Duftende og sund boghvødegrød er en hyppig gæst ved vores borde. Gryn er rig på vitaminer og mineraler. Grød har en positiv effekt på funktionen af mave-tarmkanalen.
Flydende boghvede grød - de grundlæggende principper for madlavning
Boghvede grød koges i vand eller mælk. I det første tilberedes skålen med grøntsager eller kød. Tørrede frugter, bær, frugter, nødder osv. Tilsættes mælkegrød.
Til madlavning af boghvede skal du bruge en gryde eller langsom komfur. Før tilberedning anbefales det at sortere korn og skylle grundigt med støv. Derefter placeres den i en gryde, hældes med rent vand eller mælk og koges over moderat varme. Grød skal ikke koge intensivt.
Boghvede efter tilberedning stiger i volumen med cirka to gange. Dette skal tages i betragtning for korrekt at beregne mængden af grød til flere mennesker.
Boghvede koges i cirka 20 minutter, men tilberedningstiden skal afklares ved at læse instruktionerne på pakken.
Til tilberedning af flydende grød kræver mere tid og væske. Som regel tilberedes denne skål til børn. Hvis de til korngrød tager korn i forholdet 1: 2, skal du tage tre dele af væsken til en del af kornet til at tilberede en flydende skål. Forbered flydende grød i en halv time.
Opskrift 1. Boghvede grød, væske
Ingredienserne
stable. boghvede;
20 g dræneolie .;
en halv liter mælk;
en knivspids køkken salt;
en halv liter drikkevand;
50 g sukker eller honning.
Tilberedningsmetode
Sorter forsigtigt boghveden. Skyl det derefter under rindende vand flere gange.
Hæld den krævede mængde renset vand i en gryde med en tyk bund og anbring det på komfuret. Drej varmen til et middel niveau og kog vand.
Hæld det forberedte korn i kogende vand. Drej ilden til et minimum. Dæk til gryden og kog i fem minutter.
Når indholdet af gryden begynder at koge, hældes i mælken, omrør, tilsæt sukker og salt. Fortsæt med at lave mad i cirka 20 minutter. Glem ikke at blande med jævne mellemrum. Tilsæt en skive smør, bland, fjern den fra ovnen. Pakk panden og lad dem stå i yderligere 15 minutter.
Opskrift 2. Boghvede grød, flydende i mælk i en langsom komfur
Ingredienserne
smør;
100 g boghvede;
en knivspids bordsalt;
400 ml mælk med ethvert fedtindhold;
30 g hvidt sukker.
Tilberedningsmetode
Vi sorterer boghvede, fjerner alt affald og beskadigede korn. Læg boghveden i en sigte og skyl den under rindende vand under omrøring med en ske.
Vi flytter grynene i multicooker pan. Tilsæt sukker, en skive smør og salt.
Hæld boghvede med mælk og bland. Luk låget tæt, og tænd for tilstanden "mælkegrød". Hvis dit apparat ikke har dette program, skal du bruge tilstanden "grits" eller "stewing". Vi indstiller tiden i fyrre minutter. Åbn apparatets låg og spred den varme grød på pladerne.
Opskrift 3. Boghvede grød, flydende med banan
Ingredienserne
en banan;
en halv liter mælk;
bordsalt - 2 g;
100 g boghvede;
30 g hvidt sukker.
Tilberedningsmetode
Sorter forsigtigt boghvede gryn. Skyl det under rindende vand. Fold det på en sigte og lad det lade hele glasvæsken. Overfør boghveden til gryden.
Hæld mælken i en stewpan og kog. Hæld boghvede med kogende mælk, bland og sæt på en langsom ild.
Fjern skræl fra bananen. Skær frugten i små skiver. Når kornet er halvt klart, tilsættes sukker, bananskiver og salt. Bring dem til beredskab og tag den ud af ovnen. Server grøden varm.
Opskrift 4. Boghvede grød, flydende med chokolade og tørrede frugter
Ingredienserne
100 g boghvede;
2 g bordsalt;
500 ml komælk;
10 g hvidt sukker;
15 g hvid og mørk chokolade;
12 g kandiseret frugt;
20 g tørret frugt.
Tilberedningsmetode
Sorter boghvede gryn, skyl det under hanen og kog i let saltet vand, indtil det er mørt.
Blødgør tørrede frugter i varmt vand i en halv time. Tøm derefter vandet, og tør de tørrede abrikoser og svisker på et serviet. Slip tørrede frugter med en skarp kniv.
Hæld mælken i en gryde, læg den på medium varme og kog op. Læg kogt boghvede i kogende mælk, tilsæt tørrede frugter og kog på lav varme i cirka fem minutter. Læg nu to typer chokolade, omrør og arranger på tallerkener. Pynt med kandiseret frugt og server.
