Vandopløseligt vitamin B6, også kendt som pyridoxal, adermin og pyridoxin, ophobes ikke i kroppen, og skal derfor konstant komme udefra.
Den nemmeste og sundeste måde er at få det dagligt med mad og ikke sluge et apotek syntetiseret stof. Når du ved, hvilke fødevarer der indeholder vitamin B6, kan du rettidigt justere din menu.
Nyttige egenskaber ved pyridoxin
Pyridoxin er involveret i produktionen af antistoffer mod immunsystemet, hvilket betyder beskytter kroppen mod virale angreb og infektioner. Dette stof beriger nervecellerne med glukose, fjerner kulhydrater fra leveren og muskelvævet. Manglen på vitamin B6 forhindrer normal funktion af aminosyrer - det vigtigste stof for den menneskelige krop.
Pyridoxin absorberes meget let, og med et overskud udskilles det simpelthen i urinen. Med magnesiummangel er absorptionen af vitamin B6 vanskelig, derfor skal du ideelt set overvåge det ensartede indtag af dette sporelement i kroppen. Det er ikke tilfældigt, at kombinationsmedicin, fx MagneV6, sælges på apoteker.
Hvorfor har mennesker brug for pyridoxin? Her er en liste over dens vigtigste nyttige egenskaber.
• Deltager i metaboliske processer, hjælper med at udvinde energi fra proteiner, fedt og kulhydrater, der kommer ind i kroppen med mad.
• Reagerer på optimal funktion af nervesystemet, reducerer depressive og aggressive manifestationer. Brug af stoffet hjælper med at lindre følelsesløshed i hænder og kramper.
• Deltagelse i syntesen af nukleinsyrer, styrker immunforsvaret og forhindrer for tidlig aldring.
• Normaliserer produktionen af hormoner og hæmoglobin, er aktivt involveret i syntesen af enzymer, uden hvilke den menneskelige krop ikke kan arbejde.
• Forbedrer absorptionen af fedtsyrer, som er meget gavnlige for helbredet.
• Tyndere blod og forhindrer patologier i det kardiovaskulære system.
Normalt indtag af vitamin B6 reducerer risikoen for at udvikle aldersrelateret hypertension og forhindrer også slagtilfælde, hjerteanfald, åreforkalkning. Ved at spise fødevarer, der indeholder vitamin B6, beskytter vi vores helbred.
Hvornår har kroppen brug for vitamin B6?
Der er situationer, hvor en person har brug for at få normen til pyridoxin hver dag. Kroppen er i stand til at reproducere dette vitamin på egen hånd takket være mikrofloraen i mave-tarmkanalen. Men dens mængde er for lille til at kompensere for behovet for dette stof og til at sikre det normale forløb af biokemiske processer.
I normale situationer betragtes mængden af pyridoxin svarende til to milligram pr. Dag som normal. Men nogle gange er dette ikke nok. Her er situationer, hvor en person har brug for mere pyridoxin:
• han er professionel inden for sport eller oplever konstant stor fysisk anstrengelse;
• I lang tid tvunget til at blive i et køligt rum eller arbejde i kulden;
• oplever konstant mental stress, øget følelsesmæssig stress;
• arbejder med farlige stoffer: giftstoffer, giftige og radioaktive stoffer;
• Spise for meget protein mad.
Fremtidige mødre og ammende kvinder har også brug for mere vitamin B6, som er forbundet med et øget forbrug af næringsstoffer i disse perioder. Det er især vigtigt for kvinder at forstå, hvilke fødevarer der indeholder vitamin B6 og spiser sunde, naturlige fødevarer hver dag.
Hvordan vitamin B6-mangel påvirker sundheden
Hvis en person ikke spiser ordentligt, ikke modtager de stoffer, der er nødvendige til biokemiske processer, begynder kroppen meget hurtigt at opleve en mangel på vitaminer. Dette manifesteres i udseende, påvirker trivsel. Følgende symptomer vises:
• patologiske tilstande i nervesystemet, manifesteret ved udbrud af vrede, irritabilitet, døsighed, sløvhed;
• kvalme, nedsat appetit;
• forekomst af smertefulde sår, revner i hjørnerne på læberne;
• hudændringer i panden, nakke, øjenlåg, øjenbryn, på hovedet under håret: det bliver ru, ujævnt;
• Lodrette revner kan forekomme i midten af underlæben, skønt huden kan revne hvor som helst på over- og underlæberne.
