Hvad er koffeinsyre?
Koffeinsyre (3,4-dihydroxy-kanelsyre) er en organisk forbindelse og en potent antioxidant. Det kan findes naturligt i en bred vifte af planter.
Koffeinsyre er en type polyphenol, en klasse af mikronæringsstoffer, der er kendt for deres antioxidantegenskaber. Næringsstoffet hævdes at have mange sundhedsmæssige fordele, herunder anti-inflammatoriske, anticancer og antivirale evner. Det kan bidrage til at øge udøvelsen af atleter. Det betragtes dog ikke som "vigtigt" for menneskers sundhed. Med andre ord behøver du ikke at overleve.
Den mest almindelige kilde til koffeinsyre i den menneskelige kost er fra at drikke kaffe. Det findes også i visse grøntsager, frugter og urter. Nogle eksempler på fødevarer indeholdende koffeinsyre omfatter:
- kaffe
- vin
- gurkemeje
- basilikum
- timian
- oregano
- salvie
- kål
- æbler
- jordbær
- blomkål
- radiser
- svampe
- grønkål
- pærer
- olivenolie
Trods sit navn er koffeinsyre ikke forbundet med koffein.
Hvad er de påståede fordele ved koffeinsyre?
Koffeinsyre er en kendt antioxidant. Antioxidanter hjælper med at forhindre oxidation af andre molekyler i kroppen. Oxidation producerer frie radikaler, som kan beskadige celler. Dette kan igen føre til betændelse, hjertesygdom eller endda kræft.
Koffeinsyre hævdes også at:
- reducere betændelse
- forebygge kræft
- forebygge toksicitet i forbindelse med kemoterapi og stråling
- forebygge diabetes
- forhindre for tidlig aldring
- forhindre neurodegenerative sygdomme, som Parkinsons sygdom
- reducere træningsrelateret træthed
Ligesom andre antioxidanter kan koffeinsyre være til gavn for at forbedre den generelle sundhed, når vi alder. Dens antioxidant egenskaber kan medvirke til at reducere chancerne for at udvikle kræft, hjertesygdomme og andre sygdomme i alderdommen, som Alzheimers sygdom. Derudover kan det holde huden kigget yngre ved at beskytte den mod skader fra solen.
Hvordan får du koffeinsyre?
Den bedste måde at få koffeinsyre på er fra mad. Hvis du spiser en kost rig på frugt og grøntsager, eller du drikker kaffe regelmæssigt, får du sikkert en rimelig mængde koffeinsyre i din kost allerede.
Koffeinsyre markedsføres også som et supplement:
- at øge atletisk ydeevne
- at hjælpe med vægttab
- at behandle visse vira, herunder herpes og hiv
- som led i et kræftbehandlingsregime
- i hudpleje serum
Imidlertid er der brug for flere beviser for at understøtte disse anvendelser og for at bestemme den korrekte dosering, der er nødvendig for at opnå de fleste fordele.
Er der bevis for at støtte de påståede fordele?
De fleste undersøgelser, der viser sundhedsfordelene ved koffeinsyre, er blevet udført hos mus eller rotter. Undersøgelser hos mennesker er begrænsede, og de fleste er blevet gjort in vitro, hvilket betyder uden for kroppen ved hjælp af celler i en petriskål eller testrør.
Mere forskning er nødvendig for at vurdere, hvordan koffeinsyre absorberes i menneskekroppen. En lille undersøgelse hos syv personer fandt, at over 90 procent af indtaget koffeinsyre blev absorberet af tyndtarmen.
Styrkelse af atletisk præstation
En lille undersøgelse blev udført for at se om koffeinsyre kunne hjælpe konkurrencedygtige atleter i længere perioder med udholdenhedstræning. Undersøgelsen anvendte koffeinsyre-phenethylester (CAPE), et koffeinsyre-derivat.
Efter ekstraktion af celler fra blod fra konkurrerende cyklister blev nogle af cellerne behandlet med CAPE, mens andre ikke var. Derefter blev alle celler udsat for hypertermisk (varme) stress. Forskerne fandt ud af, at celler behandlet med CAPE var bedre i stand til at håndtere og genvinde fra stress. Mere forskning er nødvendig for at replikere disse fund uden for laboratoriet.
