Mexicansk køkken er kendt for sine krydret retter og berømte flade kager. Mexicansk elsker krydderi i alt. Tja, hvis du koger supper med peber, ruller tårerne ned fra dine øjne, men lette salater kan ikke undvære hot peber. Du kan sige, at dette er varemærket for det mexicanske køkken. Også vigtig ingrediens til mexicansk salat er dåse majs.
Mexicanske salater såvel som salater fra mange andre køkkener er fantastiske variation. Det kan være grøntsagsretter, der inkluderer bulgarsk peber, grønne bønner, salat, chilitomater, kartofler. Du kan også tilberede mexicanske kødssalater, det er nok at inkludere kylling, skinke eller ethvert andet kødprodukt i skålen. Det er værd at bemærke, at ketchup er mere velkommen i Mexico end mayonnaise. Måske er det derfor, at de fleste af de mexicanske salater krydres med olivenolie og ikke mayonnaise. Mexicansk salat giver friskhed, nyhed og en hel flok unikke smag.
Mexicansk salat. Produktforberedelse
Ved tilberedning af mexicanske salater anbefales det kun at bruge friske grøntsager. Majs kan tages på dåse. For øvrig, ofte i ingredienserne, kan du finde chips, oliven og oliven, så at sige, det næste visitkort på den mexicanske ret. Hvad angår kød, kan du tage det kogt, men det er bedre at inkludere røget kød i salaten, det giver skålen ikke kun en rigere smag, men også en unik smag. Bliv ikke overrasket, hvis du i opskriften møder uventede og ukendte ingredienser, for eksempel søde kartofler. Disse grøntsager og frugter kan købes i købmandsforretninger, og hvis du ønsker det, kan du erstatte dem med lignende produkter.
Mexicansk salatopskrifter
Opskrift 1. Salat "mexicansk" med chips og oliven
Ikke alle salater kan tilberedes i løbet af få minutter, med nogle, f.eks. Med den skål, der er beskrevet nedenfor, bliver du nødt til at tænke lidt mere. Forberedelsen består af to faser - skæring af grøntsager og tilberedning af saucer.
Påkrævede ingredienser:
• 3 stk. - tomater;
• 3 stk. - agurker;
• 2 stk. - bulgarsk peber;
• 70 g - dåse majs;
• 4 stk. - salatblade;
• 50 g - oliven;
• 20 g - chilisauce;
• 100 g - chips;
• 50 g valnødder;
• 2 tand. - hvidløg;
• 4 spsk. l. - olivenolie.
Forberedelsesmetode:
Lad os starte med salatblade, de skal omhyggeligt opdeles i små stykker. Grøntsager - tomater, agurker og paprika (tager forskellige farver), skåret i terninger. Læg skiverne i et dybt kar, så du sikkert kan blande alle følgende ingredienser. Tilsæt oliven, skiver tallerkener og konserves majs i salatskålen, efter at du har tilladt dræningsvæsken.
Sauceforberedelse
Når alle grøntsager er klar og venter på "mødet" med det definerende led i salaten, det vil sige saucen, kan du blande chilisausen med olivenolie, læg hvidløg og valnødder her. Det ville være rart, hvis du tilføjer friske urter til saucen. Alle ingredienser piskes grundigt og sendes til resten af de hakkede grøntsager.
Sætter salaten. Læg først et lag chips i en tallerken og derefter salaten selv. Det er tilbage at drysse grøntsager med chips fra chips.
Opskrift 2. Mexicansk salat med søde kartofler
Lækker, krydret og usædvanlig salat åbner for dig nye smagshorisonter. Opskriften angiver mexicansk yam, som kan købes i specialbutikker i verdenshandelen. Hvis der ikke er tid til at søge efter denne ingrediens, skal du erstatte den med de kartofler, vi er vant til. Sandt nok vil smagen på salaten ændre sig lidt, men dette vil på ingen måde forstyrre oplevelsen af lyksalighed.
Påkrævede ingredienser:
• 14 stk. - salatblade;
• 500 g - søde kartofler;
• 1 stk. - avokado;
• 400 g - konserverede røde bønner;
• 300 g - majs;
• 300 g - cherrytomater;
• 1 stk. - kalk;
• 5 Art. l. - olivenolie;
• 5 stk. - radise;
• 1 spsk. l. - spidskommen;
• 1 tsk. - koriander.
Forberedelsesmetode:
Forbered produkterne - vask grøntsagerne, og hæld væsken fra dåse bønner og majs.
Den søde kartoffel skæres i små terninger og stegt i varm olivenolie, indtil den er kogt. Efter fyldning af søde kartofler med salt, peber og spisskummen. Derefter tilsættes 3 spsk olivenolie, koriander med en kalk i en skål, og arbejd grundigt med en visp. Tomater, radiser og avokado skæres i terninger. Bland ingredienserne. Vi kombinerer dåse bønner og majs, vi sender dem ristede søde kartofler og hakkede grøntsager. Hæld saucen over, og bland den. Læg først et blad med salat i pladen, og allerede oven på det, og læg den forberedte salat.
Opskrift 3. Mexicansk røget kyllingesalat
En solid og original salat dekorerer det festlige bord tilstrækkeligt. Om ønsket kan røget bunke erstattes med kogt kød.
Påkrævede ingredienser:
• 1 krukke - dåse bønner;
• 3 stk. - tomater;
• 1 stk. - avokado;
• 100 g olivenolie;
• 1 bund - grønne løg;
• 100 g - ost;
• 300 g - røget bryst;
• 1 stk. - kalk;
• 100 ml - creme fraiche;
• krydderier.
Forberedelsesmetode:
1. Vask de dåse bønner grundigt og anbring dem i en dyb skål. Tilsæt hakkede tomater, grønne løg og oliven i det samme kar. Drys med revet hård ost.
2. Fjern avskallet og knoglen med avocado, og skær det resterende kød i små firkanter. Kalk saften, som derefter fyldes med avocado, med kalk. Alt går til resten af produkterne.
3. Det er tilbage at fylde salaten med krydderier og creme fraiche.
Mexicansk salat - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
Limejuice er ofte nødvendigt, når man tilbereder mexicanske salater. Hvis denne ingrediens ikke er ved hånden, skal du udskifte kalk med citron. Du vil ikke bemærke nogen mærkbar forskel.
