Mandarin lugter som en ferie! Dette er den mest bittere og længe ventede citrus. Det er lækkert frisk, men endnu mere interessant er mandarin desserter. Hvad ville være så interessant at behandle dig selv?
Funktioner ved tilberedning af mandarinedesserter
- Til desserter anbefales det at vælge saftige små mandariner.
- Hvis der er frø i citrus, skal de fjernes. I nogle opskrifter er det påkrævet at rengøre skiverne fra filmene. Dette er en simpel proces, men det tager meget tid.
- Mandariner er ikke altid søde, der er sure sorter. I dette tilfælde skal sukkermængden øges.
- Ingen grund til at dekorere desserter med friske mandariner på forhånd. Stykkerne falmer, udsendes juice, det generelle udseende lider. Det er klogere at dekorere slik inden servering.
Juletaranger i sirup
Desserten er meget duftende, ideel til vinterferier. Sådanne mandariner kan serveres simpelthen i en vase eller suppleres med iskugler. Det anbefales at vælge citruser i samme størrelse.
Ingredienserne
- 0,3 liter vand;
- 8-10 mandariner;
- 160 g sukker (glas);
- 2 nelliker;
- 1 kanelstang
- 2 anisstjerner
- mynte, is efter ønske.
Tilberedningsmetode
- Vi tager en bred gryde, på hvilken bunden af alle mandariner passer i ét lag. Hæld sukker, tilsæt vand, indstillet til varme.
- Mens sirupen når en kogning, skal du fjerne skalden fra to mandariner og skræl alle citruserne.
- Vi kaster skaldet i den kogende sirup, introducer de resterende krydderier, kog i tre minutter. Kanel kan tidligere opdeles i flere dele.
- Sænk de skrællede mandariner i kogende sirup, sluk for ovnen. Drej citrus flere gange, dæk.
- Lad mandarinerne være i sirup, indtil de er helt afkølet. Læg derefter vaser i, komplementere med is, dekorér med mynte.
Er sirup tilbage? Det kan bruges til andre desserter og drikkevarer, imprægnering af kager, men først skal du sige det fra krydderier og skiver af skald.
Hurtig ostemasse dessert med mandariner
En mulighed for de mennesker, der kan lide lækre og sunde desserter. Vi vælger cottage cheese i henhold til din smag. Du kan bruge et produkt med ethvert fedtindhold.
Ingredienserne
- 200 g cottage cheese;
- 4 mandariner;
- 2-3 spiseskefulde yoghurt;
- 2 spsk sukker;
- 1 spsk kokosnødeflinger;
- 1 kniv vanilje.
Tilberedningsmetode
- Demonter skrælede mandariner i skiver. Hvis de har frø, så punkteres filmen, fjern forsigtigt.
- Pisk cottage cheese med yoghurt. Vanille og kornet sukker. Tilsæt en halv skefuld kokosnødeflager, omrør.
- Læg i to vaser på en fuld skeske cottage cheese, spred et par mandarinskiver ud. Dæk med resten af cottage cheese, og lav små dias.
- Pynt ostemassedesserten med de resterende mandariner, drys med kokosflager ovenpå. Du kan tilføje et par mynteblade for lysstyrke.
Hvis der ikke er nogen kokosnød, kan der i stedet bruges revet hvid chokolade, den vil også ligge smukt på frugten med et sne lag.
Chokolade mandariner på 15 minutter
En hurtig, enkel, men meget effektiv dessert. Du kan bruge det til at dekorere kager og kager. Vælg chokolade, der smelter.
Ingredienserne
- tangeriner;
- 100 g chokolade;
- 2 tsk honning;
- 20 g smør.
Tilberedningsmetode
- Vi sender en skål chokolade, smør og honning til et vandbad. Lad os smelte, det skal vise prikken.
- I mellemtiden skal man hurtigt skrælle mandarinerne, opdele i skiver.
- Tag hver skive og dypp halvdelen med chokoladeis. Ryst overskydende af, send til en silikonemåtte eller pergamentpapir.
- Vi lægger mandarinerne i chokolade i køleskabet, på få minutter fryser de.
Om ønsket kan chokolade drysses med farvede drageer, nødder, kokosnød. Men dette gøres straks, indtil glasuren er frosset.
Mandarinedessert med hvid chokolade og fløde
En elegant version af en lækker dessert. Det kan være forberedt på nytårsferien eller til alle elskendes dag. I hjertet af hvid chokolade og fløde med lavt fedtindhold. For at servere har du brug for en skål.
Ingredienserne
- 200 g hvid chokolade;
- 5-7 mandariner;
- 30 g mørk chokolade eller mælkechokolade;
- 120 ml fløde 20%;
- 250 ml naturlig yoghurt.
Tilberedningsmetode
- Vi bryder hvid chokolade i stykker, sender den til en skål. Tilføj den receptbelagte mængde fløde til den. Vi satte alt sammen i et vandbad.
- Lad chokoladen smelte, fjern den derefter fra varmen og pisk i et par minutter med en visp. Du kan bruge en elektrisk mixer.
- Tilsæt naturlig yoghurt, omrør. Sæt fløden i køleskabet. Når det køler ned, bliver det tykkere.
- Der er tid til at skrælle mandariner. Fjern skræl, tag dem i skiver, slip dem forsigtigt fra filmene. Vi vælger flere stykker til at dekorere desserten.
- Læg de resterende mandarinskiver i vaser, lag med fortykket fløde. Han skal afslutte forsamlingen.
- Spred på det fløde lag, der tidligere var skiver mandarin appelsiner, dekorér med mørk chokolade terninger. Lad desserten stå i en halv time i køleskabet.
Du kan lægge kiwi, bananer eller andre bløde frugter, delikate bær sammen med mandarin i desserten, dåse ananas er også velegnet.
Delikat tangerin gelatin dessert
Valg af jelly dessert. Det tilberedes hurtigt og enkelt, men det tager lidt tid at størkne og kvælde gelatine, dette skal tages i betragtning. I stedet for yoghurt kan du bruge fløde med lavt fedtindhold.
Ingredienserne
- 700 g mandariner;
- 1 spsk. l. gelatine;
- 250 g yoghurt;
- 80 g sukker.
Tilberedningsmetode
- Tilsæt 70 ml vand til gelatine, lad det hele kvælde i henhold til instruktionerne.
- Skræl mandarinerne, fjern frøene og puréen med en blender. Tilsæt yoghurt og sukker efter smag. Det er ikke nødvendigt at introducere alt sand, omrør og prøv.
- Smelt gelatine, bland med tangerinpuré, visp lidt og læg i vaser.
- Vi sender dessert i tre timer i køleskabet. Før servering skal du pynte med frisk mandarin eller drys med cola chips.
Her er indstillingen ikke en tæt gelé, men en let og delikat dessert. Hvis du ønsker at få en stabil masse, skal mængden af gelatine øges med 1,5-2 gange.
