En lækker kage uden bagning er meget enkel at tilberede. Cottage cheese cheesecake med gelatin har længe vundet sin kærlighed blandt husmødre. Det er ikke nødvendigt at bage kager med ham og bekymre sig for, at han ikke rejser sig, eller tværtimod, der vises en knold i midten, og han skulle ikke være der.
Vi har forberedt dig den perfekte opskrift på en stor ostekage med bærsmag. Vi laver mad med hindbær og blåbær, du kan bruge andre sæsonbestemte bær.
Tilberedningstid - 2 timer
Portioner pr. Container - 6
ingredienser:
- Cottage cheese - 600 g
- Sukker - 150 g
- Fløde med et fedtindhold på mindst 26% - 250 g
- Gelatin - 25 g
- Mælk - 120 ml
- Smør - 100 g
- Te kiks - 200 g
- Hindbær - 250 g
- Blåbær - 250 g
- Pakke med hindbærgelé
- Bær til dekoration
Vi laver mad i form af 20 cm (for formen af 28 cm, dobbelt så mange produkter):
Cheesecake cookies kræver nogen shortbread. Tea For Liver har vist sig bedst. Slib den i krummer på en bekvem måde - knæk den med dine hænder, passér gennem en kødkværn, brug en blenderskål eller knæk den med en kavlen. Til sidstnævnte metode skal du lægge en cookie-pakke. Bind den, så der ikke er nogen luft tilbage, rulle kuglen over posen, slib den.
Smelt smøret i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Tilsæt smør til leveren. Stir.
Vi dækker bunden af den aftagelige form med pergament, indpak kanterne under formen. Derefter vil det være let at overføre til parabol med brug af pergamentost. Vi spreder blandingen af cookies og smør i en form og fyld den forsigtigt med et glas.
Vi deler gelatinen i to dele, så det senere bliver lettere at tilføje det til ostemassen. Hæld den med en halv portion mælk, så den svulmer. Hvis der er vægte, hæld al gelatinen med mælk til hævelse. Og mål derefter halvdelen.
Forbered nu blåbærpureen og lav det første lag af kagen. Det andet lag er hindbær, forbered dig på samme måde, brug bare hindbærpuré.
Mine blåbær, lad en håndfuld bær bær til dekoration.
Pur det med en håndblender. Slib potetmos gennem en fin sigte for at slippe af med oljekage.
Kombiner halvdelen af cottage cheese (300 g) og sukker (75 g) i en skål, tilsæt blåbærpure til dem.
Opløs den hævede gelatine i et vandbad og tilsæt den til cottage cheese med blåbær. Bland grundigt.
Pisk fløden i en separat skål, indtil de bløde toppe ved en lav mixerhastighed. Pas på ikke at bryde fløden i smør. Så snart der er spor efter korollas, kan du stoppe.
Tilsæt fløde til ostemassen og bland, brug en slikkepott eller piskeris.
Vi spreder massen i en form, nivellerer toppen og sender den til køleskabet. Mens du griber blåbærslaget, skal du forberede hindbærlaget på samme princip. Læg det oven på blåbæret og glat overfladen.
Når lagene sættes (efter 30 minutter) kan du pynte ostekagen. På overfladen lå bær - hindbær og blåbær.
Vi opløser gelé i vand. Se på hvor meget vand du har brug for i henhold til instruktionerne, og reducer dens mængde med 50 ml. Så geléen vil være mere tæt. Hæld forsigtigt et tyndt gelé nær bærene med en ske. Send kagen i køleskabet i 15-20 minutter, så geléen begynder at hærde. Nu kan du omhyggeligt tilføje al gelé. Bær med denne tilgang vil forblive på plads.
Giv ostekagen to tre timer, så gelatinen fryser helt, og kagen ikke smuldrer ved servering. For at få kagen ud af den aftagelige form, skal du gå med en kniv langs siden og fjerne formen. Læg nu kagen på skålen ved hjælp af pergamentpapir.
Du kan skære en skive og nyde den fantastiske smag.
Se hvor smukt udskæringen viste sig!
Bon appetit.
