt at undvære en traditionel salat med frisk agurk og tomater? Det er denne salat, der oftest tilberedes om sommeren og sommetider erstatter ikke kun måltider, men også middag. Lad os lidt forbedre denne salat og gøre den lidt festlig.
Påkrævede ingredienser:
- 1 b. - bundne oliven;
- 3 stykker - tomater;
- 3 stykker - agurk;
- 2 spsk. l. - rast. olie;
- 1 spsk. l. - revet peberrod;
- 1 spsk. l. - eddike;
- 2 stk - rødløg.
Forberedelsesmetode:
Agurker med tomater finhakket. Puttede oliven skæres i ringe. Salat kan lægges i lag, tomater - agurker - oliven. På hvert lag passer knust løg. Forbered derefter bandagen, bland olien med eddike, tilsæt revet peberrod og hæld salaten ovenpå.
Frisk agurksalat - tip og nyttige tip fra de bedste kokke
Frisk agurk er ikke meget "venlig" med friske roer. Forsøg ikke at kombinere disse to produkter, når du laver sommersalater.
Inden du skiver en agurk i en salat, skal du prøve et stykke fra siden af skæringen, hvis det er bittert, fjernes denne del bedst.
Når du tilbereder retter med drivhus agurker, er det bedre at holde grøntsager i 30 minutter i vand, hvilket gør det muligt for de fleste nitrater at kasseres i vand.