Små børn reagerer voldsomt på pyridoxinmangel. De forstyrrer arbejdet i maven og tarmene, der er en forsinkelse i udvikling og vækst, kramper kan vises. Småbørn bliver overdrevent begejstrede, og de optræder ofte.
Hvis den gravide kvindes mad ikke indeholder vitamin B6 i den krævede mængde, lider den vordende mor sammen med irritabilitet og søvnløshed af kvalme, dermatitis, smertefuld betændelse i mundslimhinden og tungen.
Den fysiologiske tilstand, hvori vitamin B6-mangel kan udvikle sig, er akut diarré, andre tarmsygdomme samt akut og kronisk betændelse i leveren. Mangel kan udløse visse medicin.
Hvilke fødevarer indeholder vitamin B6
Opgaven med korrigerende ernæring er at kompensere for manglen på pyridoxin i kroppen og i fremtiden at opretholde sit niveau inden for normale grænser. Ved at udarbejde en liste over fødevarer, der indeholder vitamin B6, kan du nemt planlægge en menu i en uge eller en måned.
Mest gavnligt stof i fyrretræer. Hundrede gram håndfuld indeholder 0,094 mg (ca. 5% af det daglige indtag). Meget pyridoxin i valnødder (0,8 mg), rå hasselnødder (0,7 mg).
fisk er en fremragende kilde til pyridoxin. Når vi siger, hvilke fødevarer der indeholder vitamin B6, skal vi først huske sådanne arter som:
• krop af frisk tun eller i sin egen juice (0,8 mg);
• sardinella og sardin (0,7 mg);
• laks, makrel, laks (0,8 mg);
• lyserød laks (0,6 mg);
• sild (0,4 mg).
Fødevarer med høj fiber, inklusive bær, kan også være en fremragende leverandør af vitamin B6. Registrer mængden af indeholdt pyridoxin i hvedekim (1,3 mg). Hvad skal du ellers medtage i din diæt:
• bønner (0,9 mg);
• sojabønner (0,85 mg);
• havtornsbær (0,8 mg);
• peberrodsrot (0,7 mg);
• frisk hvidløg (0,6 mg);
• paprika (0,5 mg);
• granatæblefrø (0,5 mg);
• moden banan (0, 38 mg);
• kartofler (0,3 mg);
• korn af frisk majs (0,5 mg).
Sørg for at medtage i menuen korn. De hjælper med at tabe sig, også på grund af tilstedeværelsen af pyridoxin i korn. Den maksimale mængde af B6 er i hirse (0,6 mg). Lidt mindre i en celle (0, 54 mg), boghvede (0,4 mg), havregryn (0,27 mg). Du kan spise kiks (0,5 mg) og rugbrød (0,2 mg).
Fra kødprodukter inkluderer i kosten:
• kyllingelever (0,9 mg);
• oksekødelever (0,7 mg);
• kylling (0,5 mg);
• oksekødnyrer (0,5 mg);
• svinekød (0,5 mg);
• kaninkød (0,48 mg);
• oksekød (0,42 mg);
• lam (0,3 mg);
• kalkun (0,33 mg).
I andre kendte produkter, som for mange familier er grundlaget og konstant er til stede på bordet, er mængden af B6 ubetydelig. Dette for eksempel kyllingæg (0,14 mg), alle typer ost (0,1 mg), naturlig sødmælk (0,05 mg).
Så hvad fødevarer indeholder vitamin B6, fandt ud af. Det gjenstår at forstå, hvordan man får det. Problemet er, at når fødevarer opvarmes, forsvinder alle vitaminer i dem simpelthen. Det er klart, at ingen vil spise korn, kød, fisk og rå. Hvordan man er For at bevare de fleste næringsstoffer skal du tilberede mad om muligt ved at bage eller koge i damp og ikke i vand. Lang stewing er uønsket, også traditionel madlavning.
Korrekt udarbejdelse af en diæt opretholder du sundhed, vitalitet og ungdom i lang tid. Spis sunde fødevarer med naturlige vitaminer hver dag, og husk, at pyridoxin er meget sundt.
