Danske forskere konkluderede, at gluten under graviditet øger risikoen for diabetes hos en baby. Resultaterne, der er offentliggjort i British Medical Journal, bekræfter hypotesen, der var baseret på eksperimentelle data på dyr. Ifølge forskere har børn en øget risiko for diabetes med 47%, hvis deres mødre misbruger gluten.
Hvor almindelig er diabetes type 1?
Diabetes type 1 er en autoimmun sygdom, hvor immunsystemet angriber pancreasbetacellerne. Hvis antallet af celler reduceres med 80%, udvikles symptomer på sygdommen.
Tarmens immunsystem spiller en vigtig rolle i udviklingen af diabetes. Mange immunologer tilskriver rollen tarmkoloniserende bakterier og mad.
Kvinder er i stand til at påvirke fosterets flora, hvis de afholder sig fra visse fødevarer under graviditeten.
Antallet af børn med type 1-diabetes i Nordeuropa stiger årligt med 3-4%. De fleste mennesker producerer antistoffer, der ødelægger insulinproducerende betaceller i de første leveår. Forskere er overbeviste om, at autoimmun sygdom begynder i den tidlige barndom, hvis ikke før fødslen.
Hvad er forholdet mellem gluten og diabetes?
Gluten, der findes i hvede og er en vigtig basisk diæt i Nordeuropa. Glutens rolle som en mulig trigger for diabetes er i øjeblikket under drøftelse.
Gluten i tarmen nedbrydes praktisk talt ikke af enzymer, derfor kan det forårsage en immunreaktion. De første måneder af livet betragtes som kritiske, da den nyfødte immunsystem lærer at skelne mellem "venner og fjender".
Forskere ved Bartholin Institute i København afslørede for nylig en underholdende kendsgerning. NOD-mus, der er disponeret for diabetes, forbliver sunde, hvis de spiser glutenfri mad.
Forekomsten reduceres fra 65% til 15%.
Forskere har fundet, at den beskyttende virkning vedvarer, hvis mødre får glutenfri mad under graviditeten.
Danske forskere antyder, at øget følsomhed skyldes tilstedeværelsen af antistoffer i modermælk, hvorfor forskere mener, at børn er mere tilbøjelige til at få diabetes, hvis de har en masse gluten i deres mors kost.
Hvor mange deltagere blev undersøgt?
Undersøgelsen er baseret på data fra 63.529 danske National Fertility Cohorts. Kvinder udfyldte et "diæt" -spørgeskema i løbet af 25 ugers graviditet.
Resultat: mødre med det højeste glutenindtag var 2 gange mere tilbøjelige til at have en baby med diabetes. Børn, hvis mødre spiste mindst gluten (mindre end 7 g / dag), var mindre tilbøjelige til at lide af diabetes.
Korrelation angiver også, at effekten er dosisafhængig. For hver 10 g gluten i mors kost øges risikoen for at udvikle et barns diabetes med 31%. Dosis-respons-forholdet er en indikator på kausalitet i epidemiologiske undersøgelser.
Hvorfor kan man ikke opgive gluten helt?
Belgiske forskere anerkender ikke bevis for, at gluten i mad er årsagen til øget type 1-diabetes. Det er for tidligt at anbefale en glutenfri diæt til kvinder under graviditet. Du skal vente og se, om andre forskergrupper kommer til den samme konklusion.
Der er ingen solid dokumentation for at argumentere for, at en glutenfri diæt beskytter mod autoimmune sygdomme. Tværtimod kan det endda være skadeligt at afvise fuldkorn i forbindelse med en glutenfri diæt.
Tidligere undersøgelser har vist, at folk, der ofte spiser fuldkorn, er mindre tilbøjelige til at udvikle koronar hjertesygdom. Dette blev også opdaget i en analyse udført af spanske forskere. En stigning på 15% i risikoen for at udvikle koronar hjertesygdom blev observeret hos mennesker, der er allergiske over for fuldkorn.
Det anbefales ikke at nægte glutenfødevarer helt. Det er nødvendigt at konsumere op til 20 g glutenholdige fødevarer for at genopfylde det daglige indtag af næringsstoffer.
