Hvem kunne opfinde grog. Nå, selvfølgelig, engelske sejlere. Opfindelsen af drikken tilskrives admiral Vernonne.
Admiralen kunne ikke lide det, når sejlere glæder sig over stærke drinks. Jeg tænkte og bragte en opskrift på en drink med en styrke på cirka 20 grader, som han introducerede i sømandskosten.
De siger, at han udryddede drukkenskab på sine skibe i mange år.
Husmødre er også admiraler. Kun køkken admiraler. Og hver vil, hvis du vil, være i stand til at lave grog ifølge den rigtige opskrift derhjemme.
Grog classic
opskrift:
• Jamaicansk rom (mørk / brun) - 200 ml;
• kogt vand - 400 ml;
• granuleret sukker - 120 g;
• citroner - 2 stk.
teknologi:
1. Pres saften ud af to citroner ved hjælp af en juicer. Fang knoglerne, hvis de rammer frisk.
2. Kog vand i en gryde (det er bedre at tage filtreret eller mineralsk uden gas). Kast ilden til lille. Hæld rom og citron frisk i stewpan. Hæld i normen for kornet sukker.
3. Under kontinuerlig omrøring spredes det kornede sukker inden for et par minutter. Rør indholdet bedre med en trespatel - træet giver ikke en ubehagelig metallisk smag til drikken.
4. Kog grog derhjemme i henhold til denne opskrift har brug for 3-4 minutter. Derefter kan drikken hældes i glas. Det er bedre at bruge skålen til drikken med et håndtag, da glasset vil være varmt, og det er ikke så let at holde det. Men grog skal stadig drikkes varmt.
Grog Duftende
opskrift:
• filtreret vand - 500 ml;
• enhver jamaicansk rom - 500 ml;
• sort te - 60 ml;
• nelliker - 5 knopper;
• granuleret sukker - 90 g;
• Jamaicansk peber - 3 ærter;
• ærter med sort peber - 3 ærter;
• Lavrushka - 1 blad;
• stjerneanis - 5 korn;
• formalet muskatnød - 1 g;
• kanel - 1 g.
teknologi:
1. Hæld filtreret eller mineralvand uden gas i stewpan. Kog.
2. Sænk derefter varmen til moderat. Hell te i beholderen. Tilsæt hele sæt krydderier. Kog igen. Kog i 4 minutter.
3. Udfyld derefter den angivne rumfrekvens i stewpan. Det betyder ikke noget, hvad det vil være, mørkt eller rav. Det påvirker ikke smagen.
4. Så snart indholdet af stewpan koges igen, skal du fjerne det fra varmen. Luk dækslet tæt. Insister i 25 minutter.
5. Hæld derefter rillen i høje briller med et håndtag. Som du kan se, ifølge denne opskrift, er grog derhjemme ikke så svært at forberede.
Kaffe grog
opskrift:
• Jamaicansk rom - 40 ml;
• cognac - 30 ml;
• friskbrygget kaffe - 240 ml
• filtreret eller mineralvand uden gas - 50 g
• granuleret sukker - 30 g
• citron
• stjerneanis - 2 korn.
teknologi:
1. Hæld vandnormen i stewpan. Tilsæt granuleret sukker, når det koger. Opløs den i vand helt.
2. Indfør jamaicansk rom i friskbrygget kaffe og helst armensk cognac (i det mindste er dette de eneste “cognac”, der i det mindste på en eller anden måde “holder” kvalitet. Køb ikke billige mærker - forkæl grog og smid penge væk mod vinden). Tilsæt den resulterende sukkeropløsning. Stir. Hæld i briller.
