Melon er en utrolig duftende og saftig frugt, som er meget populær blandt sød tand.
Fra den kan du tilberede en masse lækre og velsmagende desserter. Melon er ikke kun velsmagende, men også meget sund.
Det anbefales at blive introduceret i kosten til personer, der lider af hypertension, sygdomme i nyrerne, leveren og hjertet. Vi har valgt dig de bedste opskrifter på de mest lækre melondesserter.
Melon desserter - de grundlæggende principper for madlavning
Grundlæggende konsumeres melonen frisk, men du kan også lave lækre desserter fra den. De mest populære er marmelade, marmelade og marmelade. For dem, der følger en diæt, kan du nyde melonfrugtsalater.
Melon laver meget velsmagende og duftende bagværk, men for det meste tilberedes desserter uden varmebehandling, hvilket giver dig mulighed for at gemme alle nyttige egenskaber.
Om sommeren tilberedes kolde forfriskende desserter fra melon. Det kan være frostet, is eller cocktails.
Desserter kan fremstilles af enhver form for melon. Det vigtigste er, at den skal være moden, saftig og fri for skader og tegn på rådne.
Melon vaskes grundigt under hanen, aftørres derefter med et håndklæde og skrælkes. Papirmassen knuses på den måde, der er angivet i opskriften.
Melondesserter vil være endnu mere sunde, hvis de koges sammen med andre frugter eller cottage cheese.
Opskrift 1. Sukker-citronmelon dessert
Ingredienserne
melon - halvandet kilo;
sukker - 75 g;
citron.
Tilberedningsmetode
1. Min melon, skær i halvdelen og tag frøene ud med fibre med en ske. Vi skærer skræl af med en skarp kniv. Skær papirmassen i mellemstore terninger.
2. Brug det mindste rivejern til at fjerne skalden fra citronen. Derefter skærer vi den og presser saften fra massen i en gryde. Hæld sukker i citronsaft og kog en ret tyk sirup. Tilsæt et par skeer af citronskum til det, bland og afkøl.
3. Læg den hakkede melon på en tallerken og hæld citronsirup over. Vi står desserten i en halv time og serverer.
Opskrift 2. Frozen Frozen Melon and Strawberry Dessert
Ingredienserne
300 g melonmasse;
10 g vaniljesukker;
300 g jordbær;
75 ml honning.
Tilberedningsmetode
1. Skræl den vaskede melon, skræl frøene og skær den i små skiver. Spred jordbærene i en sigte og skyl under hanen.
2. Læg stykker melon, jordbær, vaniljesukker og honning i en blenderbeholder. Vi afbryder alt sammen for kartoffelmos.
3. Læg massen i en beholder og send den til fryseren. Bland melon desserter hver time.
4. Læg desserten i en skål og dekorer med jordbærskiver.
Opskrift 3. Coconut Melon Dessert
Ingredienserne
270 g melonmasse;
50 g kokosnødeflager;
25 g sukker;
40 ml filtreret vand;
pose med gelé "Mango";
frisk mynte til dekoration.
Tilberedningsmetode
1. Min melon og skræl. Læg papirmassen i blenderskålen, og afbryd, indtil den er puré. Tilsæt sukker i potetmos og bland. Hvis den er for tyk, kan du fortynde den lidt med vand.
2. Sæt potetmos på ilden og kog under omrøring et par minutter.
3. Fjern det fra varmen, og hæld en pose gelé i en moset melon. Bland indtil tør gelé er helt opløst. Vi afkøler emnet til 40 C. Pisk frugtpuréen med en mixer, indtil skummet vises.
4. Vi linjer en rektangulær beholder med klamfilm og hæld frugtmousse i den. Sendes til fryseren i to timer.
5. Fjern den kolde dessert fra fryseren, og fjern den fra formen ved at trække i kanterne på filmen. Smør knivbladet med vegetabilsk olie og skær desserten i små stykker. Hver rulle i kokosnød. Dekorer fatet med mynteblader, og server.
Opskrift 4. Melon Vanilla Marmalade
Ingredienserne
et pund melon;
60 ml koldt kogt vand;
friskpresset citronsaft;
25 g gelatine;
et glas sukker;
vanille pod.
Tilberedningsmetode
1. Vask og skræl melon. Skær papirmassen i terninger og læg den i en skål.
2. Vi tager frøene ud fra vaniljestangen med en kniv og fordeler dem over melonen, bælgen lægges også i en beholder med melon. Hæld sukker, og lad det stå i et par timer for at skille sig ud fra juice.
3. Sæt stykker melon i ild og kog over moderat varme. Kog ved lavt kogning i fem minutter.
4. Pur melonen med en håndblender, og tænd den igen. Kog fra det kogende øjeblik i yderligere tre minutter. Fjern det fra varmen og dæk med et håndklæde. Forlad om natten.
