Et produkt som ænæg æg forbruges ikke ofte. Disse fuglers levevis og deres spisevaner tillader dem ikke at blive mere populære. Ændæg har en usædvanlig konsistens, en usædvanlig smag, deres overflade er ofte forurenet, så der er risiko for infektion af deres patogene bakterier, som forbrugerne er bange for. Men de har også mange egenskaber, der gør dette produkt ikke kun til nyttigt, men i nogle tilfælde ganske enkelt nødvendigt for kroppens normale funktion.
Fordelene ved et ænæg
Ernæringseksperter hævder, at dette produkt bør indgå i kosten. Vi vil forstå hvorfor, hvad er brugen af et ænæg.
Ægget inkluderer alle de vitaminer og mineraler, der er nødvendige for at menneskekroppen kan fungere korrekt. Sammenlignet med et kyllingæg er anden større i størrelse, dens fedtindhold er højere, derfor rådgiver ernæringseksperter dem til brug til mennesker med svækket immunforsvar, der lider af dystrofi og simpelthen til dem, der udfører tungt fysisk arbejde dagligt.
Takket være de mineraler, der er indeholdt i det, kan tænder og skelet styrkes, og folsyre vil hjælpe hæmatopoiesisystemet med at fungere normalt. Mænd har også brug for det til sædproduktion, og kvinder, når de planlægger graviditet og blodsygdomme.
Når man taler om fordelene ved et ænæg, er det nødvendigt at sige om sådanne sporstoffer i det som selen, vitamin B12, der spiller en enorm rolle i funktionen af det centrale nervesystem, er et stof, der modvirker udviklingen af anæmi såvel som zink, der hjælper hudceller med at forny, støtte immun system, forbedre hjernens funktion og humør.
Duck Egg Harm
Hvad der kan være skadeligt i ænæg. I princippet skylles ingenting, hvis du bruger dem ikke mere end to gange om ugen og giver en tilstrækkelig lang varmebehandling, grundigt inden tilberedning, da æggene fra denne fugl er mere modtagelige for infektion med salmonella. De har også en bestemt lugt, hvorfor mange nægter at spise dem i mad, snarere er dette et amatørprodukt.
De, der spiser dem, skal også huske, at ægæg spaltes længere end andre, så du bør ikke spise dem før sengetid, fordi tyngde i maven ikke ledsager sund søvn. Det er af denne grund, at børn under seks år ikke tilrådes at give ænæg.
Ændæg er også kontraindiceret til mennesker med individuel intolerance såvel som for mennesker med overvægt.
Er det skadeligt at spise ænæg til gravide og ammende kvinder
Eksperter råder ikke gravide til at bruge ænæg, da der er en høj risiko for infektion, da sygdomme i ænder, for eksempel salmonella, kan overføres til udviklingen i testiklen. Hvis du bruger dette produkt, er der selvfølgelig ingen garanti for, at du bliver syg, men det er bedre at nægte kyllingæg i drægtighedsperioden.
Og nu om ammeperioden. Med hensyn til brugen af ænæg i denne periode er det bedre at vente lidt. Faktum er, at de kan forårsage allergi hos dit barn. Generelt anbefaler eksperter at starte brugen af æg til ammende mødre med vagtel.
Ændæg i madlavning
Ud over det faktum, at ægæg ikke er meget populært i dag, bruges de ofte i madlavning. Ofte forveksles nogle af den usædvanlige lugt af et æg, andre - den øgede elasticitet af det kogte produkt (sammenlignet med kylling). Men når man for eksempel laver madlavning, giver proteinets øgede viskositet dejen, især kiks, en delikat struktur, da den bliver mere elastisk og olieagtig. Æg kan også sættes til salater, og æggeblommen kan bruges til at fremstille nudler.
I produktionen af mayonnaise er hakket kød, pasta, sauce, ægæg velkomne.
Men æggene, kaldet Songhuadan, kombineres perfekt sammen med ingefær og sojaeddike.
Brug af ænæg i kosmetologi
De gavnlige egenskaber ved ænæg gik ikke upåaktet hen i kosmetologien. Rå ægæg er godt til både hud og hår. Sidstnævnte er de i stand til at give ny styrke, slippe huden af acne og andre problemer.
De er især gode til fedtet hud, fordi de på grund af de indeholdte stoffer kan have en sådan effekt som:
Smalle porer;
· Fjern glans;
· Støt og tør huden.
Det er bedst at tilføje hvid ler til sådanne masker, hold dit ansigt, indtil masken er helt tør, og skyl med koldt vand.
Hvis du har en kombineret hudtype, vil et ægæg være mest fordelagtigt, hvis du blander kartoffel revet på det.
Tør hudtyper drager fordel af masker, der kun er fremstillet af æggeblomme. Vedligehold dem i 10 minutter, skyl med varmt vand.
Effektiv er brugen af ænæg og hårpleje. Blandinger, der er tilberedt på basis af dette produkt, bliver en reel balsam for dem. De nærer håret, beriger det med de nødvendige stoffer. Hvis sådanne masker bruges konstant, vil håret blive stærkere, blive stærkere, tab, hvis nogen, stopper.
Hvordan man laver mad og redder ænæg
Fødevareindustrien kan kun bruge ægæg, hvis de kan varmebehandles ved høj temperatur. Så de skal koges i mindst 13 minutter, hvis ægget er større, skal det opbevares i kogende vand i 15 minutter, indtil det er helt kogt. Men hvad angår madlavning af æg fra denne fugl, skal du kende og holde sådanne regler:
· Æg, inden de kastes i panden, skal vaskes grundigt i rindende vand, helst med soda eller vasketøjssæbe;
· Andeprotein er noget usædvanligt, fordi det er sværere end kylling. Du kan opnå det, så det bliver blødere, hvis du lader ægene varme op til stuetemperatur, før du placerer gryden på komfuret.
Men det er bedre at opbevare æg i køleskabet, ikke i siderummet, men i det vigtigste. Anbring dem i beholderen med den skarpe side nedad. Et kogt æg opbevares i højst tre dage.
I lang tid bør frisk heller ikke lyve. Bruges bedst umiddelbart efter køb. Du bør ikke bruge et sådant produkt mere end to gange om ugen, derfor skal du købe i små batches.
Vigtigt! Husk, holdbarheden på et ænæg kan ikke overstige syv dage. For at teste dets egnethed er det nok at placere ægget i vand og se, om det stiger til overfladen. Ellers er dette produkt uaktuelt.
På trods af den korte holdbarhed er det selvfølgelig bedst, hvis du spiser æg fra dit hus, fordi du kun kan garantere din fugl både med hensyn til fodring og form for opbevaring. Men ikke alle har sådan en mulighed. I dette tilfælde er den mest pålidelige måde at købe æg direkte fra landmanden. De sælges også i specialforretninger på landmandens markeder.
Som du kan se, vil ægæg ikke skade, hvis du overdriver det, koger og gemmer det i henhold til ovenstående instruktioner. Men fordelene ved dem kan opnås meget mere.
