Kylling med kartofler, under mayonnaise og endda klædt med hvidløg - en utrolig velsmagende ret. Den tilberedes meget enkelt og hurtigt, og resultatet er en fyldig parabol, som du ikke behøver at forberede en sideskål separat.
Bagt eller stuet hel eller i separate skiver, kylling med kartofler, hvidløg og mayonnaise vil være passende til ethvert bord. Og det betyder ikke noget, om det er et hverdagsmåltid eller en festlig menu.
Til en familiemiddag kan du tilberede kyllingevinger eller trommestikker, lår eller en hel kyllingekroppe er bedre til et festligt bord. Potetgryderetter vil være passende i begge tilfælde.
Generelle principper for tilberedning af kylling med kartofler, hvidløg og mayonnaise
Hvorvidt der anvendes frosset eller kølet kylling, har ikke en særlig rolle. Men det er bedre, hvis du selv frosset fuglen - i dette tilfælde behøver du ikke at bekymre dig om kyllingens kvalitet.
Afrimning af fuglen korrekt. Blødgør ikke vand, brug ikke mikrobølgeovnen. Dette vil fremskynde optøningen, men kødfibrene efter tilberedning bliver stive, da det meste af saften efterlader kyllingen i processen med tvungen afrimning. Pas på fuglen på forhånd - overfør den fra fryseren til bordet eller ind i køleskabets generelle kammer.
Hvis produkterne skal ældes i mayonnaise - gør det på forhånd. Det er ideelt at sylteagure om aftenen og anbringes i køleskabet natten over. I ekstreme tilfælde skal du lade stå på bordet i mindst en halv time. Fadet bliver rigere, hvis du bruger hjemmelavet mayonnaise.
På trods af det faktum, at hvidløg har en lys aroma og smag, skal du ikke glemme krydderier. Sort peber bruges altid. Derudover kan du tage færdige sæt krydderier til kartofler og kylling eller købe dem separat.
Gurkemeje og paprika betragtes som klassikere til bagte kyllingsretter. Krydderier tilsætter ikke kun krydderi til skålen, de ændrer kyllingens farve. Den brunlige skorpe bliver mere gylden med en behagelig rødlig farvetone.
Hvis ost bruges i opskriften, tilsættes lidt muskatnød. Det udligner perfekt den delikate cremede smag.
Marjoram er et ideelt smagsmiddel til en sådan skål, det understreger ligeledes smagen af kylling og kartofler.
Rosmarin og basilikum vil tilføje et strejf af middelhavskøkken til en sådan skål, mens oregano tilføjer smag.
Fyldt kylling med kartofler, hvidløg og mayonnaise i en langsom komfur
ingredienser:
hele kyllingekroppe, der vejer op til et og et halvt kg;
en teskefuld curry krydderi;
to fed hvidløg;
en fjerdedel af en ske rød peber;
en kvist frisk rosmarin;
to sure æbler;
mayonnaise - 3 spsk. l.;
150 gr. beskærede svisker.
Tilberedningsmetode:
Skold svisker med kogende vand, hæld koldt vand og lad det stå i 10 minutter. Skyl derefter og tør. Skræl kartoflerne, skræ skræl fra æblerne, fjern frøens kerne.
Vi skærer kartofler og æbler i små stykker, lægger dem i en skål sammen med svisker. Vi lægger hakket hvidløg her og blander alt grundigt.
I en lille plade kombinerer vi karry, rød peber og salt. Vi gnider det forberedte fuglekrop med blandingen udenfor. Indvendigt lægger vi kartoffelfylden, nøjagtigt så meget som den passer, vi binder benene sammen med en tæt tråd.
Dyp kyllingen i en smurt skål, spred den resterende fyld ud rundt.
Vi laver mad ved at køre optionen "Bagning" i en time. Ved programmets afslutning drej fuglen forsigtigt til den anden side og start multicookeren igen ved at aktivere den forrige tilstand i yderligere 1 time.
