Smukke openwork og velsmagende pandekager er ikke rigtig lavet af alle, men selv dem, der ikke er helt erfarne, har en tendens til sådan perfektion af deres kulinariske produkt. For at opnå denne kvalitet i dag er mange kulinariske steder på Internettet hjulpet til at begynde husmødre, hvor de trinvise procedurer til tilberedning af pandekagedej er beskrevet detaljeret såvel som bagning heraf.
I mellemtiden ophører erfarne kokke, som allerede kan prale af deres kulinariske oplevelse, ikke med at forbedre sig, og hver gang er de interesseret ikke kun i nye opskrifter på pandekager, men også i nye originale ideer, hvor pandekager er hovedingrediensen. Alle har deres egen foretrukne madlavningsopskrift. Nogle koger pandekager med mælk, andre med vand, men under alle omstændigheder er de lækre. Normalt bruger vi 3 kopper mælk (vand), 3 æg, 3 spsk til at tilberede åbne pandekager. sukker, en knivspids salt, 2-3 spsk. vegetabilsk olie og 1 kop mel. Lad altid den færdige blanding til pandekager stå i 15 minutter og begynder først at bage. Denne mængde ingredienser er designet til 30 stykker færdige pandekager.
En god snack-mulighed - pandekager med kylling. I dette tilfælde fungerer kyllingekød som en original fyldning, som ikke er mindre velsmagende end kødudfyldning, men lettere. Og hvis du husker de traditionelle traditioner ved madlavning af pandekager, kan du også lave en interessant og velsmagende ret - pandekager med kylling med sukker. Vil du lære hemmelighederne ved at tilberede sådanne retter, er du velkommen til vores site.
Kylling pandekage opskrifter
Opskrift 1: Pandekager med kylling
Denne originale fad med en delikat kyllingefyld vil appellere til alle, især børn.
Påkrævede ingredienser:
- kogte pandekager
- Kogt kyllingebryst - 0,5 kg;
- mælk - 2 glas;
- mel - 1 spsk l.;
- persille, salt og peber, olivenolie.
Forberedelsesmetode:
Hæld olivenolie (2-3 spsk) i gryden og steg melet forsigtigt. Det er nødvendigt at stege på lav varme og røre konstant melet, så det ikke brænder nedenfra. Mel er allerede blevet gyldent, så det er tid til at hælde mælken i den i en tynd strøm under konstant omrøring. Sørg for, at du ikke danner klumper, fordi sådanne ubudne gæster ødelægger udseendet på din skål. Hæld til toppen af kogning, og krydre med salt og friskmalet (helst) sort peber. Kog saucen på svag varme i 5 minutter. Finhakket friske urter, kogt bryst, bland og føj til saucen. Vi giver yderligere 2 minutter til at stå, sætte et låg og lade stå i 5 minutter, så alle vores ingredienser bliver bedre kjent med hinanden.
Mens fyldet tilføres, spreder vi pandekagerne. Derefter på hver af dem lagde 2 tsk. fyld, indpak pandekager med en konvolut og steg dem lidt i olivenolie. Umiddelbart varmt og frisk serverer vi til bordet.
Opskrift 2: Pandekager med kylling og sur creme
Til denne skål anbefaler kokke, at man ikke bruger kyllingebryst, men kyllingelår, helst hjemmelavet. For at gøre dette har du brug for 2 stykker hofter for at koge i 1 time. Advarsel! Som et resultat kan du få 2 retter - en lækker bouillon, som det vil være nok til at tilsætte henholdsvis nudler, pandekager med kylling.
Påkrævede ingredienser:
- 2 kogte kyllinglår;
- løg - 1 stk;
- creme fraiche - 3 spsk l .;
- vegetabilsk olie - 2 spsk l.;
- salt og peber;
- pandekager - 10 stk.
Forberedelsesmetode:
Færdig kogte hofter, vælg fra bouillon og lad dem køle af. Smør kødet med creme fraiche og lade stå i en time i køleskabet - lad det marinere. Derefter skal du hakke løg og stege den i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Vælg løg fra gryden og steg hofterne på alle sider i den samme gryde. Separat kødet fra frøet, og tilsæt løgen til det. Krydre med smag med salt og peber og for at gøre fyldet endnu mere saftigt, anbefales det at tilføje bouillon til det. Vi bringer fyldningen i en ensartet tilstand, og vi kan begynde at sprede 1 spsk på hver pandekage. påfyldning. For smag kan du stadig tilføje hakkede grønne løgfjere til fyldet.
Vi indpakker pandekagerne i form af kålruller, det vil sige, vi sætter bunden af pandekagen, indpakker dem derefter fra den ene side indad, derefter fra den anden side og drejer den. Varme pandekager serveres til bordet.
Opskrift 3: Pandekager med kylling, svampe og ost
En dejlig kombination af ingredienspåfyldninger vil gøre din skål ikke kun velsmagende og velsmagende, men også original.
Påkrævede ingredienser:
- kyllingefilet - 0,5 kg;
- champignoner - 400 g;
- løg - 1 stk;
- hård ost - 300 g;
- friske greener og 40 g smør.
Forberedelsesmetode:
Først skar vi løg og kyllingefilet i små terninger. Hvis du ønsker det, kan du springe kødet gennem begge kødslibemaskiner - dette vil forkorte produktets klargøringstid. Efter din smag tilføjer vi krydderier til hakket kød. Det kan være vegeta, basilikum, chilipeber, oregano osv. Alt efter eget skøn. Glem naturligvis ikke salt og peber og hammer - vi kan ikke undvære dem. Smelt smøret i en stegepande, og læg den forberedte fyld ud. Dæk gryden med et låg, og lad fylden sænkes over svag varme, indtil den er brun. Nu skal vi skive skrælede champignoner i skiver og stege dem i smør. Krydre med salt og peber, og tilsæt friske hakkede greener. Grovhak hård ost og kombiner med alle andre ingredienser. Bland og smag forsigtigt. Om nødvendigt kan du tilføje krydderier til din smag.
Læg den færdige fyldning (1 spsk) på hver pandekage, indpak den i en konvolut og læg den i et strå. Nu har vi brug for en bagepande. Smør det med smør og smukt smukt i en række forberedte pandekagerør. Læg noget smør på toppen af pandekagerne og send dem til den forvarmede ovn ved 180 ° C i 10, maksimalt 15 minutter. Varmt fad serveret til bordet med en kop duftende te.
Pandekager med kylling - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
- For at gøre fyldet til pandekager endnu mere saftigt, anbefales det at tilføje lidt bouillon til det kogte kød og lade det stå i 5 minutter - kødet skal opsuge al væske.
- Hvis du på det sidste trin bager fyldte pandekager i ovnen, kan du, når du bager pandekager, kun stege dem på den ene side, som du lægger hakket på.