Opskrift 5. Boghvede grød, flydende med æble
Ingredienserne
en halv stak. boghvede;
25 g smør;
stable. drikkevand;
et æble;
stable. komælk;
30 g hvidt sukker;
en knivspids salt salt.
Tilberedningsmetode
Skyl grundigt sorteret boghvede og slip den på en sigte. Overfør boghveden til en gryde med rent vand og kog i et kvarter uden at dække.
Hæld nu mælken i og kog op. Salt og tilsæt sukker. Rør om og kog i yderligere ti minutter.
Vask æbleet, fjern det tynde skræl med en skarp kniv og hak frugten på et fint rivejern. Læg det revne æble i en gryde med grød, bland det og tag det straks ud af komfuret. Tilsæt en skive smør, når du serverer i en skål.
Opskrift 6. Boghvede grød, væske med græskar
Ingredienserne
græskar - 330 g;
formalet peber blanding;
en løg;
salt;
rosmarin - en kvist;
hvidløg - fedd;
boghvede - et glas;
fedt mælk - en halv liter;
olivenolie - 30 ml.
Tilberedningsmetode
Sorter og vask forsigtigt boghvede. Kog, indtil det er blødt i oprenset vand, salt det let. Læn dig tilbage til sigten og læg den til side.
Vi renser og finhakker løgen. Steg løg i opvarmet olivenolie under omrøring konstant, indtil de er gyldenbrune. Vi skifter til en plade.
Hell olivenolie i gryden igen, læg skiver hvidløg og en kvist rosmarin i den. Vi steger bare et par minutter. Derefter kasserer vi hvidløg og rosmarin, og i den aromatiske olie spreder vi det skrællede og terningerne græskar. Kog grøntsagen over medium varme, indtil den er blød. Tilsæt de stegte løg, og lad det småkoke i et par minutter.
Hæld mælken i en gryde, salt, og kog op. Vi spreder den kogte boghvede, græskar med løg, omrør og lad det simre i cirka fem minutter. Krydre med peber.
Opskrift 7. Boghvede grød, flydende med honning og ingefær
Ingredienserne
200 ml oprenset vand;
100 g honning;
200 ml komælk;
40 g ghee;
150 g boghvede;
100 g valnødder;
3 g salt;
3 g malet kanel;
5 g sukker;
20 g revet ingefærrød.
Tilberedningsmetode
Sorter forsigtigt boghveden. Skyl med rigeligt rindende vand. Læg boghveden i en skål, og fyld den med vand. Sæt til side.
Hæld renset vand i en gryde og tænd ild. Kog det. Tøm kornet, og overfør det til en gryde med kogende vand. Når indholdet koges, reduceres varmen og lad det simre i cirka fem minutter. Hæld nu mælken i, tilsæt kanel, revet ingefær og fortsæt med at koge kornet, indtil det er kogt.
Knus valnødtskernerne med en kniv eller hugg i små stykker i en morter. Varm smeltet smør i en gryde, læg nødder i det og steg under konstant omrøring i et minut. Fjern det fra varmen og læg nødder i grød. Serveres ved at sprede på tallerkener og vandes med honning.
Opskrift 8. Boghvede grød, flydende med frugter og bær
Ingredienserne
stable. boghvede;
friske eller frosne bær;
et æble;
tre stakke. mælk med ethvert fedtindhold;
en orange;
kiwi.
Tilberedningsmetode
Vi vaskede omhyggeligt boghvede gryn. Vi ligger på en sigte og går et stykke tid. Hæld mælken i en gryde, sæt den på moderat varme og kog op.
Vi spreder kornet i kogende mælk, omrører, vrider ilden og koger i cirka en halv time.
Jeg vasker mit æble, skærer skræl med en skarp kniv, skærer det i to og skærer kernen. Slib frugtmassen i små stykker. Skræl appelsinen, adskill den i skiver og fjern de hvide årer. Finhakket. Kiwi skræl og smuldre fint.
Vi lægger bær og forberedte frugter i grøden, rører rundt og serverer og sætter et stykke smør i hver plade.
Flydende boghvede grød - tip og tricks
Grød bliver endnu mere lækker, hvis kornet er lidt stegt på forhånd i en tør gryde.
Hvis du bruger honning, skal du ikke tilføje den til den varme grød, vent til den er kølet ned i en varm tilstand.
For at fremstille grød er det bedre at bruge hjemmelavet mælk.
Boghvede grød bliver endnu mere nyttig, hvis du koger den i gedemælk.
