Kollagen, der forlænger ungdommen og bevare helbredet, er nødvendigt for enhver person i alle aldre. Og for ikke at mangle det, ofte bare lidt for at justere den daglige diæt.
Hvad der er kendt om kollagen og dets fordele for kroppen
Kollagen er et protein (fibrillær type struktur), som er en af hovedkomponenterne i forbindelsesvævet i den menneskelige krop, som især inkluderer knogler, ledbånd, sener, brusk, led, hud og endda iris i øjet.
Forskere kender 28 typer kollagen, der adskiller sig i rækkefølgen af aminosyrer, der danner proteinstrukturen, hvoraf 4 typer er de vigtigste (for eksempel skaber type III blodkar).
Hovedformålet med kollagen - giver bindevævstyrke kombineret med elasticitet. På mange måder er det kollagen, der holder huden smidig og glat, ungdommelig og ledene - mobile, og det er også vigtigt at bemærke dens betydning for:
• indre organers helbred;
• dannelse af muskelmasse;
• hårets tilstand (frodige og silkeagtige) og negle (stærk og skinnende);
• forebyggelse af åreforkalkning;
• cellefornyelse;
• regenerering af beskadigede væv (inklusive knoglefusion);
• normal vandmetabolisme i overhuden;
• fysisk udholdenhed;
• assimilering af kalk i kroppen;
• god vision.
Kollagen tegner sig for cirka en tredjedel af det samlede protein i kroppen, så vigtigheden og fordelene ved kollagen for et godt helbred såvel som konsekvenserne af dets mangel er vanskelige at overvurdere.
Produktionen af kollagen af den menneskelige krop er en utrolig kompleks proces på flere niveauer, der kan påvirkes af mange elementer og faktorer.
Om kollagen kan vi sige, at det er i en ”cyklus” -tilstand - det er produceret, sikrer helhedens helbred og uundgåeligt kollapser, og da dens ikke-understøttede syntese i den menneskelige krop normalt ikke er tilstrækkelig, anbefales det konstant at tage sig af kollagenforsyningen udefra - med en varieret afbalanceret diæt, undertiden med specielle ernæringstilskud (og nogle gange gennem kosmetiske produkter og procedurer).
Men kollagen, der kommer udefra, er forskellig fra det, der producerer den menneskelige krop. Derfor, en gang i mave-tarmkanalen, brydes "eksternt" kollagen ned til aminosyrer, som passerer gennem leveren delvist ind i den generelle blodbane og distribueres gennem bindevævet og omsider omsættes til kollagen, som er typisk for mennesker.
Forskere kom til den konklusion, at kollagensyntese begynder at aftage allerede i en alder af 25, en markant inhibering af processen bemærkes efter 40 år, og til sidst, omkring 60-65 år, er produktionen af et antal af de vigtigste typer kollagen helt stoppet, hvilket faktisk provokerer i alderdommen hurtig forringelse af sundheden og udviklingen af specifikke sygdomme.
Det er vigtigt at huske de uheldige faktorer, der bremser syntesen og fremskynder ødelæggelsen af kollagen, som inkluderer:
• dehydrering;
• langvarig eller hyppig stress;
• kronisk hypoxi (iltesult af celler);
• hormonel ubalance;
• overdreven ultraviolet stråling;
• søvnforstyrrelser (inklusive mangel på søvn);
• overdreven drikke og rygning;
• ubalanceret ernæring;
• utilstrækkelig eller overdreven fysisk aktivitet;
• sygdomme (de mest forskellige).
Sådan justeres din diæt for at øge fordelene ved kollagen
Det er vigtigt at bemærke, at kollagen kun kan fås med mad i kød, hverken i plantemad eller svampe.
Og hvis du vurderer kødkilderne til kollagen med procentdelen af stoffet i 100 g af produktet, åbnes følgende billede:
• oksekød - 2,6;
• kalkun - 2,4;
• svinekød - 2,1;
• lam - 1,6;
• laksefisk (og dette især laks, ørreder, sokfisk laks, lyserød laks, omul, kummelaks, hvidfisk) - 1,6;
• kanin - 1,55;
• and - 0,87;
• kylling - 0,7.
Forskellige skaldyr, fjeret og firbenet vildtkød og hjemmelavet vagtel er også nyttige til kollagenforsyninger.
Når man taler om kød, er det også vigtigt at bemærke, at på grund af brugen af kalkun syntetiseres carnosin-stoffet i den menneskelige krop, som kan fungere som en stabilisator af kollagen, hvilket betyder dets langsigtede større modstand mod den naturlige ødelæggelsesproces nævnt ovenfor.
Hvad angår stabiliteten af kollagen fra andre typer kød, holder kollagenet fra oksekød sig længst, lammet på andenpladsen, og det fra svinekød ødelægges hurtigst.
