Græskar anbefales ofte i forskellige diæter og til generel forbedring af kroppens tilstand.
Selv smagen af udvalgte frugter er så at sige til en amatør.
Derfor prøver samvittighedsfulde kokke at opfinde forskellige retter. Sødmen fremhæves undertiden, derefter skygger de ristede kød med græskar smag.
Bagt græskar i en langsom komfur - generelle principper for forberedelse
• Det er bedst at bage efterårsgræskarvarianter med tæt saftig papirmasse i lys farve. Tag ikke en stor grøntsag, da det kan vise sig at være overmoden. I en langsom komfur kan du bage både hele græskar og papirmasse hakket i stykker.
• Dessert- og diætretter tilberedes fra græskar ved bagning. Suppleret med kød eller fisk skal du forberede hjertelige retter, der kan blive en fuld middag.
• Før bagning kræver græskar og andre komponenter i skålen ikke yderligere varmebehandling. Alt hvad du skal gøre er at vaske alt godt, skære i henhold til opskriften, læg det i skålen og starte langsomt komfur i det angivne tidspunkt i det tilsvarende program.
Krydret græskar bagt i en langsom komfur
Denne tilpassede opskrift kaldes også olympisk. Tilsyneladende har han intet at gøre med de græske guder, men baseret på ingredienserne er det meget muligt at tilbyde ham til den fremtidige mester.
ingredienser:
• lette tærrede rosiner - 60 g .;
• tæt græskarmasse - 800 gr .;
• krydderærter - en teske;
• to spiseskefulde flydende honning, bedre end urter;
• salt og revet kanel - efter smag;
• en lille citron.
Tilberedningsmetode:
1. Knus alle krydderier i en morter eller kavel. Tilsæt kanelsalt og bland grundigt.
2. Skær det mellemstore græskar i terninger eller terninger og læg det i kogebollen, efter at have smurt det med vegetabilsk olie. Tilsæt et kvarter kop vand, luk låget og tænd bageposition i en kvart til en halv time.
3. Press saften ud af citronen, vælg frøene derfra og kombiner med honning. Uden at plukke stykker græskarmasse ud af skålen, krydres skålen med kanel-peber blanding, hæld honning ovenpå og bragt til bagning i 25 minutter.
Bagt græskar i en langsom komfur med hvidløgssaus
ingredienser:
• frisk græskar - 600 gr .;
• to store hvidløgfedd;
• malet tørret basilikum og krydderier - efter smag;
• Et tredje glas oliven eller velraffineret vegetabilsk olie.
Tilberedningsmetode:
1. Skær den tykke græskarpulp uden et skræl i mellemstore skiver, og anbring i multi-pan skålen.
2. Tilsæt revet hvidløg i presset olivenolie eller presses ved at trykke på, tilsæt en lille kniv jordbaseret basilikum og krydderier, tilsæt salt. Bland derefter grundigt og lad det brygge i cirka et kvarter.
3. Med den forberedte forbinding hældes skiverne af grøntsager, der er lagt i skålen, og luk enhedens låg.
4. Indstil bagetilstanden til en time, og start programmet.
Sød græskar bagt i en langsom komfur med honning
ingredienser:
• 700 gr. godt modnet græskar;
• 50 gr. sukker;
• hjemmelavet smør - 50 gr .;
• floral flydende honning;
• drikke kogt vand - 50 ml.
Tilberedningsmetode:
1. Skræl græskaret fra den bløde papirmasse med frø og skær den sammen med skrælen i pæne skiver.
2. På bunden af kogeskålen påføres et tyndt lag smør, hældes i vand og spred græskarskiverne.
3. Drys sukker ovenpå, og tænd bagningen i en halv time.
4. Læg det færdige græskar på en stor plade, og server det ved at hælde honning.
Bagt græskar dessert i en langsom komfur med æbler og banan
ingredienser:
• et pund græskar;
• to æbler;
• bananer - 2 stk .;
• grove hvide brødsmuler;
• kanelpulver;
• 60 gr. sukker;
• 20 gr. fortykket hjemmelavet fløde;
• 20% creme fraiche til vanding af retter.
Tilberedningsmetode:
1. Skær bananerne i ringe, græskarpulp og skrællede æbler med skiver af omtrent samme størrelse.
2. Gnyd bunden og siderne med smør, drys generøst med brødkrummer.
3. Læg de hakkede frugter forsigtigt med stykker græskar i en skål og drys med kanel.
4. Kør bageprogrammet i 40 minutter. Efter færdiggørelsen, læg den færdige dessert på tallerkener, hæld creme fraiche og drys sukker ovenpå.
Bagt græskar i en langsom komfur med kød og grøntsager - "Aptitret gryde"
Græskarpotter - en populær skål, men ganske besværlig. Den elektroniske mirakelpande sparer lidt tid, og mørbrad af høj kvalitet vil tilføje metthed til skålen.
ingredienser:
• et lille kilo græskar;
• 350 gr. svinekød (papirmasse);
• en lille gulerod;
• hvidløg;
• smør fra hjemmelavet fløde - 20 gr .;
• lille løghoved.
Tilberedningsmetode:
1. Læg et græskar under en strøm af varmt vand. Tør det grundigt af med en svamp på alle sider, skyl al snavs og tør grønsagen tør med et håndklæde.
