Tomater med mayonnaise og hvidløg - en original krydret snack. Et solidt, men alligevel let måltid, der hurtigt kan tilberedes, når gæsterne er på døren.
Tomater med mayonnaise og hvidløg - de grundlæggende principper for madlavning
Til madlavning af snacks er det bedre at bruge kødfulde tomater. Mayonnaise kombineres med hvidløg presset gennem en presse, eller der bruges et færdigt hvidløgsprodukt.
Der er to måder at tilberede tomater med mayonnaise og hvidløg på: en frisk tomatsnack og bagning.
I det første vaskes tomaterne, skæres i cirkler, en centimeter tykke. Spred på et bredt fad, salt. Skræl hvidløg, før gennem en hvidløgspresse og bland med mayonnaise. Den resulterende sauce spredes på tomatkrus. Pynt med urter og server.
Til bagning tilberedes tomater på samme måde, kun de anbringes i en form og sendes til ovnen i flere minutter eller fyldte.
Brug til ost, kogt æg, krabberestokke osv.
Opskrift 1. Tomater med mayonnaise og hvidløg
Ingredienserne
tre kødfulde tomater;
mayonnaise - 100 g;
hvidløg - tre stænger.
Tilberedningsmetode
1. Vask tomaterne, tør dem af med et køkkenhåndklæde og afskær fastgørelsen af stilken.
2. Skær tomaterne i cirkler, der er tre millimeter tykke. Sæt på en bred rund skål og tilsæt lidt salt.
3. Skræl hvidløgsfedterne, og pres det gennem en hvidløgskpresse i mayonnaise. Rør og smør den resulterende sauce med tomater.
Opskrift 2. Tomater med mayonnaise, hvidløg, ost og kogte æg
Ingredienserne
to store tomater;
sort spidskommen - en knivspids;
hvidløg - fedd;
friske grønne;
70 g hård ost;
kogt æg;
mayonnaise - 80 g
Tilberedningsmetode
1. Skyl tomaterne, tør dem af med et køkkenhåndklæde og skær dem i mellemstore cirkler.
2. Kombiner mayonnaise med hvidløg knust gennem en presse. Skræl det kogte æg, og hug det på det mindste rivejern. Læg mayonnaise i, og bland.
3. Læg tomatkrusene på en bred, flad plade i ét lag. Læg en ske hvidløgssauce på hver.
4. Slib osten i fine chips. Læg en knivspids på hver tomatcirkel.
5. Skyl og hugg fint. Drys tomater med urter og sort spisskummen inden servering.
Opskrift 3. Italienske tomater med mayonnaise og hvidløg
Ingredienserne
fire friske kødfulde tomater;
mayonnaise;
tre fed hvidløg;
150 g hård ost;
iodiseret salt;
Provence urter.
Tilberedningsmetode
1. Vask tomaterne, og tør dem af med et køkkenhåndklæde. Trim på begge sider og skær i cirkler af medium tykkelse.
2. Læg tomaterne på en flad, rund plade i et lag. Tilsæt let salt og mos provencalske urter.
3. Gnid de skrællede hvidløgfedder på et fint rivejern. Kombiner med mayonnaise og bland. Ost groft.
4. Smør hver kop tomat med hvidløgs mayonnaise og drys ostchips frisk.
Opskrift 4. Tomater med mayonnaise, hvidløg og flødeost
Ingredienserne
to store kødfulde tomater;
iodiseret salt;
90 g forarbejdet ost;
30 g mayonnaise;
en flok frisk dild;
kogt æg;
hvidløg - nellike.
Tilberedningsmetode
1. Hæld ægget med vand, placer det på en komfur og kog i ti minutter. Derefter afkøles under en strøm af koldt vand. Skrell skallen.
2. Vask og tør tør tomater. Skær fra siden af stilken og skær i ikke for tynde cirkler. Læg dem på en bred, flad skål i et lag.
3. Læg den forarbejdede ost i fryseren i 20 minutter. Slib dem derefter på et fint rivejern. Hakk også det kogte æg. Press den skrælede hvidløksfedd gennem hvidløksfeddene. Skyl dild, tør og hak fint. Læg alt i skålen. Tilsæt mayonnaise, bland.
4. Læg hvidløgs- ostemassen på hver tomatskive og pynt med finhakket dild.
Opskrift 5. Krydret tomater med mayonnaise og hvidløg på chips
Ingredienserne
stor tomat;
ti store chips med samme form;
tre fed hvidløg;
50 g oliven;
100 g ost, mayonnaise og dild.
Tilberedningsmetode
1. Løsn dild, skyl, tør og hak fint.
2. Vask tomaten, tør med et håndklæde og hugg i små terninger.
3. Skræl hvidløgfeddene. Riv ost og hvidløg på det mindste rivejern.
4. Læg alle tilberedte ingredienser i skålen. Tilsæt mayonnaise og bland forsigtigt.
5. Før påfyldning af tomater med mayonnaise og hvidløg på chips. Anbring på en tallerken og pynt med oliven.
Opskrift 6. Tulipaner med mayonnaise og hvidløgstulipaner
Ingredienserne
30 små fløde tomater;
frisk agurk;
en masse grønne løg;
fire fed hvidløg;
200 ml hjemmelavet mayonnaise;
240 g afkølede krabberpinde;
ost - 200 g.