Braised kyllingefilet med kartofler, hvidløg og mayonnaise i en gryde
ingredienser:
mellemstore kartofler - 8 stykker;
ikke frosset kyllingefilet - 600 gr .;
løg;
et lille hvidløgshoved;
et glas hjemmelavet Provence;
en skefuld pulveriseret dild;
vegetabilsk olie;
krydderier til steking af kylling.
Tilberedningsmetode:
Skær fileten i små aflange stykker, drys med krydderier. Efter at have blandet godt, tilsæt vegetabilsk olie til kyllingen og bland godt igen. Lad marinere ved stuetemperatur i en halv time.
Vi spreder kyllingen i varm olie i en gryde. Steges, indtil farven ændrer sig (kødet skal blive hvidt), tilsæt halvdelen af løgen, finhakket hvidløg og fortsæt med at tilberede.
Steg halvandet minut og læg tynde kartoffelkiler. Sæt mayonnaise, let salt, drys med tørret dild. Vi tilsætter 250 ml koldt vand, og efter at have indstillet den minimale opvarmning, lad det simre i ca. 35 minutter, styret af kartoflerne.
Ovne med kylling med kartofler, hvidløg og mayonnaise i ovnen med ost
ingredienser:
20 mellemstore kartoffelknolde;
fire løg;
400 gr. god varm ost;
kyllingetrommelstikker - 15 stk .;
450 gr mayonnaise;
hvidløg;
frisk dild;
sæt krydderier "Til kylling i ovnen";
Tilberedningsmetode:
Skær kartoflerne i tynde plader, løg i halve ringe. Vi lægger os ud i forskellige skåle, hæld med mayonnaise og bland.
Vi vasker underbenene, hugger den nederste brusk af. Vi spreder kyllingen i en praktisk beholder, salt, tilsæt krydderier med mayonnaise, bland.
Efter pickling af grøntsager og kylling i cirka en time, læg alt i lag på en smurt bageplade. Spred først kartoflerne jævnt, derefter løgene. Spred kyllingeben på toppen.
I den resterende mayonnaise, knus fire store hvidløgfedd. Smør benene med sauce efter omrøring. Anbring bagepladen i ovnen. Kog ved 220 grader i mindst 45 minutter.
Bagt kylling med kartofler, hvidløg og mayonnaise: hofter opskrift med ingefær i tomatsaus
ingredienser:
kyllingelår - 1 kg;
tre løg;
kilo kartoffel;
ingefær rod, 2 cm;
to skeer usaltet tyk tomat;
hvidløg;
glas mayonnaise, hjemmelavet (uden sennep).
Tilberedningsmetode:
Vi renser ingefærroden, skærer den i små terninger. Hak løftet vilkårligt, skær hvidløgfeddene i tynde plader.
Vi spreder mayonnaise i en skål, rør den med tomat. Tilsæt lidt salt, ingefær, hæld cirka 0,5 spsk malet peber. Efter tilsætning af løg og hvidløg, omrøres godt.
Vi spreder de vaskede hofter i en stor skål, hæld saucen over og bland. Kyllingestykker skal være fuldstændigt dækket med mayonnaisedressing. Vi dækker skålen og lægger den til side i en halv times tid eller lidt længere.
På bunden og væggene i en dyb form med et tyndt lag påfører vi vegetabilsk olie. Vi sprede store hakkede kartofler i det, hæld en halv centimeter fra bunden af vandet.
Læg forsigtigt de marinerede hofter oven på og hæld dem med den resterende sauce i skålen, indpak formen med et ark folie.
Vi sætter beholderen i en varm ovn. Kog først en halv time under folien, derefter yderligere 15 minutter uden.
Kyllingevinger med kartofler, hvidløg og mayonnaise i folie
ingredienser:
store kyllingevinger - 5-6 stk .;
to små gulerødder;
et pund kartofler;
hvidløg (to store kiler);
tre spiseskefulde mayonnaise;
to skeer med akut adjika.
Tilberedningsmetode:
Madlavning marinade. Bland adjika med mayonnaise, tilsæt revet hvidløg, salt og bland grundigt.