3. Pynt med citronskiver.
4. Oven på grog derhjemme kan denne opskrift dryses med malet kanel.
Grog Alpine
opskrift:
• rom, vodka eller cognac - 300 ml;
• filtreret vand - 200 ml;
• granuleret sukker - 200 g;
• kirsebærjuice - 35 ml;
• sort tepose - 1 pose;
• friske hindbær eller hindbærsyltetøj / syltetøj - 55 g.
teknologi:
1. I henhold til denne opskrift på grog koges der kirsebærjuice i en gryde eller gryde med et passende volumen.
2. Tilsæt sukker, når saften koger. Indtast den valgte alkohol. Kog på den mindste ild i højst fem minutter.
3. Kog vand samtidig og bryg en tepose i den.
4. Kombiner indholdet af begge containere. Fjern det fra komfuret. Insister i ca. 5 minutter.
5. Hæld i briller. Serveres varmt.
Grog med honning
opskrift:
• hvid rom - 85 ml;
• friskbrygget sort te - 400 ml;
• honning - 70 g;
• citronfrisk - 50 ml;
• kanel - en halv pind;
• nelliker - 2 knopper.
teknologi:
1. Frisk brygget te hældt i en stewpan, tilsæt alle de krydderier, der er angivet i opskriften. Kog. Fjern straks fra varmen. Strain.
2. Hæld citron frisk, rom og honning. Rør grundigt og hæld i glas.
Grog brandy
opskrift:
• eventuel rom - 500 ml;
• cognac - 100 ml;
• granuleret sukker - 120 g;
• citronfrisk - 50 ml.
teknologi:
1. Varm cognac i en gryde eller gryde. Hæld sukker i det. Opløs sukker helt i væsken.
2. Derefter skal du tilføje rom og citron frisk til stewpan. Rør indholdet grundigt.
3. Så snart de første tegn på kogning vises, fjernes fra varmen og hældes i glas.
4. Grog - brandy derhjemme ifølge denne opskrift er den stærkeste brandy-baserede drik i de fleste lande i verden.
Grog brisbane
opskrift:
• sort te - 5 g;
• hvid rom - 85 ml;
• filtreret eller mineralvand uden gas - 300 ml;
• brunt sukker - 20 g;
• citronfrisk - 40 ml;
• kanel - pind;
• kardemomme - 3 korn;
• stjerneanis - 3 korn;
• nelliker - 4 knopper.
teknologi:
1. Hæld den angivne tehastighed i den enkle kedel til brygning. Det anbefales at bruge god engelsk sort te. Bedre, hvis det vil være storbladet te.
2. I en anden tekande, varm vandnormen, der er specificeret i opskriften, til 90 ° Ϲ. Hæld den i en tekande. Dæk det med et håndklæde. Insister i ca. 15 minutter.
3. Efter den angivne tid er tilsat, tilsættes citronfrisk i tekanden. I stedet for citron er kalk tilladt. Han vil give en fabelagtig aroma til drikken. Ved brug af kalk skal volumen af frisken halveres.
4. Rør grundigt indholdet af tekanden. Hell brunt sukker i det, krydderier, dæk. Insister i cirka fem minutter. I løbet af denne periode giver alle ingredienserne deres aroma fuldstændigt. Sil derefter drikken.
5. Hæld normen for hvid rom i briller med håndtag. Hvis der ikke er nogen hvid, kan du bruge enhver. Hæld ovenpå Rom over tilberedt te over væggen.
6. Denne opskrift på grog derhjemme er designet til 2 portioner. Hvis du har brug for mere, skal du bare øge hastigheden for bogmærkning af komponenterne.
Grog Kvinde
opskrift:
• tør mynte - 2 g;
• vaniljesukker - 6 g;
• nelliker - 1 knopp;
• hindbærsirup - 250 ml;
• hindbærbrus - 250 ml;
• sød rødvin - 250 ml;
• cognac - 125 ml;
• rom - 50 ml.
teknologi:
1. Grog ifølge denne opskrift derhjemme tilberedes i to sæt.
2. Først skal alle ingredienserne undtagen spiritus og cognac kombineres i en gryde eller i en passende gryde.
3. Sæt gryderet på ovnen, og lad indholdet sække over moderat varme. Du kan tilberede grog i ovnen eller mikrobølgeovnen, men dette kræver en keramisk skål.
