Hvilke tricks vil ikke gå kvinde, der prøver at overraske slægtninge usædvanligt velsmagende retter. Timerne i køkkenet går hele vejen, men det er ikke synd, hvis smagere entusiastisk udtrykker deres ros til ære for den vidunderlige værtinde, der var i stand til at dekorere en enestående ret. Uanset om der tilberedes et chic bord eller en almindelig hverdagslunsj eller middag, er den mest populære ingrediens kyllingen, der deltager i tilberedningsprocessen.
Billigheden, og vigtigst af alt, at anvendeligheden af dette produkt giver kvinder mulighed for at prøve originale opskrifter. Det er blevet moderigtigt at lade ideen om at tilberede kylling fra køkkenerne i nabolandene. Glem dog ikke de sædvanlige gamle metoder i forfølgelsen af nye. Her og i tilfælde af madlavning af kylling kan du følge de moderigtige opskrifter, men ikke nogle gange kan du stadig koge kyllingen i henhold til den gamle klassiske opskrift - en lækker kylling med citron og en sprød skorpe.
Citron blev brugt i madlavning meget tidligere, end de nu populære saucer kom ind i køkkenet. I dag gør forskellige disse saucer og deres bestanddele det muligt at tilføje enhver smag til kyllingekød - sød, bitter, med tilstedeværelsen af forskellige smag. Tidligere var det citronsaft, der gjorde det muligt for kødet at berige sig med en antydning af surhed, der hævede denne skål, og med god grund blev den anbragt på ærestedet på det festlige bord. Generelt har en citron noget at dele med kyllingekød, og vi overvejer at overveje interessante opskrifter til madlavning af kylling med citron, hvis smag vil overraske og glæde.
Citronkylling - madlavning
Kylling med citron bagt i ovnen. Det kan indpakkes i folie, bages i ærmet. Ikke dårlig kombination får en citron med honning. Enig, en ekstraordinær kombination af surt og sødt, men netop på grund af dette er den uovertruffen smag af kød garanteret. Hvis kyllingen er forberedt til en særlig begivenhed, anbefaler vi at bage en hel slagtekroppe. Til familiehøje kan du lave ben, bryst, vinger - efter kokens skøn. Vi lægger særlig vægt på krydderier. På mange måder bestemmer de, hvilken smag der vil være i dit køkken.
Citron kylling opskrifter
Opskrift 1: Kinesisk citronkylling
Den beskrevne retter serveres på mange restauranter. Tilberedt på denne måde kan kyllingen fungere både som hovedret og som en snack.
Påkrævede ingredienser:
• Bryst - 500 g;
• æg - 1 stk .;
• sojasovs - 2 spsk. l.;
• majsmel - 50 g;
• bouillon - 100 ml;
• vegetabilsk olie;
• hvidvin - 3 spsk. l.;
• citron - 3 stk .;
• sukker - 3 spsk. l.;
• sesamolie - 2 spsk. l.
Forberedelsesmetode:
Forbered marinaden - til dette i en dyb skål, bland sojasovs med det slagne æg. Her sender vi sesamolie og vin. Vi tager en citron, vi har brug for juice og skald. Vi blander alle ingredienser. Du kan gå videre til kødet. Kyllingefilet er bedre at skære i mellemstore strimler. I et par timer sender vi dem derefter til marinaden.
Efter en tid i en tallerken er det nødvendigt at hælde mel, i det hvert kød stykke kollapser.
Varm vegetabilsk olie i gryden, det skal være nok til, at kødet er helt nedsænket i den kogende sammensætning. Kødet, der rulles i mel, sendes til stegepanden, stegt på høj varme i 5 minutter. Som et resultat får kyllingebryst en gylden farvetone. Færdig kød er bedre at lægge på et papirhåndklæde, som vil absorbere olien, mens vi er engageret i saucen.
Vi tager en citron, dekanterer saft og skald, tilsætter sukker og bouillon til det samme kar. Bring konsistensen i kog, hold ikke op med at omrøre. Efter at sukkeret er helt opløst, tilsættes en skefuld majsmel og 2 spsk. skeer vand, blandes aktivt. Så snart saucen tykner, skal du fjerne saucen fra varmen. I et separat kar læg kødet ud, som derefter hældes sauce. Enkel og velsmagende!
