Daikon-salater - generelle madlavningsprincipper
Daikon-salater - hilsener fra Japan, fordi det er i dette land, denne rodafgrøde dyrkes. Smagen af dette produkt ligner sort radise, men manglen på sennepsolie i roden gør daikon mere mør og sprød.
I hans hjemland bruges daikon ikke kun som en kulinarisk ingrediens, men også som et terapeutisk middel mod forskellige sygdomme. Og det er ikke overraskende. Denne rodafgrøde kombinerer en stor mængde vitaminer, der sigter mod at styrke immunforsvaret såvel som at bekæmpe forskellige slags vira. Generelt er det muligt at liste mikroelementer og nyttige komponenter, der udgør daikon i uendeligt lang tid. Sørg for at bruge denne rod, når du tilbereder salater og andre retter, din krop vil ikke kun opleve en bred vifte af smagsfølelser, men også modtage en viskning med vitaminer.
Daikon-salater - tilberedning af mad og retter
Ud over ovenstående er daikon et produkt med lavt kalorieindhold, der vil hjælpe den multi-million offentlige, der ønsker at tabe sig og genvinde den slanke figur. Brug denne japanske rodgrøntsag, når du laver salater. I tilberedningsprocessen har du brug for et rivejern, bedre med store huller, sådan er daikon i de fleste tilfælde malet til salater. Som bandage bruges ofte sojasovs eller citronsaft med olivenolie. Det kan være vegetariske salater - fra frugt og grøntsager. Daikon kombineres også godt med kød.
Daikon salat opskrifter:
Opskrift 1: Daikon-salater
Opskrift 1: Daikon-salater
Sikkert, hvis du har været på japanske restauranter. Denne interessante opskrift er inkluderet i restaurantmenuen. En let version af salaten, som kan serveres sammen med kød, hjælper kroppen med at reducere belastningen, når man spiser mad.
Påkrævede ingredienser:
- 2 spsk. l. - eddike;
- 1 stk - rødløg;
- 2 spsk. l. - sojasovs (kan være med hvidløgsnoter);
- 2 spsk. l. - sesamfrø;
- 600 g - daikon;
- 2 spsk. l. - skat
- 2 spsk. l. - sesamolie;
- 100 g ærter.
Forberedelsesmetode:
Du kan tilberede denne lette salat selv på hurtige dage, når fantasien er helt udtømt, og du vil også glæde kroppen med nye retter. Til salaten skal du tage ærterne, forskoldede med kogende vand, skåret i to halvdele. Den røde løg skæres i halve ringe, og daikon skrælles og gnides på et rivjern. Ingredienserne skæres, blandes og tilberedes saucen med de resterende ingredienser - honning, eddike, sesamolie. Vi fylder daikon med resten af produkterne og sender den til køleskabet i en time Vi pynter salaten med sesamfrø og sojasovs lige før servering.
Opskrift 2: Daikon og Apple salater
De fleste daikon-salater inkluderer en kombination af frugt og grøntsager. Dette giver dig mulighed for at understrege nytten og letheden af denne ingrediens. Daikon-salater, kogt i henhold til den opskrift, der er beskrevet nedenfor, kan serveres som en side-skål til proteinfødevarer - æg, fisk, fjerkræ osv.
Påkrævede ingredienser:
- 300 g - daikon;
- 3 spsk. l. - rast. olie;
- 3 stykker - grønne æbler (saftige sorter)
- 50 g - valnødder;
- 2 spsk. l. - vineddike;
- 1 - 2 stk. - gulerødder;
- krydret krydderier.
Forberedelsesmetode:
Vi renser daikon, gulerødder og æbler, fjerner skræl, renser kernen fra æblerne. Du kan skære daikon og æbler i terninger, og du kan rive alle tre ingredienser.
Fortsæt med valnødderne, tørret i mikrobølgeovnen og slip hænderne.
Lav en dressing af olie og salt, til raffineret smag, tilsæt peber og lidt sojasovs. Stir.
Det er tilbage at dekorere salaten med valnødder.
