Klipper er blomsterknopperne af krybentræet, en stedsegrøn også kendt som Syzygium aromaticum (1).
Fandt i både hel- og jordform, kan dette alsidige krydderi bruges til at krydse potsteg, tilsæt smag til varme drikkevarer og bringe krydret varme til kager og kager.
Du kan måske vide fedter som en af de vigtigste ingredienser i peberkager bagt varer eller en hæftespice i indisk køkken.
Ud over deres søde, aromatiske smag er fedter kendt for deres potente medicinske egenskaber.
Faktisk har dyreforsøg fundet, at forbindelserne i fedter kan have flere sundhedsmæssige fordele, herunder at støtte leverenes sundhed og hjælpe med at stabilisere blodsukkerniveauerne (2, 3).
Denne artikel gennemgår 8 af de mest imponerende sundhedsmæssige fordele ved at spise negle.
1. Indeholder vigtige næringsstoffer
Klipper indeholder fiber, vitaminer og mineraler, så ved hjælp af hel eller jordet fedter til at tilføje smag til din mad kan der være nogle vigtige næringsstoffer.
En teskefuld (2 gram) jordkløver indeholder (4):
- Kalorier: 21
- Carbs: 1 gram
- Fiber: 1 gram
- Mangan: 30% af RDI
- Vitamin K: 4% af RDI
- C-vitamin: 3% af RDI
Fiber kan hjælpe med at forhindre forstoppelse og fremme regelmæssighed, C-vitamin kan hjælpe med at styrke dit immunsystem og K-vitamin er et vigtigt næringsstof til blodpropper (5, 6, 7).
I mellemtiden er mangan et vigtigt mineral til opretholdelse af hjernefunktion og opbygning af stærke knogler (8, 9).
Ud over de ovenfor anførte næringsstoffer indeholder jordnødder små mængder calcium, magnesium og vitamin E (4).
Resumé: Klipper har lavt kalorieindhold og giver nogle fibre, mangan, vitamin K og vitamin C.
2. højt i antioxidanter
Udover at indeholde flere vigtige vitaminer og mineraler er fedter rig på antioxidanter (10).
Antioxidanter er forbindelser, der reducerer oxidativ stress, som kan bidrage til udviklingen af kronisk sygdom (11).
Klipper indeholder også en forbindelse kaldet eugenol, som har vist sig at virke som en naturlig antioxidant.
Faktisk viste et forsøgsrørstudie, at eugenol stoppede oxidativ skade forårsaget af frie radikaler fem gange mere effektivt end E-vitamin, en anden potent antioxidant (12).
Ud over eugenol indeholder jordnødder vitamin C.
C-vitamin virker som en antioxidant i din krop og hjælper med at neutralisere frie radikaler, som er forbindelser, som kan opbygge og forårsage skadeligt oxidativt stress (13, 14).
Inkluderet fedter i din kost sammen med andre antioxidantrige fødevarer kan hjælpe med at forbedre dit generelle helbred.
Resumé: Kløverne er høje i antioxidanter, herunder eugenol og vitamin C, som begge kan hjælpe med at reducere oxidativ stress.
3. Kan beskytte mod kræft
Nogle undersøgelser viser, at de forbindelser, der findes i fedter, kan hjælpe med at beskytte mod kræft.
En testrørundersøgelse viste, at fedekstraktet hjalp med at stoppe væksten af tumorer og fremmet celledød i kræftceller (15).
En anden testrørundersøgelse havde lignende resultater, hvilket viste, at koncentrerede mængder af fedmolie forårsagede celledød i 80% af esofageale cancerceller (16).
Eugenol fundet i fedter har også vist sig at have anti-cancer egenskaber.
Et forsøgsrørundersøgelse viste, at eugenol effektivt fremmer celledød i livmoderhalskræftceller (17).
Husk imidlertid på, at disse testrørstudier brugte meget koncentrerede mængder af fednekstrakt, fedthindeolie og eugenol.
