Det så ud til, at der kunne fremstilles mere fra kyllingekød - salater, varme retter, koteletter. Det viser sig, at denne liste kan suppleres med en anden interessant skål - kylling soufflé. Denne originale komposition giver dig mulighed for at dekorere bordet med et luftigt og let kulinarisk mesterværk, der appellerer til alle uden undtagelse.
Fordelene ved en kyllingesoflé er enorme - dette er en diætret, let, luftig og velsmagende. Det kan tilberedes i en langsom komfur og i ovnen. Derudover tager madlavningsprocessen ikke meget tid, hvilket er vigtigt for den moderne værtinde. En anden fordel er oprettelsen af interessante kompositioner. Når du har forberedt en souffle i en silikoneform, kan du danne forskellige former, lige fra børnebjørne til romantiske hjerter. Det er lækkert og meget smukt.
Kylling soufflé er en fremragende mulighed som en kold snack. Du kan også sprede det på brød og spise i stedet for en morgenmadwich. Generelt kan klare grænser ikke trækkes. Det vigtigste er at følge tilberedningsinstruktionerne og nyde nye smag.
Kyllingesuppe - madlavning
Til tilberedning af souffle med kyllingekød kan du bruge både kyllingelever og bryst og andet kød. I de fleste tilfælde er hakket kød lavet af kød, eller denne ingrediens formales i en blender. For at tilføje rigdom og fluffiness kan fløde eller æggehvide være en del af skålen.
Chicken Souffle Opskrifter
Opskrift 1: Steamed Chicken Souffle
Du kan også tilberede en diætret i et vandbad, dette gælder også tilberedning af kyllingsretter. Vi giver en overkommelig opskrift på madlavning af kyllingesoflé, som selv en håbende kok kan håndtere.
Påkrævede ingredienser:
• smør - 50 g;
• Bryst - 400 g;
• fløde - 150 ml;
• mel - 1 tsk;
• æg - 1 stk .;
• creme fraiche - 50 ml.
Forberedelsesmetode:
Først og fremmest sæt kødet på ilden, det skal være fuldt kogt. I mellemtiden, smelt smør i en gryde, tilsæt mel her under omrøring konstant. Næste creme tilsættes, tilsæt langsomt en mejeriingrediens i gryden i en tynd strøm, hold ikke op med at arbejde med en slikkepott. Det bør omrøres, indtil alle klumper forsvinder. Kødet koges. Finhakkes og sendes til blender. Vi maler kogt kød, tilsætter derefter varm cremet sauce til blenderen, lukker låget tæt og blander alt godt.
I et separat kar skal du kun slå æggehvide. Tykt skum bør blandes med kødmassen.
Det er tilbage at tilberede bagepladerne til souffler. Dette kan være en fast form eller taget separat forme. Smør dem med olie, og læg dem i kyllingens sammensætning. Det er tilbage at tilsætte creme fraiche. For at gøre dette, slå æggeblommen, bland den med creme fraiche og helles gradvist i hver form.
Hvis soufflen tilberedes på vanddamp, sætter vi formene i gryden, hvor vi også hælder vand, væsken skal lukke formene med 2/3. Dæk kasserollen tæt sammen med et låg og kog kyllingesoflen over svag varme. Efter 30 minutter kan du nyde den mest delikate kyllingesoflé.
Opskrift 2: En kyllingesofle i en langsom komfur
Hvis du allerede har en sådan moderne enhed som en langsom komfur derhjemme, er du utrolig heldig. Takket være denne teknik kan du lave sunde måltider, overvåge dit helbred og få de nødvendige vitaminer indeholdt i de anvendte produkter. Det er tid til at diversificere listen over retter, som du kan glæde dine pårørende ved hurtigt at forberede dem ved hjælp af en multicooker.
Påkrævede ingredienser:
• filet - 800 g;
• fløde - 200 ml;
• æg - 3 stk .;
• løg - 2 stk .;
• greener og salt.
Forberedelsesmetode:
Alt er meget enkelt. Kylling og løg skæres i små stykker. Vi sender alt dette til blenderskålen. Her tilføjer vi også æggeblommer. Ingredienser bringer til en homogen masse. Protein piskes i en separat plade, som derefter blandes forsigtigt med kødteksturen. Glem ikke at tilføje greener, sort peber og lidt salt. Vi lægger alt i skålen på multicooker og indstiller tilstanden "Quenching" i 30 minutter. Fadet skal serveres med det samme, så det ikke har tid til at slå sig ned.
Opskrift 3: Chicken Liver Soufflé
Ikke kun kyllingefilet kan prale af dens diæteegenskaber, kyllingelever har også en forsyning med sporstoffer, der kan forbedre blodkvaliteten og normalisere blodcirkulationen. Lad os give et eksempel på en lækker og velsmagende måde at designe kyllingelever på.
Påkrævede ingredienser:
• lever - 500 g;
• mel - 4 spsk. L .;
• fløde - 150 ml;
• gulerødder - 1 stk .;
• æg - 2 stk .;
• løg - 1 stk.
Forberedelsesmetode:
Så kyllingelever, skrællede gulerødder og løg er snoet gennem en kødkværn. Derefter skal du slå æggene grundigt. I en dyb beholder blandes den kødfulde konsistens med æggemassen, salt, tilsæt mel og bland godt. Som et resultat bør der dannes en masse svarende til dejen til pandekagerne. Hell massen i en bageform og send den til ovnen i 50 minutter.
Opskrift 4: Kyllingesofle med mælkesauce
Hvis du ikke er begyndt at lave kyllingesofle, er det tid til at udføre denne interessante aktivitet. Til denne skål har vi brug for to grupper ingredienser, den ene til souffléen og den anden til mælkesausen.
Ingredienser til souffler:
• kød - 500 g;
• mælkesaus - 400 g;
• ost - 100 g;
• æg - 2 stk.
Til saucen:
• mælk - 1 l;
• mel - 3 spsk. L .;
• smør - 100 g
Forberedelsesmetode:
Lad os starte med forberedelsen af mælkesausen, da den ikke kun serveres sammen med souffléen, men også inkluderet i selve souffléen. Steg melet i smør, hæld det hele med mælk, salt og kog i ca. 10 minutter. I mellemtiden piskede æggehvider. Sluk for ilden, og tilsæt det slagne ægskum.
For soufflé er enhver kylling nyttig. Det skal koges og slib derefter godt i en blender. Det er også nødvendigt at tilsætte mælkesaus, salt og æggeblommer. Alt dette er blandet. Souffle er bedre at bage i varmebestandige portioner, da det er i dem, at skålen serveres på bordet. Tilsæt den kødfulde konsistens i karene, gnid ost og send den til bagning ved 180 grader.
Chicken Souffle - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
Hvis du stadig troede, at en souffle kun kan serveres som en sød dessert, så er det i dag tid til at ændre dine synspunkter og opdage en ny - kyllingesofle!
