Cookies, tærter og sandwich kan hurtigt blive kede, og du vil ikke være i stand til at forkæle dig selv med godbidder. Du kan tage interessante ideer fra køkkenet i forskellige lande, for eksempel den mexicanske burrito. I Mexico er en burrito en kage indpakket i alle slags ingredienser - kød, grøntsager, fisk osv.
Mexicanere spiser denne vidunderlige skål til morgenmad og frokost, de kan endda servere til middag. I vores land opfattes en burrito som en kold snack, som kan spises på en hurtig hånd. Derfor inkluderer opskrifterne ikke saucer. En anden forskel er, at i Mexico er fyldet indpakket i tart (runde tortillaer), men du kan købe færdige tortillakager fra os eller tage almindeligt pitabrød, der derefter opdeles i portioner.
Kyllingeburrito - madlavning
Kyllingebrito er en stor og ekstraordinær skål, der hjælper med at slippe af med sultfølelsen. Naturligvis rådgiver læger ikke at blive involveret i tørre snacks, men tilstedeværelsen af kyllingekød og forskellige grøntsager giver os mulighed for at give kroppen nyttige mikroelementer. Til tilberedning af fyldet kan du bruge grøntsager - peberfrugter, tomater, der også ofte indgår i sammensætningen af fyldningen af korn, ris og boghvede. Burrito kan stekes i en stegepande og kan sendes til ovnen, drysset med ost.
Kyllingebritritopskrifter
Opskrift 1: Kylling og svamp Burrito
Så tortilla tortilla betragtes som den vigtigste ingrediens i en burrito. Det kan tilberedes derhjemme, og du kan købe færdiglavet i butikkerne. Du kan også bruge pitabrød. Det forbliver afhængigt af værtindenes skøn, hvilket er tættere og overkommelige for dem. Vi giver dog opskriften på at fremstille tortillaer. Flager, der er tilberedt i henhold til denne opskrift, kan bruges uanset komponenterne i fyldet.
Ingredienser til tortilla:
• kogende vand - 1 spsk .;
• mel - 3 spsk .;
• smør - 100 g;
• bagepulver - 1 tsk;
• knivspids salt.
Så tilsæt mel i en dyb skål, bland med bagepulver, salt og smør. Vi hælder al denne sammensætning med kogende vand, ælt dejen forsigtigt og lad den "indånde" i 30 minutter. Derefter deles dejen i små kugler, som hver rulles i det tyndeste runde lag. Flapjacks stegt i en gryde på begge sider. Det er vigtigt, at vi ikke tilsætter vegetabilsk olie i gryden! Under stegning er de dannede bobler bedre at sprænge. Vi spreder kagerne på en tallerken og dækkes tæt med et håndklæde.
Tortillas er klar, du kan begynde at fylde.
Påkrævede ingredienser:
• tortillaer - 7 stk .;
• filet - 500 g;
• peber - 2 stk .;
• persille - 1 bunke;
• tomater - 2 stk .;
• svampe - 200 g;
• ost - 150 g;
• løg - 1 stk .;
• hvidløg - 2 tand .;
• solsikkeolie.
Forberedelsesmetode:
Kyllingekød sæt otvarivatsya. Du kan tilføje et par sorte peberkorn til vandet. I mellemtiden males alle grøntsagerne. Vi begynder at stege grøntsager i solsikkeolie efter sekvensen:
• steg løg, indtil de er gyldenbrune;
• hvidløg;
• finhakede fileter;
• Efter 2 minutter tilsættes svampe i gryden;
• Læg peberfrugter, tomater ud efter 5 minutter.
I den sidste fase saltes ingredienserne, tilsættes greener, blandes alt grundigt og giv et par minutter til afkøling.
Pakk tortillas ind i en konvolut, og fyld dem med fyld. Vi gnider ost på toppen. Tortillaer sendes til ovnen i 5 minutter. I løbet af denne tid smelter osten lidt.
