Hvad er den vigtigste ting i enhver ferie? Det er rigtigt - en fest. Ømme punkt: hvad man skal lave mad til et barns fødselsdag. Børn kan normalt ikke lide at sidde ved bordet, men foretrækker at spille støjende og sjove spil.
Hvad man laver mad til et barns fødselsdag - generelle principper for valg af retter
Så når man tænker over menuen til et barns fødselsdag, er det vigtigt at overveje alder først. Fra tre børn til syv er det for eksempel bedre at foretrække enkle og sunde retter, som barnet kan spise alene. Små canapé-sandwich på plastikspyd med afrundede kanter (for sikkerheds skyld), kyllingnuggets, figurerede skiver af frugt. Derudover er naturlige juice og cookies ideelle.
Fra syv-års alderen kan du allerede lave mere grundige retter - bagte portionerede kartofler med forskellige fyld, frugtsalat, pommes frites, søde kager. Mange mennesker diskuterer om drinks - alles yndlings cola eller fanta udsættes for alvorlig forfølgelse. Vi tilbereder naturlige drikkevarer, ikke mindre velsmagende end sodavand.
Hvad man laver mad til et barns fødselsdag - kanapeer
Så for canapes har vi brug for at tage disse produkter:
1) Sandwichbrød;
2) Hjemmelavet skinke eller skinke.
3) paprika;
4) Agurk:
5) Hard ost.
Opskriften er enkel - klip bare produkterne i stykker i samme størrelse og form, og læg dem derefter på specielle spyd. Du skal kigge efter plastmuligheder med ikke for skarpe kanter for at undgå personskader.
Kyllingnuggets
Vi har brug for følgende ingredienser:
1) Kyllingefilet - alt efter antal børn;
2) Brødcrumbs;
3) Piskede æg;
4) Lidt mel:
5) Salt, lidt sort peber.
Skær kyllingen i små portioner. Det vil være dejligt, hvis du kan marinere det på kefir på forhånd - så kødet bliver meget mere mørt og saftigt.
Hæld lidt mel i en skål, kiks i en anden. Og slå et par æg med en knivspids salt i en dyb skål. Vi ruller hvert stykke i følgende rækkefølge - mel, æg, kiks, igen et æg og kiks.
Forvarm ovnen til 200 grader. Læg klumperne på bagepapir og bages i cirka 15 minutter. Vi reducerer temperaturen til 180 grader og bringer de appetitvækkende stykker klar.
Pommes frites
Kan du lide dine børn pommes frites? Vi foreslår ikke at forbyde denne ret for dem (trods alt er den forbudte frugt som du ved) sød, men forberede et sikkert alternativ uden en enorm mængde olie. Vi tager sådanne produkter i henhold til antallet af gæster:
1) Kartofler med gule sorter til stegning;
2) Æggehvide;
3) Krydderier.
Skræl kartoflerne og lad dem stå i koldt vand i cirka en time. Skær i strimler. Vi lægger en stor gryde med vand på ilden, tilsæt salt. Vi lægger kartofler i kogende vand og koger i cirka fem minutter. Det er vigtigt ikke at koge rodafgrøderne, men at bringe den til halvberedskab. Tøm vandet, og overfør kartoflerne til et dørslag.
Pisk proteinet indtil et lille skum i en dyb skål. Tilsæt lidt sort peber og sød paprika, salt. Vi sætter kartoflerne i en masse og blandes godt, så hvert stykke er jævnt dækket med proteinmasse.
På en stor bageplade spredte vi et ark bagepapir. Vi spreder kartoflerne frit. Ovnen forvarmes til 190 grader. Placer gryden i 10 minutter, hæv temperaturen til 200 grader i yderligere 15 minutter. Klar kartofler skal blive gyldenbrune.
Forbered nu en sund sauce. Tag creme fraiche med medium fedtindhold. Knus lidt hvidløg der, hugg en stor mængde dild og persille. Salt og lidt peber. Hvis vi taler om børn under fem år, bruger vi ikke krydderier.
Portionspizza med kylling og ananas
Til denne pizza behøver du ikke at bryde dig med dejen - vi tager det klare puff. Hvad der er praktisk - pizza bliver portioneret. Til fyldningen tager vi sådanne produkter:
1) Kogt kyllingefilet;
2) Hermetiske ananas;
3) hård ost;
4) Tomatsaus.
Så rulle dejen lidt og skær i portionerede firkanter eller cirkler. Hakk brystet fint, skær ananasen i tynde skiver. Vi smør pizzabunnen med tomatsaus, læg påfyldningen og fyld den med ost på toppen. Bages i ovnen ved 190 grader i cirka 15 minutter.
Pisket fløde frugtsalat
Hvad laver jeg mad til et barns fødselsdag om sommeren? Den nemmeste og mest nyttige mulighed er en frugtsalat. Til dens forberedelse kan du tage æbler, bananer, ferskner, blommer, kiwi, abrikoser, jordbær og andre sæsonbestemte frugter og bær. Drys bananer, æbler og kiwi på forhånd med citronsaft, så de ikke bliver mørkere. Vi skærer alle frugterne i små terninger. Frugt anbringes i portionerede skåle eller små salatskåle, og før servering tilsætter vi færdiglavet flødeskum fra en ballon ovenpå.