Eugenol er giftigt i høje mængder, og overdosering af fedtholdig olie kan forårsage leverskader, især hos børn. Yderligere undersøgelser er nødvendige for at bestemme, hvordan lavere mængder kan påvirke mennesker (18).
Resumé: Testrørundersøgelser viser, at forbindelserne i fedter kan reducere kræftcellevækst og fremme kræftcelledød. Mere forskning er nødvendig for at bekræfte disse virkninger hos mennesker.
4. kan dræbe bakterier
Klipper har vist sig at have antimikrobielle egenskaber, hvilket betyder, at de kan hjælpe med at stoppe væksten af mikroorganismer som bakterier (19).
En testrørundersøgelse viste, at fedtsyre-æterisk olie var effektiv til at dræbe tre almindelige typer af bakterier, herunder E coli, en stamme af bakterier, der kan forårsage kramper, diarré, træthed og endda død (20).
Desuden kan de antibakterielle egenskaber af fedter endda bidrage til at fremme oral sundhed.
I en testrørundersøgelse viste forbindelserne, der blev ekstraheret af fedter, at stoppe væksten af to typer bakterier, som bidrager til tandkødssygdomme (21).
En anden undersøgelse hos 40 personer testede virkningerne af en urte mundskyl bestående af tea tree olie, fedter og basilikum.
Efter at have brugt mundskyllevæsken i 21 dage viste de forbedringer i tarmhygiejnen samt mængden af plak og bakterier i munden (22).
I kombination med regelmæssig børstning og korrekt mundhygiejne kan de antibakterielle virkninger af fedter være til gavn for dit orale helbred.
Resumé: Undersøgelser viser, at fedter kan fremme oral sundhed, takket være deres antimikrobielle egenskaber, som kan hjælpe med at dræbe skadelige bakterier.
5. Kan forbedre levers sundhed
Undersøgelser viser, at de gavnlige forbindelser i fedter kunne bidrage til at fremme leverskader.
Den sammensatte eugenol kan være særligt gavnlig for leveren.
Én dyrestudie fodrede rotter med fedtsyge-sygdomsblandinger indeholdende enten fed olie eller eugenol.
Begge blandinger forbedrede leverfunktionen, reduceret inflammation og nedsat oxidativ stress (23).
Et andet dyreforsøg viste, at eugenol fundet i fedter bidrog til omvendte tegn på levercirrhose eller ardannelse (2).
Desværre er undersøgelsen af leverbeskyttende virkninger af fedter og eugenol hos mennesker begrænset.
Imidlertid fandt en lille undersøgelse, at ved at tage eugenoltilskud i en uge faldt niveauerne af GST, et enzym involveret i afgiftning, der ofte er en markør for leversygdom (24, 25).
Klipper er også høje i antioxidanter, hvilket kan bidrage til at forhindre leversygdom på grund af deres evne til at hjælpe med at reducere oxidativ stress (26).
Husk dog, at eugenol er giftigt i store mængder. En casestudie i en 2-årig dreng viste, at 5 til 10 ml klovbæringsolie forårsagede alvorlig leverskade (27).
Resumé: Nogle undersøgelser viser, at fedter og de forbindelser, de indeholder, kan medvirke til at reducere oxidativ stress og beskytte leveren.
6. Kan hjælpe med at regulere blodsukker
Forskning viser, at de forbindelser, der findes i fedter, kan hjælpe med at holde blodsukkeret under kontrol.
Et dyreforsøg viste, at fedekstraktet hjalp moderat blodsukkerforøgelse hos diabetiske mus (3).
Et andet forsøgsrør- og dyreforsøg undersøgte virkningerne af fedekstrakt og nigericin, en forbindelse fundet i fedter, både på humane muskelceller og hos diabetiske mus.
Klipper og nigericin blev fundet at øge optagelsen af sukker fra blodet til celler, øge udskillelsen af insulin og forbedre funktionen af celler, der producerer insulin (28).
