Ost er et almindeligt produkt, der kan serveres som en forretter. Det er enkelt, endda for meget. Fra det kan et produkt tilberedes en masse forskellige snacks, der ikke bare forbliver udseendet, men også smagen. Her er indsamlede opskrifter på de mest interessante ostemuligheder til et festligt og afslappet bord. De fleste af dem er klargjort hurtigt, det vil sige meget hurtigt og enkelt.
Ostesnacks - generelle principper for forberedelse
Oster til snacks bruger forskellige: forarbejdet, hård, cremet, ostemasse. Desuden kan de blandes med hinanden i alle størrelsesforhold for at opnå den ønskede smag. Det er kun vigtigt at huske, at de fleste sorter indeholder meget salt, så du skal tilføje krydderier meget omhyggeligt. Du skal også være forsigtig, når du fylder ostemasserne med mayonnaise eller creme fraiche, da det er let at overdrive det med dem, snacks flyder.
Hvilke oste er kombineret med:
• hvidløg og mayonnaise - en klassiker;
• æg, cottage cheese, fløde, creme fraiche;
• friske, dåse, stegt grøntsager;
• Krabbepinde, fiskeprodukter;
• pølser og kødprodukter.
Fra alt dette tilberedes udstrygning til sandwich, fyld til fyld af grøntsager, ruller, tartlets og meget mere. Ost giver dig mulighed for at få en plastmasse, hvorfra det er praktisk at forme figurer. Normalt er dette små kugler, undertiden med påfyldning. Nedenfor er der opskrifter på Rafaello og europæiske appetitvækkere med druer af disse grunde.
Chips Ost forretter
For at tilberede en sådan forretter, har du brug for chips med den rigtige form, så de falder sammen. Forarbejdet ost bruges her, men du kan tage hårde sorter.
Ingredienserne
• 16 chips;
• 100 g forarbejdet ost;
• 2 æg;
• 4 oliven;
• 0,3 tsk færdig sennep;
• salt, dild;
• noget mayonnaise.
forberedelse
1. For at forhindre, at chipsene bliver våde fra den våde masse, skal du sætte dem sammen parvis.
2. Kog æg på forhånd, hugg fint, hæld i en skål.
3. Riv flødeost eller enhver anden sort. Hakk et par kviste dild og overfør det til æggene.
4. Tilsæt salt og sennep i massen, bland grundigt. Bedøm konsistensen. Tilsæt om nødvendigt lidt mayonnaise, omrør igen. Fylden skal være tyk.
5. Anbring den kogte masse på chips, jævnt i niveau.
6. Oliven skåret på langs i to dele. Indsæt hver i fyldet med den konvekse side opad. Dekorer eventuelt med greener. Server snacks med det samme, det er ikke under opbevaring, med tiden chipsene blødgøres.
Ost forret med krabber pinde "Raffaello"
En mulighed for en meget smuk ostesnack, som også er let at tilberede. I udseende ligner det de populære Raffaello-slik.
Ingredienserne
• 100 g pinde;
• 50 g hård ost;
• 60 g forarbejdet ost;
• to æg;
• fedd hvidløg;
• mayonnaise, salt, peber;
• valgfrit nødder.
forberedelse
1. Riv hård ost meget fint, tag den til side.
2. Kog, hugg, hæld æg i en skål.
3. Mal den forarbejdede ost, tilsæt den til æggene.
4. Hakk hvidløg, tilsæt greenerne, hæld i en skål.
5. Riv krabbepinde, det er bedre at ikke afrime. Mål en ske ud, og hæld den i ostchipsene, der tidligere var afsat. Resten af pindene til at sende til den samlede masse.
6. Tilsæt mayonnaise, salt, peber, rør godt. Det skal være sådan en masse, hvorfra det er praktisk at skulpturere kugler. Anbring derfor mayonnaisen forsigtigt på en lille ske og rør godt hver gang.
7. Rul kuglerne op. Du kan stikke en møtrik inde i hver.
8. Rul kuglerne i en blanding af ost- og krabbeklodder, overfør dem til en plade.
9. Vi sætter det i køleskabet i 30 minutter, så Raffaello-snack bliver stærkere.
Ostefret på spyd til vin og champagne
En variant af den enkleste ostesnack, der er perfekt til vin, champagne og andre lignende drikkevarer. Hvis der ikke er spyd, kan du bruge tandstikker. Ost er bedre at bruge forskellige typer.
Ingredienserne
• dåse af oliven;
• 150 g ost af en slags;
• 150 g ost af en anden art.
forberedelse
1. Skær osten i pæne terninger på størrelse med en oliven.
2. Åbn en krukke med oliven, tøm marinaden, læg dem på servietter, lad dråberne drænes.
3. Sæt et spyd på et stykke ost, derefter en oliven og ost igen, men af en anden slags.
4. Læg forretten på en tallerken, dekorér med urter. Valgfrit kan du lægge på en spyd kirsebærtomat eller en skive agurk.
Osteforretter på 5 minutter fra pitabrød
Denne opskrift på en ostesnack kan være en rigtig hjælp. Det kræver ikke meget tid såvel som dyre eller utilgængelige ingredienser. Alt er meget enkelt, men lækkert!