5. Hæld gelatine med koldt kogt vand, bland, og lad det svulme op.
6. Føj friskpresset citronsaft til melonskålen. Vi sætter ovnen på og koger i fem minutter fra kogningsøjeblikket.
7. Opløs gelatine i et vandbad. Hæld den i varme mosede kartofler, bland og hæld små forme i. Afkøles og placeres i flere timer i køleskabet.
Opskrift 5. Melon Dessert "Breeze at Sea"
Ingredienserne
fire bagte mælk aromatiseret cookies;
5 g instant kaffe;
100 g melon;
40 g valnødder;
60 g solbær;
50 g sukker;
150 ml drikkevand;
100 g creme fraiche.
Tilberedningsmetode
1. Vask melonen, tør med et serviet, fjern frø med fibre og skræl. Hakk massen fint. Læg et lag i bunden af skålen.
2. Kog vand og lav øjeblikkelig kaffe. Blød halvdelen af cookies i kaffe, og læg den oven på melonen.
3. Fjern ripsene fra kviste og skyl under hanen. Læg bærene i det næste lag over skålene.
4. Læg de resterende småkager på rips, blødlægges i kaffe. Dæk cookies med et lag hakket melon. Drys med finhakket nødder.
5. Pisk creme fraiche med sukker, så dens krystaller er helt opløst. Hæld indholdet af skålen med pisket creme fraiche. Top med nødder og bær af bær.
Opskrift 6. Melon Jelly
Ingredienserne
150 g melonmasse;
citronsyre;
200 ml drikkevand;
25 g spiselig gelatine;
50 g granuleret sukker.
Tilberedningsmetode
1. Skræl den vaskede melon, men kasser den ikke. Fjern frø med fiber. Slib papirmassen i små terninger.
2. Hæld vand i gryden, tilsæt sukker og læg den på ovnen. Varm, omrøring. Når sirupen begynder at koge, dyppes melonskiverne i den. Læg skorpen her. Larm i fem til ti minutter, afhængigt af melonens hårdhed.
3. Hæld gelatine med drikkevand, bland, og lad det svulme op. Derefter opløses det i et vandbad, indtil granulaterne er opløst fuldstændigt.
4. Fjern melonen med en slidset ske. Kast skorpen væk. Tilsæt opløst gelatine og citronsyre til bouillon. Stir.
5. Anbring melonen i dåser, og fyld den med en gelatinblanding. Læg melonformene i køleskabet, og blødgør dem, indtil geléen er helt sat.
Opskrift 7. Dessert "Duftende melon"
Ingredienserne
to glas finhakket melon;
vanillin;
75 ml sukker;
100 ml kondenseret mælk;
50 ml citronsaft;
200 ml 33% fløde;
70 ml drikkevand;
50 g frosne kirsebær;
æggehvide;
50 g mørk chokolade;
70 ml mælk;
valnødder.
Tilberedningsmetode
1. Hell 50 g sukker i vand og hold den i brand, indtil det er helt opløst. Drej varmen til moderat, og kog i yderligere ti minutter. Fjern det fra varmen og afkøl.
2. Skær melonens kød i skiver, anbring dem i blenderskålen og slå til de er glatte. Overfør den til en skål, tilsæt en ske med citronsaft og sirup. Bland godt. Sæt dem i køleskabet i halvanden time.
3. Pisk æggehviden i et stabilt skum. Tilsæt den til den frosne melonpuré og slå med en mikser i cirka et minut. Køleskab igen i en time.
4. Optø kirsebæret og slå en blender i purétilstand. Tilsæt en skefuld sukker til kirsebærpuréen, og kog under omrøring på svag varme i fem minutter.
5. Hæld mælk i gryderetten. Læg den ødelagte chokolade i den. Sæt ilden på og smelt den, kontinuerligt blandes. Kombiner smeltet chokolade med kirsebærpuré.
6. Fjern sorbet fra melonen fra køleskabet, anbring den i portionerede forme. Rengør i en halv time i fryseren. Tag derefter ud og læg chokoladeblandingen ud. Send igen en halv time til fryseren.
7. Pisk floden i et tæt skum. Fortsæt piskning, tilsæt gradvis kondenseret mælk og tilsæt citronsaft. Placer isen i fryseren i en halv time. Efter den tildelte tid fjernes, piskes igen i et minut og læg oven på chokoladelaget.
8. Fjern formen i fem timer i fryseren. For at tage desserten ud, dypp formene i varmt vand i et par sekunder og vend den på et fad. Pynt med hakkede nødder på toppen.
Melon desserter - tip og tricks
Inden du starter dessert, prøv melon, hvis den er meget sød, kan du reducere mængden af sukker. Omvendt, hvis melonen ikke er sød, tilsættes mere sukker.
Melondesserter tilberedes bedst i individuelle creme-retter. Så det vil være mere praktisk at servere dem til bordet.
Melonmarmelade kan rulles i melis eller sesam.
Frosset melon dessert vil være lettere at komme ud af formen, hvis du sænker den i flere sekunder i varmt vand.