Opskrift 2: Kyllingebrito med osteskorpe
Hvis du allerede har færdige tortillaer, flade kager, tager det højst en halv time at tilberede denne mexicanske ret. Hvis burrito var forberedt på forhånd, skal de anbringes i en mikrobølgeovn inden servering. Vi tilsætter kødet lidt hjemmelavet lecho eller ketchup, det bevarer kødets saftighed.
Påkrævede ingredienser:
• kager - 6 stk .;
• hvidløg - 2 tand .;
• filet - 400 g;
• ost - 150 g;
• lecho - 1 spsk .;
• vegetabilsk olie;
• løg - 1 stk .;
• greener.
Forberedelsesmetode:
Kyllingefilet skæres i plader, salt, du kan tilsætte lidt sort peber. Stek kødstykkerne på begge sider på høj varme. Når de er kølet af, skæres de i små stykker.
I den samme gryde kan du stege løgene. Efter dannelsen af en gylden farvetone sender vi igen kød og hjemmelavet lecho til løgen. Larm i 10 minutter på svag varme.
Tilsæt lidt fyld til hver kage, rulle den op og sæt den i række i en varmebestandig skål. Derefter dækker vi med et enkelt lag revet ostebrito. Bages 20 minutter i ovnen.
Opskrift 3: Kyllingebrito med bønnerødder
Kød og friske grøntsager - et lager med vitaminer til vores krop. En ganske interessant opskrift på at lave en burrito, hvor du kan bruge frosne grønne bønner.
Påkrævede ingredienser:
• flade kager - 5 stk .;
• salatblade - 5 stk .;
• filet - 400 g;
• sød peber - 2 stk .;
• olivenolie;
• bønne bælg - 200 g;
• flødeost - 1 b.;
• agurk - 2 stk.
Forberedelsesmetode:
Mens vi engagerer os i grøntsager, lægger vi på kogt hvidt kød. Forresten kan du udskifte fileten og kødbenene. Hvis frosne bønner bruges, koges i 15 minutter.
Agurker skæres langs de lange tynde strimler. Peber er også bedre at skære i strå.
Vi laver en burrito. Vi lægger den flade kage på en plan overflade, opdeler den visuelt i 2 halvdele. Ingredienser stables på den ene halvdel. Så vi dækker kagen med cottage cheese. På den ene del lægger vi et blad med salat, derefter et par skiver agurk, lidt ostemasse. Det næste lag er kylling, derefter bønner og peber. Pakk kagen i et strå. Vi udfører den beskrevne procedure med hver kage.
Opskrift 4: Kyllingebrito og ris
Føj den mexicanske atmosfære til en typisk familiemiddag.
Påkrævede ingredienser:
• langkornet ris - / 2 spsk;
• løg - 1 stk .;
• tomater - 2 stk .;
• ost - 100 g;
• Bryst - 300 g;
• creme fraiche - 4 spsk. l.;
• vegetabilsk olie;
• krydderier - nellike, oregano osv.
Forberedelsesmetode:
Kog indtil kogt ris og kød (i separate kar).
I en gryde med vegetabilsk olie, steg ris, tilsæt oregano, hakkede tomater og nelliker, bland alt godt. Vi salt, peber, vi slukker i brand inden absorption af juice.
I mellemtiden er kyllingen allerede forberedt, skåret i små stykker. Rør i risen, gnid osten her, tilsæt den creme fraiche. Bland vegetabilsk blanding med ris og kød.
I midten af kagen lægge den resulterende fyldning ud. Vi danner en firkantet pakke fra en flad kage. Fastgør enderne af kagen med en tandstikker. Burrito kan straks serveres på bordet, og hvis du planlægger at spise dem senere, skal du forvarme dem i mikrobølgeovnen.
Kyllingebrito - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
Ofte, efter foldning, stegt kagen på begge sider i smeltet smør. Det danner en sprød, som også beriger smag af burrito! Hvis du bruger pitabrød, skal du ikke opbevare burrito i mere end 15 minutter, da pitabrød vil absorbere ingrediensens juice og blive blød.