4. Kasser den resulterende drik gennem osteklæde eller sigte.
5. Hæld derefter cognac og spiritus. Stir. Insister i ca. 10 minutter.
6. Hæld i briller. Pynt med syltede kirsebær eller en skive citron.
Grog Admiral
opskrift:
• filtreret eller mineralvand uden gas - 500 ml;
• rom - 750 ml;
• nelliker - 1 knopp;
• sort peber - 3 g.
teknologi:
1. Hæld vandnormen i stewpan. Hæld sort peber og nelliker i det.
2. Kog indholdet af stewpan. Kog i 4 minutter.
3. Spor den resulterende blanding. Indtast mængden af rom, der er angivet i opskriften, i den. Bland grundigt. Hæld i briller med håndtag.
Grog skotsk
opskrift:
• filtreret vand - 500 ml;
• formalet sort peber - 2 g;
• formalet kanel - 2 g;
• nelliker - 1 knopp;
• granuleret sukker - 35 g;
• myntsirup - 25 ml;
• rom - 750 ml.
teknologi:
1. I en gryde kombineres vandmængden, pebermyntsirup. Tilsæt kanel, peber og nelliker.
2. Bland blandingen over lav varme. Kog et par minutter.
3. Fjern det fra varmen. At spore. Hæld rommen i. Rør godt.
4. Hæld i briller med håndtag.
Grog sydafrikansk
opskrift:
• filtreret vand - 500 ml;
• brunt sukker - 30 g;
• vaniljesukker - 15 g;
• zest af en citron;
• anis (frø) - 5 g;
• tørret mynte - 10 g;
• ananasjuice - 250 ml;
• rom - 750 ml.
teknologi:
1. I en gryde skal du kombinere alle ingredienserne undtagen ananasjuice og rom.
2. Placer gryden på komfuret. Vent indtil kogning. Kog i 5 minutter.
3. Fjern det fra varmen. At spore. Præsenter ananasjuice og rom. Bland grundigt
4. Hæld den færdige grog i brillerne.
5. Pynt med en skive citron.
Krydret grog
opskrift:
• filtreret vand - 250 ml;
• tørret mynte - 5 g;
• nelliker - 1 knopp;
• kanel - pind;
• bærsirup (hvilken som helst) - 255 ml;
• rød port - 50 ml;
• rom - 250 ml.
teknologi:
1. Læg fedd, kanel, mynte i en gryde eller gryde og hæld filtreret vand. Sæt på moderat varme. Kog.
2. Fjern det fra varmen. Dæk med et låg. Insister et kvarter.
3. Sil derefter den resulterende blanding. Hæld sirup i det. Vend tilbage til komfuret. Kog op. Fjern igen fra ilden.
4. Introducer havn og rom. Rør godt.
5. Hæld den færdige drik i opvarmede briller med et håndtag.
Boatswain Grog
opskrift:
• rom - 500 ml;
• Rønbrændevin - 250 ml;
• vand - 250 ml;
• fedd - en knopp;
• kanel;
• sort peber - 10 g.
teknologi:
1. Kog vand. Hæld kanel, nelliker og peber i den. Kog i 3 minutter. Fjern det fra varmen. Insister et kvarter.
2. At spore. Vend tilbage til komfuret. Kog det.
3. Fjern det fra varmen. Hæld rom og spiritus i. Bland grundigt.
4. Hæld i briller.
Bemærkninger til hjemmelavet grog
1. Tilberedning af grog skal du altid bruge alkohol af høj kvalitet for at opnå en reel smag.
2. Drikken skal altid tilføres, uanset hvilke ingredienser den indeholder. Under infusion afsløres aromaen af drikken fuldt ud.
3. Grog skal serveres med en temperatur på mindst 70 ° Ϲ.
4. Retter til en drink skal vælges med tykke vægge. Så afkøling afkøles langsommere.