Opskrift 3: Daikon-salater med kød
Det er virkelig virkelig velsmagende og fantastisk skål. Daikon-salater og kødprodukter forbløffer smagens rigdom. Kødet her kan koges, du kan bage kyllingebryst i ovnen, eller du kan tage røget skinke.
Påkrævede ingredienser:
- 300 g - daikon;
- 300 g - kød (kylling, oksekød);
- 2 stk - bue.
Til tankning:
- 2 spsk. l. - eddike (æble);
- 50 ml - mayonnaise;
- 2 spsk. l. - creme fraiche
- 2 spsk. l. - vegetabilsk olie.
Forberedelsesmetode:
Som du kan se, kan daikon-salater tilberedes selv med et så minimalt sæt produkter. Lad os starte med kød, daikon-salater inkluderer brugen af forskellige typer kød - oksekød, kylling, svinekød osv.
Lad os starte. Løg, som i de fleste tilfælde, skæres i halve ringe, så kan du stege, indtil det er kogt i vegetabilsk olie, og du kan hælde over kogende vand. Daikon gned, det er bedre at tage et rivejern til koreanske gulerødder. Kog kødet i et separat kar.
Bland ingredienserne til saucen. Kød koges, hugg og klæd salaten.
Opskrift 4: Daikon-salater med krabbepinde
Som du kan se, danner daikon en fremragende sammensætning ikke kun med kødingredienser, men også med nogle skaldyr. Opskrifterne på daikon-salater med blæksprutte er enorme, men kombinationen af daikon med krabberpinde har en masse ikke mindre lys smag.
Påkrævede ingredienser:
- 250 g - krabbe pinde, 2 - 3 pakker;
- 300 g - agurker;
- 200 g - daikon;
- 3 stykker - æg;
- 150 g - kinakål;
- 100 ml - mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
Giv krabbepinde til afrimning, agurker og daikon skåret i strimler. Kog æg og riv. Hvem ikke kan lide kinakål, kan erstatte det med frisk kål eller Pekingkål. Elskere af tang kan tage havkål, eller som det kaldes, tang.
Når alle ingredienserne er skåret, er det tilbage at blande salaten og lade den bløde i et stykke tid.
Opskrift 5: Daikon-salat med majs
Daikon-salater kan tilberedes hver dag, når kroppen har et stort behov for et kompleks af nyttige stoffer og på helligdage. Kun i sidstnævnte tilfælde giver daikon-salater et rigere sæt ingredienser. I princippet, hvis salaten består af 2 - 3 produkter, skal der lægges vægt på forbindingen. Her og i dette tilfælde er det nyttigt at tilberede to grupper af ingredienser.
Påkrævede ingredienser:
- 150 g - daikon;
- 150 g - dåse majs;
- 150 g rødbeder;
- 150 g - blæksprutte;
- 2 stk - gulerod.
Ingredienser til tankning:
- 3 spsk. l. - sojasovs;
- 2.5 Art. l. - eddike;
- 1.5 Art. l. - skyld;
- 2 tsk. - sukker.
Forberedelsesmetode:
Skrell gulerødder, riv på lange strå. Efter at have hældt kogende vand over gulerødder, og hold den i cirka tre minutter. Daikon, rødbeder gnides også på en rist i et strå, glem ikke at forrense produkterne.
At få blæksprutte. Kog indtil kogt og skåret i flere stykker. Efter blanding af de skiver ingredienser med dåse majs, og vi skal forberede bandagen. For at gøre dette tilføjer vi de anførte komponenter i begyndelsen af opskriften, giver et par minutter til at forbinde komponenterne og fylde salaten. Det er bedre at fylde daikon-salater lige før servering. Dette tillader roden at bevare sine fordelagtige egenskaber.
Daikon-salater - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
Som nævnt ovenfor har daikon-salater utrolige fordele for kroppen. Det er en kilde til sunde og essentielle vitaminer. For at bevare den maksimale mængde sporstoffer i daikon, prøv at vælge de friskeste rodgrøntsager og ikke underkast dem varmebehandling. Undtagelsen er den bitre smag af daikon.