Ingredienserne
• pita;
• 200 g ost;
• 3 fed hvidløg;
• to kogte æg;
• 120 g mayonnaise;
• 0,3 tsk salt;
• en flok dild.
forberedelse
1. Skræl kogte æg, hugg med en kniv eller rist.
2. Hakk dild og hvidløg, hæld over på æggene.
3. Riv ost i den samme skål, tilsæt salt og mayonnaise. Rør godt, indtil det er glat. Hvis det ønskes, kan du hugge paprika, et par krabberpinde, tilføje røget pølse eller skinke.
4. Smør pitabrødet med den tilberedte ostemasse, rull det op.
5. Du kan lade ham ligge lidt eller tage en meget skarp kniv, skåret forsigtigt i skiver, lægge på et skål.
Aubergineost forretter
Tomater pakkes ofte i aubergine, men endnu mere lækker er en snack med ost. Især når du bruger den populære masse sammen med mayonnaise og hvidløg.
Ingredienserne
• 2 auberginer;
• 150 g ost;
• 1 flok persille;
• 2 fed hvidløg;
• 2 spsk. l. mayonnaise;
• på anmodning af nødder;
• olie, salt og andre krydderier.
forberedelse
1. I aubergine afskæres enderne, plastovat i længden, en skivetykkelse på 3-4 mm. Hvis den er større, kan der være problemer med foldning.
2. For at fjerne bitterheden, drys skiverne med salt og læg dem oven på hinanden. Lad stå i en halv time, ikke nødvendigt at dække.
3. Du kan tilberede påfyldningen lige nu. Riv ost og hvidløg på et fint rivejern, tilsæt en halv flok hakket persille, lad resten af greenerne afslutte forretter.
4. Tilsæt mayonnaise til osten, omrør. Hvis ost pludselig ikke er nok, for eksempel kun 80-100 gram, kan du tilføje et kogt æg, kun hakket fint. Salt efter smag, men husk, at auberginen var gennemsyret. Til varm peber kan du introducere en lille sennep. Ofte føjes hakkede valnødder til en sådan fyldning, som også kan gøres.
5. Skyl auberginen og tør.
6. Varm en bred stegepande med olie, du behøver ikke at lave et stort lag, da auberginen stadig optager fedt. Læg skiver, steg.
7. Læg nu lidt fyld på hver skive aubergine. Drej rullen, så den er inde. Få en slags rulle.
8. Form en snack med alle auberginer, overfør den til en smuk plade, dekorér med den resterende persille.
Europæisk osteforretter med druer
Den smarte version er meget let at tilberede europæiske snacks. En af hovedingredienserne er druer, det er vigtigt at vælge store bær, sorten betyder ikke noget. Ost bruges anderledes.
Ingredienserne
• 200 g druer;
• 50 gram valnødder;
• 150 gram pistacienødder;
• blød flødeost 150 gram;
• 130 gram blød blå ost.
forberedelse
1. Nødder med pistacienødder skal hakkes, men ikke i forhold til mel. Du kan blot lægge en blender og hakke i stykker. Hæld i en skål.
2. Kombiner begge typer ost og slib bare sammen. Hvis massen pludselig bliver stejl, kan du tilføje lidt fløde. Vi forvandler oste til en slags plasticine.
3. Skær druen, men ikke helt. Tag frøene ud, da de er upassende i denne snack, skal du tilslutte bærens halvdele. Fjern frøene fra resten af druerne.
4. Knip lidt ost af, flad, læg bæren og indpak. Giv bolden en pæn form.
5. Rul osteforretten i en blanding af valnødder og pistacienødder. Blind sådanne kugler fra andre produkter.
Skinke ost forretter
Til madlavning har du brug for meget tynde skiver skinke, som let kan rulles i et rør. Derudover er oliven inkluderet i forretter. Fans af lysere smag kan erstatte dem med oliven.
Ingredienserne
• 150 g ost;
• 230 g skinke;
• 2 fed hvidløg;
• mayonnaise om nødvendigt;
• 15 oliven;
• greener;
• 2 æg.
forberedelse
1. Riv kogte æg og ost med store chips, hæld i en skål.
2. Skræl hvidløg, hak nelliker eller riv også, men brug et fint rivejern.
3. Sæt hvidløg til osten, hugg urterne og hæld den over.
4. Hvis den anvendte ost ikke er blød, skal du sætte lidt mayonnaise, omrør.
5. Skær oliven i strimler eller ringe, hæld i ost, rør igen.
6. Spred skinkeskiverne foran dig, spred fyldet, så det fungerer jævnt overalt. Men du behøver ikke at lægge en flok op, det er bedre at stribe.
7. Rulle ruller fra skinke, læg straks på en tallerken. Til en fæstning kan du fastgøres med en tandstikker eller en dekorativ spyd.
Ostesnacks - tip og tricks
• Er der ikke nok ost? Du kan tilføje kogte æg eller bare proteiner til snacken. De har en neutral smag og fortynder ethvert produkt perfekt. Du kan også fortynde osten med cottage cheese, men kun fedtholdig og ikke for sur, ellers smag på snack bliver håbløst forkælet.
• Ost kombineres med alle slags urter og urter. Du kan tilføje enhver krydderier, give appetitvækkere en ny smag.
• Flødeost skal ofte gnides. Dette vil gøre det lettere, hvis du opbevarer produktet i en time i fryseren. Det anbefales også at smøre rivjernet med olie, så intet klæber fast.