Bladdejer med bærfyldninger
Sikkert mange børn over syv år prøvede tærter i en velkendt fastfoodkæde. En sådan skål er naturligvis meget velsmagende, men der er ingen fordele ved den. Hver tærte stegtes i en enorm mængde olie. Vi vil forberede et sundere alternativ - butterdejspure med bær i ovnen. Alle ingredienser beregnes efter antal gæster.
1) Bladdej;
2) Bær - kirsebær, hindbær, jordbær eller rips.
3) Sukker - i forhold til bærene 1 til 1
4) Stivelse pr. 100 gram bær, en spiseskefuld.
5) Æg til smøring af dejen.
Så for det første vil vi forberede påfyldningen. Hæld bærene med sukker i en gryde, og lad den stå, indtil det lader saften gå. Sæt gryden på ilden, kog op og reducer varmen. Hæld varm juice med en separat beholder, og bland den med den krævede mængde stivelse. Brug en visp til at fjerne klumper. Hæld stivelsen i bærblandingen og kog i et par minutter. Fylden skal være tyk.
Rul ud butterdej, skær det i rektangler i den ønskede størrelse. Vi lægger bærfyldning på den ene halvdel. Knap forsigtigt kanterne. Bemærk - selv et lille klik får fylden til at lække ud! Smør hver tærte med et slået æg og send dem til ovnen ved 200 grader i 20 minutter.
Jelly "Beach" - en original dessert
Til denne originale dessert er vi nødt til at købe følgende produkter:
1) Jelly med blå farve;
2) Cookies "Jubilæum";
3) Små figurer af marmeladebjørne eller andre helte.
4) Papirparaplyer.
5) Del små skåle.
Først skal du koge gelé i henhold til instruktionerne på pakken. Hæld det i vores skåle med halv kapacitet. Vi sender for at fryse. Slib cookies i en blender.
Vi tager den færdige gelé ud og begynder at falde i søvn "strand". For at gøre dette, skal du dække cookies med halvdelen af formen, så kysten fås. Vi lægger en marmeladefigur på “sandet” og sætter en paraply. Desserten er klar!
Ostekager
Sådanne cookies spises normalt hurtigt på grund af deres piquancy, fordi slik hurtigt bliver kedeligt. Vi er nødt til at tage:
1) Hård ost - ca. 200 gram;
2) Halv pakke smør;
3) Mel - omkring et glas;
4) Sesam og nogle krydderier - søde parykker, karvefrø.
Riv osten. Bland det med olie. Tilsæt mel så meget, at du får en temmelig cool dej. Tilsæt salt, hvis osten ikke er salt nok. Vi sender dejen ind i køleskabet i en halv time.
Vi begynder at lave småkager. Hvis du har forme - fantastisk, så brug dem. Hvis ikke, kan rullet dejen skæres med glas eller kopper. En anden mulighed er at skære dejen i trekanter. Brug et drikkerør til at skære huller - du får cookies i form af ostestykker. For at give en gul farvetone kan du forresten tilføje lidt gurkemeje til dejen.
Vores cookies er udskåret. Smør dem med et slået æg, og drys med sesamfrø og krydderier. Bages i en godt opvarmet gryde i cirka 20 minutter. Det er bedst at dække gryden med papir.
Søde drinks til det festlige bord
Vi regnede ud, hvad vi skulle lave mad til et barns fødselsdag. Hvilken slags drinks foretrækker du? Hjemmelavet limonade er perfekt, fordi den ikke kun er velsmagende, men også sund.
Jordbærdrink
For 500 gram jordbær skal du tage 100 gram sukker, en halv citron og 2 liter vand. Slib jordbær med en skubber og fyld med sukker. Citronsaft overlever og tilsættes til rent kølet vand. Tilsæt jordbærmassen der, bland og lad den brygge. Filtrer den færdige limonade og server på bordet i en smuk kande.
Hjemmelavet fantasi
En sådan drink er især relevant om vinteren i sæsonen af citrus.
1) 3 appelsiner;
2) 1 citron;
3) 3 liter vand;
4) Et glas sukker.
Hæld citrusfrugter med kogende vand og lad stå i en halv time. Så de vil give mere juice. Slib dem i en blender, fyld massen med vand. Filtrer den infunderede limonade og tilsæt sukker. Den nøjagtige mængde sukker afhænger af sødheden af selve frugten. Det er bedst at prøve drikken under forberedelsesprocessen.
Servering af et bord til et barns fødselsdag
Hvad man laver mad til et barns fødselsdag er ikke et let spørgsmål. Det er ingen lettere opgave at servere et smukt bord. Selvfølgelig vil vi ikke bruge familiesølv eller porcelæn til dette. Køb bare engangsservice til babyer og en dug. Du behøver ikke at bekymre dig om, at børnene bryder noget eller bliver snavset.
For ældre børn kan du lave et buffetbord. Ideen er enkel - i den ene del af rummet lægges færdige retter på bordet samt drikkevarer og opvask. Alle vil være i stand til at tage en godbid efter smag. Portionspizza, strandgelé, nuggets, frugt, canapes er perfekte til et buffetbord.
Nu ved du hvad du kan lave mad til dit barns fødselsdag. Den vigtigste ting er at lave mad med stemningen, først derefter vil alle retter være lækre. Bon appetit!