2. Brug en skarp kniv til at skære et tykt “låg” på siden af stilken og vælg al den fibrøse papirmasse sammen med frøene. Skær derefter forsigtigt et stykke tæt masse ud, så centimeter tykke vægge forbliver på alle sider.
3. Indvendigt, smør grøntsagen godt med let blødgjort olie og salt.
4. Skær den fjernede papirmasse i små stykker, hug løgen let og gnid gulerødderne på et groft rivjern eller hugg med en kniv på samme måde som græskarpulp.
5. Kombiner de hakkede grøntsager med kød, krydre med peber malet i en morter, tilsæt lidt salt, tilsæt knust hvidløg og bland grundigt
6. Læg den tilberedte masse i et græskar, anbring den i kogekoppen, dæk med et "låg" afskåret fra grøntsagen og tilsæt lidt vand til beholderen.
7. Luk låget, og start bageposition i to timer.
Bagt græskar i en langsom komfur med fisk i en creme fraiche
ingredienser:
• 1 kg torsk (filet);
• et pund græskarpulp;
• to store løg;
• 250 gr. fedtfattig creme fraiche;
• tre æg;
• 50 gr. "Bonde" olie;
• 250 ml fedt kefir;
• en lille kniv muskatpulver;
• friske urter af havepersille.
Tilberedningsmetode:
1. Skær torskefilet i brede skiver, græskar - skiver, tyndt, halve ringe, hak løg.
2. Placer forsigtigt fiskestykkerne langs bunden af skålen. Læg skiver græskar jævnt på det, og krydre det med malet muskatnød.
3. Læg halvdelen af løgringene på græskaret og drys dem med hakkede urter.
4. Bland creme fraiche med kefir, hæld æggene i blandingen, tilsæt salt og vis, let piskende, til ensartethed. Hæld derefter de forberedte produkter forsigtigt i skålen med den forberedte påfyldning.
5. På timeren skal du indstille 1 time og 10 minutter og tænde enheden i programmet "Bagning".
Bagt svinekød på et græskar i en langsom komfur
En meget enkel opskrift fra de mest overkommelige produkter. Prøv at starte med det, måske vil din familie kunne lide det - kød, mættet med sød og duftende græskarjuice, bliver helt usædvanligt. Ved at servere den med en ægte macho, ledsag retten med en krydret chilensk sauce.
ingredienser:
• 700 gr. magert svinekød;
• en teskefuld formalet paprika;
• fem grene med frisk persille;
• et pund græskar;
• løg - 2 hoveder;
• fire spiseskefulde 72% mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
1. Vælg et aflangt græskar, skyl det grundigt med vand og skåret i tynde ringe med skrællet.
2. Vask et stykke svinekød, klap tørt med en ren klud. Skær kødet over fibrene, i skiver på en centimeter eller lidt mere, tykkelse. Pisk stykkerne af, tilsæt salt og krydre lidt med formalet peber.
3. Hæld lidt raffineret olie i kogekoppen, og sæt græskaret i det, så du prøver at dække bunden bedst muligt. Om nødvendigt kan stykker grøntsager skæres.
4. Læg de slagne stykker svinekød på et græskar i et tæt lag og på tynde løgringe.
5. Dæk jævn hele overfladen af løglaget med mayonnaise og drys med malet paprika.
6. Sænk multikokelåget, og tænd for apparatet under indstillingen "Bagning", indstil timeren til en time.
Klassisk multicooked græskarskål
ingredienser:
• fire store søde æbler;
• tre spiseskefulde sukker;
• tre skeer med lette rosiner, spånede;
• en tredjedel af et glas finhakket valnødtskerner;
• et glas rent vand;
• 30% fløde;
• en lille kniv knust kanel;
• et kilo græskar;
• 50 gr. "Bonde" olie.
Tilberedningsmetode:
1. Skold rosiner med kogende vand, fyld det med varmt vand i 15 minutter, pres derefter let og tør.
2. Separat græskarmasse fra frøene og skræl den og skær den i mellemstore terninger, størrelsen på en ribben er halvanden centimeter.
3. Læg skiverne af grøntsager i en kogeplade, tilsæt olie.
4. Skær de skrælede æbler i skiver, fjern de ru ruder med frø fra dem og overfør til et græskar.
5. Drys alt med kanel, hæld rosiner, sød, bland grundigt og tilsæt et halvt glas drikkevand til produkterne.
6. Bag et græskar med æbler under låget med den valgte "Bagning" -tilstand i fyrre minutter.
7. Opdel det færdige græskar i portioner på tallerkener, læg den piskede fløde i et stærkt skum ovenpå og drys hakkede nødder over.
Bagt græskar i en langsom komfur - madlavningstricks og nyttige tip
• Vælg det rigtige græskar. Køb ikke frugter med farvede skræl, denne farve er sandsynligvis en dekorativ grøntsag. Brug bordsorter med en lys hudfarve og med lyst orange kød til bagning.
• Vær opmærksom på hestehale. I et modent foster tørrer det af sig selv, og i en umoden frugt afskæres det.
• Undgå at købe skiver af græskar. Det er vanskeligt at bestemme graden af modenhed fra dem, og ud fra hygiejnesynspunktet er dette ikke det bedste valg.
• Da græskar ikke har sin egen særskilte smag, anbefales det at koge det med krydderier eller krydderier. Til dessert er vanilje, muskatnød eller kanel den bedste mulighed. Sort peber og friske urter er det perfekte supplement til kød- og fiskeretter fra græskar baget i en langsom komfur.
