Salat "Sunflower" er blevet populært for nylig. Alt takket være designet. Brug som karton chips og oliven. Resultatet er ikke kun en lækker, men også en meget original forretter.
Solsikke salat (trin for trin opskrift) - grundlæggende principper for forberedelse
Salat tilberedes af kylling, selvfølgelig er det bedre at bruge fjerkrækød, der blev dyrket på naturligt foder. Men hvis dette ikke er muligt, kan du tage kølet eller frisk kød i den nærmeste butik. Brug kyllingebryst - det er bare praktisk. Du kan også fjerne fileten fra benene. I stedet for kylling kan du tage kalkunfilet. Du kan ikke kun koge kødet til salaten, men også bruge røget kylling.
Ost bør kun være hårde sorter. Blød ost har en tendens til at sprede sig fra varmen fra frisk kogt kød. Passer bedst til salat: parmesan, gruyere eller cheddar. Men du kan bruge det sædvanlige til os, "russisk" eller "hollandsk".
Sorte oliven skal være sorte. Kun de ligner ægte frø i en salat.
Svampe kan bruges frisk, syltede, tørrede eller frosne. Det vigtigste er at tilberede dem korrekt. Frisk skrællet, vasket, tørret og skåret i tynde skiver. Derefter stegt champignonerne, indtil de er lysebrune, krydret med salt og krydderier. Frosne koges på samme måde. Tørrede svampe er fyldt med kogende vand og insisterede et stykke tid. Derefter dræbes svampeinfusionen, og svampen skæres i små stykker. Kog dem i en gryde med krydderier. Væske drænes fra de syltede svampe, hvorefter de finhakkes og tilsættes til salaten. De kræver ikke varmebehandling.
Når du vælger chips, skal du være opmærksom på, at de har den rigtige ovale form og i samme størrelse. Chips bør ikke være for tynde, ellers bliver de våde fra mayonnaise og salaten bliver grim. Overvej derfor nøje valget af denne ingrediens.
Salat spredt i lag. Vi belægger hver med mayonnaise. For at gøre snacks let, brug lav-kalorie sauce. Nå, elskere af velsmagende og tilfredsstillende mad kan vælge et produkt med højt kalorieindhold eller hjemmelavet produkt. Selvforberedt sauce viser sig at være af høj kvalitet, fordi den tilberedes af naturlige produkter. For at gøre dette har du brug for raffineret vegetabilsk olie, æggeblommer, sennep, krydderier, citronsaft, en blender og lidt tålmodighed. Olien hældes i en høj beholder, de resterende ingredienser tilsættes, og de begynder at slå med en nedsænkbar blender, indtil blandingen bliver hvid, tyk og skinnende.
Det sidste lag skal være smuldrede æggeblommer.
Fjern oliven fra marinaden, skær den i to og spred oven på æggeblommerne. Omkring lå kartoffelchips i form af solsikke kronblade. Fra en kirsebærtomat og skiver af oliven kan du lave en marihøne og sætte den på toppen.
Nogle husmødre fremstiller ananas salat. Denne frugt tilføjer friskhed til salaten. Ananas kan erstattes med friske agurker.
Salaten er tilbage i nogen tid, så ingredienserne er mættede med smag og aromaer fra hinanden.
Oliven kan erstattes med konserves majs, men oliven ser meget mere spektakulære ud.
Opskrift 1. Klassisk solsikke salat: En trinvis opskrift
Ingredienserne
et halvt kilo kylling;
en knivspids bordsalt;
tre kyllingæg;
kartoffelchips - 100 g;
200 g spalteoliven;
hård ost - 150 g;
200 g mayonnaise;
syltede champignons - 200 g.
Tilberedningsmetode
1. Vask kyllingefileten og læg den i en lille gryde. Hæld filtreret vand og læg på medium varme. Så snart indholdet begynder at koge, skal du sørge for omhyggeligt at fjerne skummet med en spalte eller ske. Salt saltet i bouillon. Kog kyllingen i cirka en halv time. Fjern derefter kødet fra bouillon, afkølet. Hvis du bruger kyllingeben, skal du adskille kødet fra knoglerne og fjerne huden. Skær fileten i små stykker.
2. Læg æggene i en gryde, hæld koldt vand og sæt ild på. Fra det kogende øjeblik koges i ti minutter. Tøm derefter det kogende vand, og dypp æggene i koldt vand. Når de er afkølet, skal du skræl, skæres i halvdelen og fjerne æggeblommerne. Slib æggehviderne på et rivjern med mellemstore sektioner, og rist æggeblommerne fint.
