Jeg reintroducerede animalsk protein i min kost for tre år siden, efter at være veganer i tre år og vegetar i omkring 10 år før det. Lære at lave mad disse fødevarer igen følte mig fremmed. Lad os bare sige at der var mange op og ned i køkkenet, fra at brænde æg på min stovetop til at have nul forestil dig hvor længe du skal lave kyllingebryst i ovnen. Efter lidt tid er jeg dog kommet langt.
Selvom jeg spiser animalsk protein, spiser jeg stadig meget planteprotein. Jeg er en stor fan af sorte bønner, linser, nødder og frø, plantebaserede proteinpulvere og grønne grønne planter (en kop spinat pakker omkring 7 gram protein!), For blot at nævne nogle få. Men jeg finder, at min krop reagerer bedst på sort.
Mens jeg skal spise plantebaseret mindst halvdelen af ugen, inkorporerer jeg også fisk, æg, fjerkræ og rødt kød, når min krop trænger til det. Men det betyder ikke, at jeg bliver skør. Jeg er stadig smart over, hvordan jeg spiser, og fokuserer på at spise nærende fødevarer. Det er selvfølgelig nødvendigt at justere.
Livin er et etiketfrit liv
Hvad jeg har lært mest af at overgå væk fra veganetiketten og inkorporere mere variation er, at etiket holder mange af os fra at lytte til vores interne signaler. Vores krop ved, hvornår det er sultent og hvad det har brug for brændstof. Det ved også, hvornår det har fået nok.
Det spørgsmål, jeg havde med at vedhæfte mig selv til en etiket, er, at jeg fjernede mig fra mine sult-signaler. Jeg havde fået mig til det punkt, hvor jeg ikke længere kunne fortælle hvad jeg havde brug for, og da jeg havde brug for det.
Når jeg skiftede over til det "label-free life", som jeg gerne vil kalde det, tog det mig et stykke tid at vænne sig til at have madfrihed igen og lære at lytte til min krop. Nu er jeg på et sted, hvor jeg næsten altid ved, hvor meget protein min krop har brug for, og hvilken type. Jeg er en aktiv person, så svedende kugler i en varm yogaklasse er en daglig hæftning til mig. Og det betyder, at jeg i de fleste dage har brug for en masse protein!
Takket være alt, hvad jeg har lært fra at genindføre animalsk protein tilbage i mit liv, levende etiketfri og mad blogging i årevis, har jeg samlet en guide til at få dit protein - den nærende og afbalancerede måde.
En enkel guide til pakning i protein
1. Find ud af, hvor mange gram protein din krop trives væk fra at indtage i en dag
Normens tommelfingerregel er 0,36 gram pr. Pund for en (oftest stillesiddende) person. Men jeg kan ikke lide at følge disse "standarder", fordi vi alle har forskellige aktivitetsniveauer og kropstyper. Det afhænger også af, om du forsøger at opbygge muskler, gå i vægt eller tabe sig.
Lyt til din krops interne tegn og lege med forskellige gram protein for at se, hvad der er godt for dig, eller konsultere en ernæringsekspert eller funktionel læge for at få en eksperts råd om, hvad der vil være bedst for dig. Bare husk, alle vores kroppe er forskellige!
2. Start hver dag med en ladet, lavglykæmisk smoothie
Jeg elsker at pakke i proteinet i min morgen smoothie. Problemet er, at de ofte kan fyldes med frugter eller sødede nødmælk til det punkt, hvor de ikke længere er sunde.
Jeg kan godt lide at holde mine hyggelige og enkle. Jeg blander en scoop plantebaseret proteinpulver (mit yndlingsmærke lige nu er Ancient Nutrition af Dr. Axe, og jeg elsker også Vega's proteinpulver), en håndfuld greens, en spiseskefuld nøddermør, en kop møtemælk, og masser af is. Nogle gange tilføjer jeg 1/4 kop blåbær, hvis jeg er i humør for frugt.
3. En eller to gange om ugen, gå til det røde kød ... kun hvis du kan lide det
Jeg fortæller normalt ikke folk hvor meget eller hvor lidt rødt kød at spise, for på mange måder afhænger vores krops assimilering af rødt kød af vores blodtype, aktivitetsniveau og endda vores smagsløg.
Når jeg taler for mig selv, gør jeg mit bedste, når jeg spiser rødt kød en eller to gange om ugen. Min blodtype er O-negativ, og os O blodtyper er lavet til at trives med rødt kød! Lige efter at jeg stoppede med at være veganer, gik jeg fuld gas på det røde kød, men i disse dage har jeg fundet ud af, at en lille mængde - ca. 4 ounces - en eller to gange om ugen giver min krop den rystelse og brændstof, den har brug for.
4. Skift det og sjov med sorten!
Jeg elsker at få en del af mit proteinindtag fra plantebaserede kilder og en anden del fra dyrebaserede kilder. Jeg elsker at have sorten. Nogle gange lænner jeg mere mod plantebaserede proteiner, og andre gange ved jeg, hvornår min krop giver mig tegn på at gå til kødet, fjerkræet eller æg.
Tag væk
Uanset hvad du vælger at spise og brænde din krop med, er mit øverste tip at nyde det! Nyd det, vi lægger i munden, er det vigtigste, vi kan gøre for vores helbred og den største gave, vi kan give os selv. Hvis du nogensinde har lyst til, at du har brug for mere brændstof til dit aktive liv, skal du aldrig stoppe forfølgelsen af proteinindstillingerne. Der er så mange, og så meget plads til at finde dem, du elsker.
Jordan Younger er bloggeren bag # realness-baserede wellness og lifestyle blog Den Balanced Blonde. Ud over bloggen er hun skaberen af podcastet "Soul on Fire", hvor virkelige samtaler møder velvære, spiritualitet, høj vibes og ægthed. Jordan er også forfatteren af spiseforstyrrelsen recovery memoir "Breaking Vegan" og "Soul on Fire Yoga"E-bog. Find hende på Instagram.
