Som led i vores vision om at skabe en stærkere og sundere verden tildelte Healthline to kandidatstuderende, der blev indskrevet i 2017-høstsemesteret, et $ 10.000 stipendium hver for at forfølge deres studier. Mød de personer, der har demonstreret en forpligtelse til at forbedre deres samfund i kampen mod type 2 diabetes.
Da Steffi Liu, en studerende, der forfølger sine masters i Healthcare Administration ved University of Pennsylvania, besluttede at lave mad til hendes forlovede forældre, kunne hun aldrig have forudsagt, hvad der ville ske næste gang.
Liu og hendes forlovede havde dateret i omkring et år, da hans far blev diagnosticeret med type 2 diabetes. På det tidspunkt skete Liu at arbejde på et biovidenskabsrådgivningsprojekt med fokus på diabetes.
"Vi forsøgte at hjælpe det stof, der nåede patienter, der havde brug for det mest," forklarer hun.
Men under sin forskning var Liu overrasket over at lære, at mens medicin kan absolut hjælpe mennesker, der lever med diabetes, føltes den største virkning for mennesker som hendes forlovede far med enkle livsstilsændringer.
"De viste den største forbedring for patienter med diabetes med hensyn til langsigtede resultater og forbedring af deres lykke på lang sigt," siger hun.
En drastisk ændring
Så hjalp Liu og hendes forlovede sine forældre med at ændre deres livsstil efter at de havde modtaget den officielle diagnose. Indledningsvis forsøgte det dedikerede par at lære dem at lave mad sundere, og de gik endda så langt som at arrangere at have leveret dagligvarer. Men det var først efter mange forsøg og fejl, at Liu og hendes forlovede realiserede madlavning til hans forældre ville være nøglen til at hjælpe dem med at ændre sig.
Men da tingene gik til værre, vidste Liu, at de måtte gøre mere.
"Jeg sagde," Se, vi er nødt til at foretage en forandring, "fortæller Liu at fortælle sin forlovede far. "Du blev bare henvist til en nephrologist, fordi dine nyrer begynder at mislykkes. Dette er vores sidste chance for virkelig at vende tingene rundt. '"
Det unge par flyttede ind i tre uger og kom til at lave mad. De fyldte fryseren med måltider, der let kunne genopvarmes og tog på seg opgaven med at shoppe, forberede og lave mad. Og resultaterne var simpelthen utrolige. Hendes forlovede far tabte ikke kun 30 pund og følte sig godt, men han kunne også reducere sin diabetesmedicin, metformin, fra 1.500 mg (mg) om dagen til 500 mg dagligt.
Ved at se resultaterne fra kun én person sammen med hendes erfaring inden for sundhedssektoren har Liu indset, at det praktiske aspekt af ernæring i diabetes mangler meget. Fordi selvom en person med en ny diabetesdiagnose kan møde en eller to gange med en ernæringsekspert, lægges vægt på, hvad personen selv bør spise og ikke nødvendigvis gå dybtgående på hvordan for at få det til at ske
"Der er en afbrydelse i forhold til hvad du skal gøre og hvad patienter ofte gør," forklarer hun. "Og selvom du mødes med den ernæringsekspert, og de arbejder sammen med dig for at komme med en måltidsplan, er de mange recepter, jeg fandt online til diabetespatienter, meget forfærdelige. De smager forfærdelige. "
"De fortæller dig, du skal ændre alt om dit liv. Det er virkelig ikke lækkert overhovedet. Jeg har prøvet en masse af dem. Og du kan ikke fortælle folk at gøre en rigtig stor livsforandring ved at tilbyde dem forfærdelige valg. Så det er en forhindring i form af bare opfølgning fra et ernæringssynspunkt, "siger hun.
Planen om at revolutionere diabetesbehandling
Nu er Liu håbet om at opbygge et firma, der leverer sunde, forkogte måltider til personer med type 2-diabetes, især i den spanskamerikanske befolkning, der har en høj forekomst af lidelsen og de samtidige komplikationer.
Hun bemærker, at mange gange får kampen ikke folk til at forstå, hvad der er sundt at spise, men hvordan man faktisk spise sund og rask. Med andre ord er det den praktiske anvendelse, som hun håber at løse. Det er en ting at vide, at du skal spise salat og laks til middag - det er en anden at få klokken 17.00, når du sulter og ikke ved, hvordan man laver mad - eller endda få det i køleskabet i første omgang.
Liu bemærker også, at et program som hendes er så vigtigt, fordi mange indvandrerkulturer mangler lægehjælp og opmærksomhed og kan beskæftige sig med barrierer som kulturelle overbevisninger og sprog. For eksempel bemærkede hun en "selvforsynende komponent" af mexicanske og latinamerikanske kulturer, der kan føre individer, især mænd, for at insistere på, at de ikke behøver en læge og undgå at søge hjælp, før det er for sent.
"Derfor må forebyggende medicin være meget vigtigt, især for lavindkomstmeksikanske indvandrerpopulationer," forklarer Liu. "De er meget mindre tilbøjelige til at gå ud og søge hjælp, fordi de er bange for at tale på engelsk til andre mennesker, nogle gange. Det er noget, der overses meget i vores sundhedssystem. "
En lys fremtid
Denne dedikerede studerende, der planlægger at bruge sine stipendier til at udvide sit program (som endnu ikke har fået et officielt navn), har set førstehånds, hvordan et lille skub for et sundere liv virkelig kan gøre en forskel.
"Min forlovede fader havde opsat sig til at tænke:" Jeg skal bare dø at spise hvad jeg kan lide at spise. " Men da han har set denne forandring, er der en komplet 180 i hans holdning, hvor han nu forsøger at overbevise sine familiemedlemmer: "Hej, du kan gøre det. Du kan tabe denne vægt. Jeg føler mig så meget bedre. Jeg har så meget mere energi. Jeg føler mig fantastisk, og du kan også gøre det. '"
Hun tilføjer, at hun håber, at hendes program vil begynde lille med de samfund, der har mest brug for og spredes derfra for at ændre ernæring på en endnu bredere skala.
"Forhåbentlig vil mit program inspirere folk til at tænke lidt mere om sundhed, ikke kun for dem selv, men også for deres familier," siger hun.
Chaunie Brusie, BSN, er en registreret sygeplejerske med erfaring inden for arbejdskraft og levering, kritisk pleje og pleje på lang sigt. Hun bor i Michigan sammen med sin mand og fire småbørn, og hun er forfatteren af bogen "Tiny Blue Lines.”
