Har du nogensinde set disse reklamer, hvor folk spiser yoghurt til at regulere deres fordøjelsessystem? Der er årsager til, at yoghurt er spioneret som en sundhedsføde, og lactobacillus acidophilus er en af dem.
Lactobacillus acidophilus er en type "uhelpful" bakterier, der findes naturligt i kroppen, normalt i tarmene, munden eller kvindens kønsorganer. Det anses for nyttigt til menneskers sundhed, fordi bakterierne ikke forårsager sygdom. Det producerer også vitamin K og lactase, enzymet der nedbryder sukkerne i mælkeprodukter.
Lactobacillus er et populært probiotisk. Probiotika er levende bakterier, som hjælper kroppen med at absorbere næringsstoffer og opretholde den rette balance af nyttige bakterier. De har været vant til at behandle flere medicinske tilstande, som diarré, lactoseintolerans, eksem, astma, vaginale infektioner og irritabel tarmsyndrom (IBS). Men ikke alle slags bakterier gør det samme. Forskellige stammer har forskellige sundhedsmæssige fordele.
Når yoghurt er lavet, bruger producenterne disse levende kulturer eller probiotika til at gøre mælken tykkere og give den den velkendte sure smag, der er forbundet med yoghurt.
Hvordan kan det gavne din sundhed?
Nogle antibiotiske behandlinger dræber gode bakterier sammen med de smitsomme bakterier, de er beregnet til at ødelægge. Dette kan forårsage ubehagelige symptomer, som forstyrret mave. Tager probiotika kan også bidrage til at genoprette de gode bakterier og reducere disse symptomer.
Hjertesundhed
Et par forskellige typer af probiotika, herunder lactobacillus acidophilus, er gavnlige for hjertesundheden. Forskning har vist, at at spise yoghurt med disse probiotika kan medvirke til at nedsætte lipid med lavt massefylde (LDL) eller Äbadbad, kolesterol, samtidig med at der hæves højdensitetslipoprotein (HDL) eller "Ægood" kolesterol.
8 grunde til, at græsk yoghurt er godt for dig
Laktoseintolerance
Folk, der er laktoseintolerante, får besked om at undgå mejeri. Yoghurt er som regel den eneste undtagelse fra reglen. Dette skyldes, at yoghurt har mindre lactose end mælk og andre mejeriprodukter. Lactobacillus acidophilus er et af probiotika i yoghurt, der er ansvarlig for at reducere lactosen, hvilket gør det lettere for kroppen at fordøje. Levende kulturer fremmer også god darmhelse generelt, selv for folk der ikke har problemer med at fordøje laktose.
Diabetes
Yoghurt er også blevet anbefalet som en sund mad til mennesker med diabetes, og ikke kun på grund af dets høje proteinindhold. Lactobacillus acidophilus er også et af de probiotika, der kan tage sukker fra mad i fordøjelsessystemet og gøre dem til en fedtsyre, der kan bruges til energi. Ved at reducere sukker hjælper lactobacillus acidophilus med at forhindre blodsukkernøgler.
Gærinfektioner
Da lactobacillus acidophilus findes naturligt i vagina, anbefales det at spise yoghurt med probiotikum til tider, der ofte får gærinfektioner. Forskere mener, at erstatning af gode bakterier ved at spise yoghurt kan bidrage til at opretholde den korrekte balance og holde gæren fra overgroning. Talrige undersøgelser har fundet ud af, at forbrugende probiotika dagligt bidrog til at forhindre gær og andre bakterielle infektioner.
Hvilke yoghurt indeholder det?
Lactobacillus acidophilus kan være til stede i forskellige stilarter yoghurt, fra almindelig til frossen til græsk. For at finde ud af om en bestemt yoghurt har lactobacillus acidophilus, skal du kontrollere ingrediensetiketten. Bakterierne bør være opført.
Her er nogle almindelige mærker, der har lactobacillus acidophilus:
- Chobani
- Dannon
- Yoplait
- Fage
- Stonyfield
- Siggi
For at hjælpe folk med at skelne mellem mærker, der indeholder levende kulturer, og dem, der ikke gør det, har National Yogurt Association (NYA) skabt en "Ældiv og aktive kulturer". Producenter skal give NYA med laboratoriebevis bevis for, at deres køleprodukter indeholder mindst 100 millioner kulturer pr. Gram, og frosne produkter har mindst 10 millioner kulturer pr. Gram på produktionstidspunktet. Men da NYA ikke er en regulerende organisation, er det stadig en god ide at tjekke ingredienslisten for at se, hvilke specifikke probiotika der indgår i yoghurt du planlægger at købe. Derudover ikke alle producenter registrerer sig hos NYA, nogle kan vælge at blot angive de typer af bakterier og tal på ingredienslisten eller oprette deres egen etiket.
