Populariteten af dovne retter er velbegrundet - de sparer værdifuld tid, og på samme tid viser de sig at være lige så tilfredsstillende og velsmagende som højkvalitetsretter.
Almindelige kålruller smager, selvom de er visuelt smukke, lidt anderledes end doven. Derfor kan du sikkert uden at bruge en masse tid og kræfter opbygge fremragende doble kålruller i en langsom komfur.
Lazy kål ruller i en langsom komfur - generelle principper
Tilberedningen af enhver skål begynder med tilberedningen af produkter. Lazy kålruller inkluderer kål, grøntsager, hakket kød og nogle gange korn.
Hvidkål, Savoy eller Beijing kål tages. Det er ikke nødvendigt at koge det, det er nok at skylle, tørre og slibe med sugerør eller en terning, du kan også bruge et specielt rivejern. Det tilrådes at salte kålen af de sene sorter lidt og mase med hænderne, så det frigiver juice og bliver mør.
For kødkomponenten i skålen tages enhver form for kød: oksekød, svinekød, fjerkræ. Kødet er snoet i en kødslibemaskine, hakket salt og peber. Det er acceptabelt at bruge fisk.
Blandt korn foretrækkes ris, det passer perfekt med andre produkter. Det forkoges, indtil det er halvt kogt.
De resterende grøntsager: tomater, løg, gulerødder, paprika og andre hugges også og tilsættes til den samlede masse. Til mætning anbefales det at give dem forbipasserende ved at tilsætte smør eller vegetabilsk olie.
Ikke mindre vigtig bestanddel af skålen er sauce; de koger den baseret på din smag: fra sauterede grøntsager, tomatpasta, creme fraiche.
Strø grøntsager i portionen og hæld over alle slags saucer, når du serverer.
1. Lazy kålruller i en multicooker i form af en gryderet
ingredienser:
• hoved af savoykål;
• malt oksekød - et halvt kilo;
• to løg og gulerødder;
• langkornet ris - et ufuldstændigt glas;
• creme fraiche - 200 g;
• ketchup - 50 g;
• salt, krydderier - 10 g hver;
• stegeolie - 50 ml.
Tilberedningsmetode:
1. Min kål, hakket med et tyndt halm, hakkede gulerødder på et rivjern, hakket løg med en kniv.
2. Skyl grundigt.
3. Bland grøntsager med ris, tilsæt salt og krydder.
4. Tilsæt malt oksekød og bland igen.
5. Hæld olie i kapaciteten til multikogeren, sæt den forberedte masse.
6. Til sauce, læg ketchup i den creme fraiche fortyndet med vand, bland grundigt.
7. Hæld multikogens indhold med sauce, luk låget og bag i bagningstilstand i 60 minutter.
8. Serveres på tallerkener, skær gryderet i portioner, sæt en skål ved siden af med en sauce lavet af creme fraiche og urter.
2. Lazy kålruller i en langsom komfur
ingredienser:
• almindelig kål - et halvt kålhoved;
• korn med lang korn - 1 kop uden glider;
• hakket svinekød - en lille kop;
• creme fraiche - 1 glas;
• tomatpuré - 50 g;
• smør - et lille stykke;
• stege olie - 1 kop;
• to løg og gulerødder;
• salt, krydderier - 10 g hver;
• Lavrushka - 2 blade;
• persille, dild - 3 grene hver.
Tilberedningsmetode:
1. Hell olie i multikogekoppen, opvarm den i bagningstilstand, spred den hakkede løg med gulerødder.
2. Tilsæt vasket ris, bland med grøntsager.
3. Hæld vand i, kog op og kog i flere minutter i den tidligere etablerede tilstand.
4. Tilberedt hakket svinekød spredt på hele overfladen af grøntsager med ris.
5. Skær kålen i tynde strimler, drys salt, drej den med dine hænder og læg den i et jævnt lag på fyldet.
6. I en anden skål blandes creme fraiche med tomatpuré, salt, hæld krydderier, læg lavrushka og smør, rør godt, fyld indholdet af multikokeren.
7. Enheden skifter til "ris" -tilstand og bager de doble kålruller lidt mindre end en halv time.
8. Efter dette tidspunkt skiftes multikokken til "opvarmning" -tilstand.
9. Læg skålen på pladerne, drys med urter, hæld med sauce, hvor alt blev bagt.
3. Lazy kålruller i en langsom komfur i form af koteletter
ingredienser:
• et lille hoved af almindelig kål;
• Krasnodar ris - 125 g;
• hakket svinekød og oksekød - et halvt kilogram;
• et par løghoveder;
• 3 æg;
• krydderipulver, salt - 20 g hver
Til saucen:
• løg, gulerødder - 2 stk .;
• 6 tomater;
• creme fraiche - 1 ufuldstændigt glas;
• lavrushka-blad;
• en knivspids salt;
• stege olie - 30 ml.
Tilberedningsmetode:
1. Vi hugger løgne med en kniv, gulerødder - på et rivjern, læg alt i multicookers kapacitet, hæld lidt olie i og stek, indtil det er gyldent i "stegning" -tilstand.
2. Vi vasker risen, kog på ovnen i en separat dyb beholder, indtil den er halv klar.
3. Bland i en lille skål sauterede grøntsager og ris.
4. Til saucen, tre gulerødder på et rivejern med små tænder, hak løg med en kniv, stek i en multikogebeholder, indtil løgene er gennemsigtige i "stegning" -tilstand. Tilsæt de skumrede tomater, spred cremen fraiche, salt og lad det småkoke i flere minutter.