En anden undersøgelse viste, at koffeinsyre forbedrede træningstolerance og nedsatte markører for træthed i forbindelse med motion hos rotter.
Forebyggelse af diabetes
En undersøgelse viste, at koffeinsyre var i stand til signifikant at reducere blodsukkerniveauet hos mus med diabetes sammenlignet med en kontrolgruppe. Mere forskning på mennesker er nødvendig.
Reduktion af kræftrisiko
Forskning på kaffe har vist en sammenhæng mellem almindeligt forbrug af kaffe og forekomst af visse former for kræft sammenlignet med personer, der ikke drikker kaffe. Undersøgelser har antydet, at daglig kaffeindtagelse, herunder koffeinfri kaffe, er forbundet med en reduceret forekomst af tyktarmen og rektalkræft. Forskere mener, at disse virkninger skyldes polyphenolforbindelser, som koffeinsyre.
Anti aldring
På grund af dets antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber findes koffeinsyre ofte i hudplejeordninger. Undersøgelser viser lovende resultater. En undersøgelse hos mus viste for eksempel, at koffeinsyre fra hvidløg appliceret topisk på musens hud med succes forhindrede rynkedannelse induceret ved UVB-bestråling. Det hæmte også oxidativ stress. Forfatterne konkluderede, at koffeinsyre viser potentiale som en aktiv bestanddel til hudbehandlinger mod UVB-induceret hudskade.
Forbedre kræftbehandling
Mange lægemidler, der bruges til behandling af kræft, såsom kemoterapi og stråling, kan resultere i utilsigtet skade på organer, herunder nyrer og lever. Flere undersøgelser udført på rotter eller ved hjælp af ekstraherede humane celler har vist løfte om at anvende koffeinsyrederivater til at reducere toksiciteten forbundet med visse kræftbehandlingsformer. Dette kan føre til bedre resultater.
Behandling af hiv
Koffeinsyre og dets derivater har vist sig at inhibere den virus, der er kendt som HIV. Mens forskere ikke foreslår at anvende koffeinsyre alene til behandling af hiv, foreslår de, at inklusiv flere koffeinsyreholdige fødevarer i kosten kan bidrage til at forbedre den overordnede behandling for infektionen. Mere forskning er nødvendig for at bekræfte disse fordele.
Bruger der koffeinsyre forårsager bivirkninger?
Der er lidt information tilgængelig om sikkerhed og bivirkninger af koffeinsyre.Koffeinsyretilskud er ikke blevet undersøgt udførligt hos mennesker. Hidtil er der ikke rapporteret om alvorlige bivirkninger.
Husk at naturlige produkter og kosttilskud ikke underkastes strenge krav til sikkerhed og virkning af U.S. Food and Drug Administration. Sørg for at læse etiketten for doseringsinstruktioner. Hvis du har bekymringer, skal du konsultere din læge eller apotek før du tager et tilskud.
Da der ikke er tilstrækkelig dokumentation for, om koffeinsyretilskud er sikre for gravide eller ammende kvinder, bør det undgås.
Takeaway
Koffeinsyre findes naturligt i planter, herunder kaffe, og kan bare være en anden grund til, at en plantebaseret kost, herunder kaffe, er god for dig. Mens de fleste undersøgelser er blevet foretaget hos rotter eller mus, har koffeinsyre vist sig at være en kraftig antioxidant og antiinflammatorisk. Det kan også være nyttigt som led i et behandlingsregime for kræft, HIV eller diabetes, men mere forskning på mennesker er nødvendig for at bekræfte disse virkninger.
Du kan få koffeinsyre og andre antioxidanter fra et kosttilskud. Imidlertid er forbindelserne også bredt tilgængelige i mange almindelige frugter og grøntsager, oven på din morgenkaffe. Hvis du leder efter en antioxidant boost, er det vigtigt at spise et bredt udvalg af frugter og grøntsager og undgå overdreven alkohol, rygning, luftforurenende stoffer og forarbejdede kød. Spørg din læge, før du bruger koffeinsyre til behandling af diabetes, kræft, HIV eller andre sygdomme.