Tilberedningsmetode
1. Vask og tør tomater. Lav et snit på tværs i den ene ende af hver tomat. Fjern massen forsigtigt med en teskefuld for ikke at skade tomatens integritet.
2. Frigør krabberestængerne fra filmen og hugg fint. Sæt på en tallerken.
3. Slib osten på et rivejern med små huller.
4. Skræl og hak hvidløg ved hjælp af en presse. Tilsæt ost, mayonnaise og hvidløg til krabbepinde. Stir.
5. Start tomaterne med den resulterende masse. Sæt på en tallerken. Lav stængler fra fjerne af grønne løg og fra friske agurkblade.
Opskrift 7. Tomater med mayonnaise, hvidløg og skinke
Ingredienserne
seks mellemstore tomater;
friske grønne;
50 mayonnaise og ost;
hvidløg - to tænder;
skinke - 50 g.
Tilberedningsmetode
1. Mine tomater og tør med et serviet. Vi afskår toppe på det sted, hvor stilken er fastgjort.
2. Tag en teskefuld tomatkød ud, og lad væggene være en halv centimeter tyk.
3. Slib osten på et groft rivjern. Skinke skåret i korte strimler. Vi kombinerer ost og mayonnaise i en tallerken, tilsæt mayonnaise og skrællet hvidløg presset ud gennem en presse. Stir.
4. Vi lægger tomater på en flad skål. Fyld dem med den resulterende masse. Vi pynter tomater med mayonnaise og hvidløggrønt og serverer.
Opskrift 8. Tomater med mayonnaise, hvidløg og oliven
Ingredienserne
otte tomater;
100 g ost;
iodiseret salt;
80 g mayonnaise;
sort peber;
60 g spalte oliven;
en flok grøn dild;
fem kogte æg;
hvidløg - to stænger.
Tilberedningsmetode
1. Vask tomaterne, tør dem af og skær topene af. Fjern massen af tomater med en ske, og lad væggene være en halv centimeter tyk.
2. Hæld æggene med vand. Sæt på intens varme og kog i ti minutter. Tøm derefter det kogende vand, og læg æggene under en strøm af koldt vand. Skræl de afkølede æg, og hugg på et fint rivejern.
3. Rist osten fint.
4. Fjern oliven fra marinaden og hugg fint, og lad nogle få være til dekoration.
5. Skræl hvidløg og før den gennem hvidløgspreseren. Skyl greenerne og hugg fint.
6. Kombiner æg, ost, hakkede oliven, hvidløg og dild i en tallerken. Tilsæt mayonnaise og bland.
7. Fyld tomatemnerne med påfyldningen. Pynt tomaterne med mayonnaise og hvidløgsoliven og server.
Opskrift 9. Tomater med mayonnaise, hvidløg og rejer
Ingredienserne
tre store tomater;
hvidløg - fire tænder;
mayonnaise - 100 g;
skrællede rejer - 150 g.
Tilberedningsmetode
1. Vask friske tomater, tør af med et håndklæde, skær toppen af. Skær tomaterne i cirkler, en halv centimeter tyk.
2. Læg dem i et enkelt lag på en flad, rund plade.
3. Skræl hvidløg og pres den i mayonnaise gennem en presse. Stir.
4. Afrimning af rejer. Fedt hver kop tomat med hvidløgsmayonnaise. Oven på tomater med mayonnaise og hvidløg, læg et par skrællede rejer.
Opskrift 10. Tomater med mayonnaise, hvidløg og røget pølse
Ingredienserne
røget pølse - 100 g;
to store kødfulde tomater;
mayonnaise - 100 g;
hvidløg - fire nelliker;
ost - 100 g.
Tilberedningsmetode
1. Skær toppe fra de vaskede tomater. Skær dem i cirkler, og læg dem i ét lag på en bageplade.
2. Skær den røget pølse i tynde runde skiver.
3. Slib osten i små chips.
4. Press hvidløg gennem en presse i mayonnaise. Stir.
5. Smør hver cirkel med hvidløgsmayonnaise og læg en skive pølse. Drys med ost på toppen og send til ovnen. Bages, indtil osten smelter.
6. Spred tomaterne med mayonnaise og hvidløg på en flad tallerken.
Tomater med mayonnaise og hvidløg - tip og tricks
Ost kan bruges hårdt eller forarbejdes.
Ung hvidløg kan finhakkes.
Brug kun kødfulde tomater.
Lav en snack lige inden servering, ellers kan tomaterne lække, og skålens udseende bliver ødelagt.
Hvis du ønsker, at forretteren skal være stor, skal du bruge 72% mayonnaise.