Opskrift 2: Kylling med citron, fløde og svampe
Fløde og citron er en ganske dristig kombination, og hvis du tilføjer svampe til denne sammensætning, kan du lave en udsøgt delikatesse.
Påkrævede ingredienser:
• skinke - 700 g;
• citron - 2 stk .;
• hvidløg - 2 tand .;
• svampe - 400 g;
• smør - 100 g;
• fløde - 100 ml;
• peber, salt.
Forberedelsesmetode:
Til denne opskrift er det kun rent kød uden knogler, der er nyttigt. For at gøre dette, skær kyllingebenene forsigtigt op, adskil kødet. Elskere af hvidt kød kan straks tage brystet. Så skæres kødet i mellemstore stykker. Brug en køkkenkniv til forsigtigt at slå kødet af på hver side, salt og peber det, som for koteletter.
Friske svampe skåret i 2 - 3 dele. Varm et stykke smør i en gryde, læg kødet ud, stek i 10 minutter, glem ikke at med jævne mellemrum dreje stykkerne.
Mens kyllingekød koges, smelter vi resten af smøret i den anden gryde og steg derefter svampen. Hakk hvidløg og send til svampen. Svampe stegtes over høj varme i 7 minutter.
Tryk forsigtigt saften ud med citronerne, som vi hælder det stegte kød med. Hvis kyllingen er kogt, skal du kombinere de to komponenter - kød og svampe, og tilsæt derefter fløde. Vi slukker al denne struktur 10 minutter.
Fremragende tallerken til lækre gourmeter!
Opskrift 3: Kylling med citron og honning
Er der en kyllingekroppe, en citron og en krukke honning i køleskabet? Bare rolig! Fra dette minimale sæt kan du tilberede en kylling, som med det samme kan serveres til kære gæster.
Påkrævede ingredienser:
• kylling - 1 kg;
• citron - 1 - 2 stk .;
• honning - 2 - 3 spsk. l.;
• krydderier (basilikum, paprika, sort peber, formalet ingefær, rød peber) - på en knivspids;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• vand - 1 spsk.
Forberedelsesmetode:
I en lille gryde bringes vandet i kog, og læg derefter honningen ud her. Citron skåret i skiver og læg den også i en gryde. Lad være i et par minutter. Vi har en tyk sirup. Sluk ilden. Tag citroncirklerne ud. Den resulterende væske hældes i en lille plade, tilsæt en skefuld vegetabilsk olie og de anførte krydderier. Rør sammen konsistensen.
Dernæst har vi brug for en hel kyllingekroppe. I brystområdet løftes skindet på kropet forsigtigt, børstes brystet med honningssauce med en børste, og anbring citroncirklerne. Bemærk, at citronen ikke er på toppen af slagtekroppen, men under huden på en kylling. Sy kyllingen op for at forhindre, at citronsaft lækker ud.
Det forbliver honningkompositionen til at belægge hele kyllingen. Læg en bageplade og bag ved 180 grader i ovnen i cirka 1,5 time.
Opskrift 4: Bagt citronkylling med citron
Det tager højst 15 minutter at fylde kyllingen.
Påkrævede ingredienser:
• kylling - 1,5 kg
• citron - 2 stk .;
• hvidløg - 3 tand .;
• gurkemeje og krydderier til kyllingekød.
Forberedelsesmetode:
Vask min kylling godt i koldt vand. Fjern derefter overskydende fedt. Skub hvidløgsmaskeren med hvidløg. Bland med salt og krydderier. Den resulterende masse vil behandle kyllingen. Skær den ene citron i skiver og skræl den anden. Skær citronstykkerne forsigtigt under kyllingens hud, og læg den anden citron inde i kyllingen. Vi anbringer slagtekroppen i ærmet og sender ovnen ind.
Efter en halv time skal du venligst din familie med duftende og saftigt kød.
Kylling med citron - hemmelighederne og tipene fra de bedste kokke
Om ønsket kan du radikalt omdanne smagen på kyllingekød. Prøv at tilføje en vigtig ingrediens som citron til opskriften og oplev den usædvanlige og ømme smag af kylling.