Gelatin fremstillet af bindevæv (hov, knogler, sener) af kvæg og svin er også værdifuld som kilde til kollagen.
Næsten 90% gelatine består af kollagenfibre og absorberes godt.
Men der vil ikke være nogen fordel ved alt dette, hvis der på bordet ikke er stoffer, der bidrager til produktionen af kollagen indeholdt i følgende produkter:
• grøn te, hindbær, tranebær, hot peber, sort ris (anthocyaninpigmenter);
• majs, græskar, paprika, gulerødder, persimmoner, appelsiner, grønne bønner, linser, sorrel (men mest af alt indeholder lutein i orange grøntsager og frugter);
• radise, rødbeder, tomater (røde grøntsager er rige på silicium);
• lever af torsk og kalvekød, pasta fremstillet af hård hvede (kobber);
• hvedekim (zink);
• solbær, havtorn, citrusfrugter, blåbær (C-vitamin);
• grøntsag og smør (vitamin A);
• sojaprodukter - bønner, mælk, tofu (hyaluronsyre);
• havkål (jod);
• nødder (omega-3 fedtsyrer).
Det er også nyttigt at føje til kosten:
• mørk chokolade;
• korn - havregryn, boghvede, byg, ris;
• klid;
• tørrede frugter (svisker, tørrede figner, dadler, rosiner);
• græskarfrø;
• mejeriprodukter;
• oste;
• kål (hvid, blomkål, kålrabi, broccoli);
• æg;
• kiwi;
• grønne ærter;
• kartofler;
• kirsebær og kirsebær;
• ferskner;
• greener (især bladgrønne salater såvel som persille, dild, koriander);
• stikkelsbær;
• selleri.
Det er også nyttigt at vide, at der i mange plantemad findes elastin, et protein med egenskaber, der ligner kollagen.
Sådan bruges kollagen i kosttilskud
Kollagenets egenskaber i kapsler, tabletter og pulver er næsten ækvivalente, og valget af frigivelsesform afhænger hovedsageligt af personlig præference, og hvad producenten har lagt i det (hvis instruktioner det for øvrig er vigtigt at følge nøje).
På trods af det faktum, at du ikke kan finde en mere "ren" form for kollagen, har den næsten den samme lange vej at gå i kroppen - den skal også adskilles i aminosyrer og genmonteres, men plus kollagenadditiver i bekvemmelighed - er det ikke nødvendigt nøje at planlægge kosten, resultatet ( på grund af stoffets høje koncentration) bemærkes det hurtigt, og ofte ledsages kollagen i præparaterne af stoffer, der forbedrer dets absorption.
Forløbet med at tage kollagen er 1-3 måneder, pr. År kan det gentages 2-3 gange, men med obligatoriske intervaller, normalt svarende til varigheden af et kursus.
Det daglige indtag af lægemidlet afhænger af dets form for frigivelse og individuelle indikatorer (køn, alder, sundhedstilstand, livsstil).
Pulveriseret kollagen opløses i koldt vand eller (hvis smagen er ubehagelig) juice, kapsel skylles ned med rigelig væske.
Det er optimalt at tage det om morgenen på tom mave, men i det mindste ikke tidligere end 30 minutter før et måltid eller 1-2 timer efter det, så kroppen har mulighed for korrekt at genkende og absorbere kollagen.
Sådan beskrives skaden af kollagen
Farerne ved kollagen syntetiseret af mennesker kan kun diskuteres med hensyn til dets overdrevne indhold i kroppen.
Hvis der yderligere leveres kollagen via mad, er det næsten umuligt at opnå.
Men når du bruger et stof i form af et kosttilskud, er der en risiko for overdreven indtagelse, især hvis du forsømmer lægeens anbefalinger eller deres fravær overhovedet.
Kollagenskader påvirker primært de organer, der er ansvarlige for behandling og fjernelse af stoffer, der kommer ind i kroppen - nyrerne, leveren og milten. Og efter forringelsen af deres funktion, kan turen komme til en generel stofskiftesygdom.
Men selv hvis du tager kollagen i form af et pulver (kapsler, tabletter) moderat, i rækkefølge af en individuel reaktion, kan du støde på en række symptomer:
• allergi (kløe, udslæt, hævelse);
• øget blodkalk (stigende hypercalcæmi);
• fald i tryk (arteriel hypotension);
• tørhed og dårlig smag i munden og dårlig ånde.
I disse tilfælde, så der ikke sker nogen skade på kollagen, skal du for det første stoppe med at tage medicinen, og for det andet skal du konsultere en læge for at vælge et mere passende diættilskud med kollagen eller for at finde en måde at stimulere dets produktion uden at tage sådanne lægemidler.
Og som regel forbyder læger brug af rent kollagen under graviditet og i hele ammeperioden, men insisterer på vigtigheden af at tilpasse morens diæt, så hverken hun eller barnet mangler essentielle stoffer.