3. Fjern indpakningen fra osten. Skær parafinkorpsen af med en skarp kniv og slib den i små sektioner.
4. Åbn en krukke syltede svampe. Læg indholdet på en sigte, og lad hele marinaden stå i stak. Skær hver champignon i små stykker. Læg i en separat plade.
5. Fjern oliven fra marinaden. Hver skæres i længderetningen i fire dele.
6. Tag en bred plade med sider. Begynd at danne salaten i lag.
7. Sæt lidt mayonnaise til den terningerne kylling, og bland. Læg kødet på bunden af pladen og dann en halvkugle.
8. Læg de syltede svampe oven på kyllingen i et jævnt lag. Børst svampelaget med mayonnaise.
9. Læg revet æggehvide på svampen. Drys et lag proteiner jævnt med små chips ost. Smør med lidt mayonnaise. Hakk al den revne æggeblomme. Sørg for, at æggeblommen dækker hele salatens overflade.
10. Anbring fjerdedele af oliven i en cirkel fra kant til centrum med skiven ned. Spred stramt mod hinanden. Placer chips i form af blomsterblade langs kanten af salaten. Placer salaten i køleskabet et stykke tid, så ingredienserne er gennemvædet i mayonnaise.
Opskrift 2. Salat "Sunflower": en trinvis opskrift med tran
Ingredienserne
kyllingæg - fem stykker;
salt;
en dåse med dåse torskelever;
frisk malet peber;
kartofler - fem store knolde;
chips - emballering;
rødløg - to mellemhoveder;
mayonnaise - 300 g;
Friske agurker - tre stykker.
Tilberedningsmetode
1. Vask kartoffelknolde, sæt den i en lille gryde og hæld rent vand. Salt og sæt på en lille ild. Så snart indholdet begynder at koge, skal du slukke for ilden og koge det i 20 minutter. Kontroller, om det er parat med en gaffel. Hvis den frit kommer ind i grøntsagen, er den klar. Tøm kartoffelbuljongen og lad grøntsagen køle af.
2. Dyp æg i en gryde med koldt vand. Kog til en tilstand af "hårdt kogt". Tøm derefter det kogende vand, og dypp æggene i koldt vand, og udskift det flere gange.
3. Åbn dåse mad med torskelever, læg indholdet på en plade og mos med en gaffel i en puretilstand. Shellæg. Skær proteinet og tag æggeblommerne ud. Rist dem individuelt, og anbring dem på plader. Fjern den tynde skræl fra kartoflerne, og hug grøntsagen på et fint rivejern.
4. Vask agurkerne, tør dem af med et køkkenpapirhåndklæde og hugg. Du kan skære dem i små terninger eller tynde strimler eller rive dem med store segmenter. Skær en skive agurk, og prøv, hvis skrælen er bitter, skal du skræl grøntsagen.
5. Klip roddelen fra pærerne og skræl af. Vask løgene, læg på et skærebræt og hugg i små stykker.
6. Fortsæt nu med dannelsen af salaten. Tag en smuk rund flad skål med sider. Læg i bunden et lag revne kartofler og dann en halvkugle derfra. Dæk kartoflerne med et tyndt net af mayonnaise. Salt let og peber let. Dæk kartoflerne med et jævnt lag hakket løg. Dæk dette lag med et maske af mayonnaise. Spred tran. Læg de skiver, friske agurker i det næste lag. Dæk grøntsagslaget med et tyndt net af mayonnaise. Let peber og salt. Spred revet æggehvide på agurker jævnt. Smør dette lag med mayonnaise.
7. Drys toppen af salaten med masser af smuldret æggeblomme, så bundlaget er helt dækket. Tegn forsigtigt flere parallelle linjer med mayonnaise lodret og vandret. Cellerne skal være af samme størrelse. I hver, læg en hel eller skær den halve oliven i. Læg chips omkring kanten af salat i form af solsikkeblomster. Sæt salatskålen i køleskabet i en time. I løbet af denne tid er det imprægneret, og ingredienserne er mættet med smag og aromaer fra hinanden.
Solsikke salat (trin for trin opskrift) - tip og tricks
Pickle hvide løg, før du tilsætter salat for at slippe af med bitterhed.
Brug ikke tynde chips, de blødgøres hurtigt, og salaten ser ikke spektakulær ud.
I stedet for oliven kan du bruge sorte druer til at dekorere.
Mayonnaise kan erstattes med en sauce med creme fraiche, æggeblommer, citronsaft, vegetabilsk olie og sennep. Alt sammen og bland.