Insulin er et hormon, der er ansvarligt for at transportere sukker fra dit blod ind i dine celler. Korrekt funktion af insulin er afgørende for at opretholde stabile blodsukkerniveauer.
I kombination med en afbalanceret diæt kan nelliker hjælpe med at holde blodsukkerniveauet i kontrollen.
Resumé: Testrør og dyreforsøg har vist, at forbindelserne i fedter kan bidrage til at fremme insulinproduktion og lavere blodsukker.
7. maj fremme bonesundhed
Lav knoglemasse er en tilstand, der påvirker en anslået 43 millioner ældre voksne alene i USA (29).
Det kan føre til udvikling af osteoporose, hvilket kan øge risikoen for brud og brud.
Nogle af forbindelserne i fedter har vist sig at hjælpe med at bevare knoglemasse i dyreforsøg.
For eksempel viste et dyreforsøg, at fedtholdige ekstrakt højt i eugenol forbedrede flere markører af osteoporose og øget knogletæthed og styrke (30).
Krydderier er også rige på mangan, hvilket giver en imponerende 30% af det daglige anbefalede beløb i kun 1 tsk (2 gram) jordkløg (4).
Mangan er et mineral, der er involveret i dannelsen af knogler og utrolig vigtigt for knogleresundhed.
Et dyreforsøg viste, at manganadditiver i 12 uger øgede knoglemineraltæthed og knoglevækst (31).
Nuværende undersøgelse af virkningerne af fed på knoglemasse er dog hovedsagelig begrænset til forsøg på dyr og forsøgsrør. Mere forskning er nødvendig for at bestemme, hvordan det kan påvirke knogledannelse hos mennesker.
Resumé: Dyrestudier viser, at fedekstrakt og mangan kan medvirke til at øge knoglemineraltætheden. Mere forskning er nødvendig for at bekræfte disse virkninger.
8. Må reducere mavesår
Nogle undersøgelser viser, at de forbindelser, der findes i fedter, kan hjælpe med at behandle mavesår.
Mavesår er også kendt som mavesår, der er smertefulde sår, der danner i maven af tarmene, tolvfingertarmen eller spiserøret.
De skyldes oftest reduktioner i mundens beskyttende beklædning, der skyldes faktorer som stress, infektion og genetik (32).
I et dyreforsøg viste den essentielle olie fra fedter at øge produktionen af maveslim (33).
Mavesmerter fungerer som en barriere og hjælper med til at forhindre erosion af maveforingen fra fordøjelsessyrer (34).
Et andet dyrestudie fandt ud af, at clove-ekstrakt hjalp med at behandle mavesår og havde virkninger svarende til flere ulcusmedicin (35).
Selvom de modsårende virkninger af fedter og deres forbindelser kan være lovende, er der behov for yderligere undersøgelser af deres virkninger hos mennesker.
Resumé: Nogle dyreforsøg viser, at fedtholdige ekstrakter og fedtholdige olier kan øge produktionen af mavesår og hjælpe med at beskytte mod mavesår. Mere forskning på mennesker er nødvendig.
Bundlinjen
Klipper har mange potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder at holde blodsukkeret i kontrol og bidrage til at blokere væksten af bakterier.
Som med mange sunde fødevarer er de mest effektive, når de indgår som en del af en sund og afbalanceret kost. Prøv at integrere et par portioner af fedter om ugen i dine måltider. Der er et stort udvalg af fedter på Amazon.
Du kan nemt indarbejde jordkloven i mange retter. De vil bringe en varm, karakteristisk smag til desserter, karriretter eller chutneys.
Du kan også simre hellehage i kogende vand i 5-10 minutter for at gøre en beroligende kop kryddertæ.
Klipper er lækre og kan give mange vigtige sundhedsmæssige fordele.
Healthline og vores partnere kan modtage en del af provenuet, hvis du foretager et køb ved hjælp af et link ovenfor.