5. I en kop med ris og grøntsager skal du sprede hakket, kål, strimlet med små krummer, tilsæt æg, tilsæt salt, peber, rør godt.
6. Fra det forberedte kød danner vi koteletter med en diameter på 5 cm, læg dem i en beholder med sauce, tilsæt lavrushka.
7. Tænd for tilstanden "slukke", lad det simre lidt mindre end en time.
8. Server dovne kålruller, hæld saucen, som de blev stuet i, og udsmyk med persilleblade.
4. Diæt doven kålruller i en langsom komfur
ingredienser:
• hakket kylling - en lille kop;
• Krasnodar risgryn - 1 glas uden glider;
• salt, blandet sort og rød peber - en lille knivspids;
• kål - et lille kålhoved;
• et par løg og gulerødder;
• persille - en flok;
• 1 sellerirot.
Tilberedningsmetode:
1. Strimle kålen i strimler, fin løg, tre gulerødder på et fint rivejern.
2. Hæld olie i kapaciteten til multicooker, læg kål, løg, gulerødder, vasket ris, tilsæt salt og peber.
3. Sæt hakket kød, finhakket sellerirød og persille på kålen med grøntsager og ris.
4. Sæt langsomt komfur i "bagning" -tilstand, og steg alle ingredienserne i flere minutter under konstant omrøring (i tilfælde af fordampning af væsken, kan du tilføje lidt vand).
5. Skift til "gryderetilstand", kog de doble kålruller i langsomt komfur i yderligere 30 minutter.
6. Når du serverer, drys med frisk persille.
5. Lat kål ruller i en langsom komfur med pollock
ingredienser:
• pollock - 3 mellemstore fisk;
• kål - en lille del af kålens hoved;
• løghoved;
• eventuelle risgryn - 1 glas;
• 50 ml mælk;
• 2 æg;
• et par gulerødder;
• 1 kop enhver bouillon;
• 1,5 håndfulde mel;
• tomat - 50 g;
• stege olie - 30 ml;
• peber, salt - 20 g hver
Tilberedningsmetode:
1. Gutted fisk, adskil ryggen fra massen. Slib papirmassen i en kødkværn, tilsæt en lille løg.
2. Tre kål på et fint rivejern, salt, vride hænder.
3. Tilsæt kogt korn, kål, krydderier, mælk, æg, rør godt i en kop med hakket fisk og løg.
4. Fra hakket kød danner vi let aflange koteletter, sætter dem i multikogekapaciteten i den opvarmede olie, steg i "stegning" -modus på begge sider.
5. Tilbered saucen: stek hakkede løg med gulerødder i en separat stegepande med smør, læg tomatpuré, lad det småkoke i 2 minutter, fortynd med et glas enhver bouillon eller almindeligt vand, tilsæt mel. Kog saucen i 5 minutter og tag den af varmen.
6. Hæld de stegte kålruller i sausen, og lad det småkoge i 25 minutter i "gryderet" -tilstand.
7. Server på tallerkener, læg creme ved siden af.
6. Lazy kålruller i en langsom komfur med champignons uden hakkekød
ingredienser:
• et lille kålhoved;
• 4 friske champignoner;
• to løg og gulerødder;
• ris - 200 g;
• en spiseskefuld tomat;
• en knivspids salt og sort peberpulver;
• 20 g kornet sukker;
• stegeolie - 20 ml;
• 2 blade lavrushka.
Tilberedningsmetode:
1. Skær kålen i små terninger.
2. Vi renser champignonerne, vasker dem, skærer dem i plader og koger dem efter kogende vand i 5 minutter.
3. Skær gulerødderne i strimler, hug løgen med en kniv.
4. Sæt champignons i multicookers kapacitet med opvarmet olie, steg i flere minutter i "bagning" -funktion under hyppig omrøring.
5. Spred grøntsager på svampen, steg i et par minutter mere.
6. I en separat kop lægger vi tomatpuré, fortynd med vand, tilsæt salt, peber, hæld sukker, tilsæt lavrushka.
7. Vi spreder ris, kål til svampe og grøntsager, fylder alt med sauce, omrør og lad det simre i en halv time i "stewing" -tilstand.
8. Serveres på plader, drys med urter.
Lazy kål ruller i en langsom komfur - tricks og tip
• Lat kålruller bliver lækker, hvis du bruger hakket kød fra indrefilet og fedtlag, et stort antal grøntsager. Hvis du ser, at kålen, du skærer, ikke er for saftig, salt den og knus den med dine hænder. Saftighed tilsættes også forkogt løg og gulerødder. Hvis den samlede masse for doppet udstoppet kål viste sig at være flydende, skal du tilføje lidt mel eller brødmuler til det.
• Hvis du koger doble kålruller i form af kødboller, kødboller, skal du hurtigt stege dem i godt opvarmet olie til en skorpe før stewing.
• Også dovne kålruller viser sig at være møre og saftige, hvis du, når du danner koteletter, sætter et lille stykke smør i midten af hver.
• Hvis den tilberedte sauce er kogt eller vist sig i en lille mængde, hæld bare lidt kogende vand under stewing.
• Lazy indehavere, som almindelige, kan fryses. Efter det kan de koges uden engang afrimning. Læg de frosne halvfabrikata i den opvarmede olie i multicooker-skålen, stå i "stewing" -tilstand i flere minutter, stek derefter i "bagning" -tilstand og kog på den sædvanlige måde.
• Lækker doven kålruller kogt i sauce. Brug til sauce standard creme fraiche, tomatpuré, grøntsager. Eller eksperimentér og tilføj fløde, champignonpuré, urter. Bon appetit.