Vi vasker vingerne. Vi skærer dem i to dele langs samlingen og overtrækker dem godt med marinade på alle sider. Spred i en skål, syltede i cirka en halv time.
Efter at vi har skrælet kartoflerne skar vi i større, i terninger og gulerødder i strimler. Vi spreder grøntsagerne til kyllingen, omrør og lader stå i yderligere ti minutter.
Vi linjer den dybe form med folie, så den hænger på siderne. Vi spreder marinerede grøntsager på det, og oven på dem er vinger. Indpakning frit frit hængende kanter, klemmes tæt.
Vi sætter formen i ovnen, opvarmet til 190 grader, forbered vingerne med kartofler i en halv time. Udvid folien, bring skålen i beredskab i en halv time.
Kylling med kartofler hvidløg og mayonnaise under en ostelåg: en opskrift fra hofterne
ingredienser:
store kyllingelår - 4 stykker;
et kilogram mellemstore kartofler;
100 gr. frisk "russisk" ost;
to løg;
et halvt glas fedtfattigt mayonnaise;
hvidløg;
2 spiseskefulde olie, magert.
Tilberedningsmetode:
Vi vasker hofterne i koldt vand. Fjern huden fra dem, fjern knoglerne. Skær den adskilte filet mindre, læg den i en skål. Salt, læg halvanden spiseskefulde mayonnaise og lidt malet peber. Efter at have skubbet to fed hvidløg til kyllingen gennem pressen, bland godt.
Gnid formen med smør, spred kyllingekød jævnt på det.
Ovenpå spredte vi løg hakket med kvart ringe.
Skræl kartoflerne, skær dem i tynde terninger, spred dem i en bred skål. Tilsæt salt og lidt peber, bland. Vi flytter kartoflerne fra skålen i formen og fordeler dem jævnt på løglaget.
Vi installerer en bageplade eller et trådstativ i ovnens midterste niveau og opvarmer det til 190 grader. Sæt på en wire rack en form med kartofler og kog i 50 minutter.
Gnid osten ovenpå, sæt formen i ovnen i yderligere ti minutter. Vi får det, når ostechips smelter godt, og dets lag er let brunet.
En simpel opskrift på kylling med kartofler, hvidløg, mayonnaise og ost til en langsom komfur
ingredienser:
et pund vasket og tørret kylling;
700 gr. kartofler;
tre store løg;
færdiglavet blanding "Krydderier til kartoffelretter";
halvanden spiseskefuld mayonnaise;
hvidløg;
30 ml frosset olie;
150 gr. "Kostroma" eller lignende ost, du kan tørre lidt op.
Tilberedningsmetode:
Kyllingefilet strengt på tværs, skåret i skiver på centimeter tykkelse. Slå let af gennem posen, skåret i halvdelen.
Skær kartofler med ringe højst 8 mm tykke, tynd, løg løn med kvart fjeder.
Hæld olie i kogebollen, spred kyllingen. Drys stykkerne med formalet peber, tilsæt salt.
Læg kartoflerne på fileten, krydre med krydderier "Til kartoffelskåle". Dæk kartoffellaget med løg.
Sænk låget, aktiver "Bagning" -tilstanden.
I mayonnaise trykker vi lidt hvidløg i en presse, tilsætter revet ost, blandes.
Efter en halv time efter start af programmet smøres overfladen på de produkter, der er lagt ud i en skål, med hvidløg-ostesauce. Vi fortsætter med at lave mad indtil programmets afslutning.
Tricks til madlavning af kylling med kartofler, hvidløg og mayonnaise - nyttige tip
For at hakke hvidløg er et fint rivejern bedre. Aromaen vil være lysere og smagen rigere.
Når man bager en hel slagtekrop, er det bedre at oprindeligt sætte fuglen i brystet, så alle safterne drænes ned på den. Tørt kød bliver blødere og blødere.
Du kan fortynde fedtindholdet i mayonnaise med højt kalorieindhold med fedtfattig creme fraiche eller yoghurt med fedtfattig uden aromastoffer.
