Det er ikke let at forkæle abrikos tærter, du vil virkelig prøve det selv og behandle dine kære med en godbid med en pulp af solrige frugter.
I en langsom komfur, og dette bemærkes af mange, er resultatet altid stabilt. Specielt valgte variationer af opskrifter giver dig mulighed for at vælge den, du kan lide mere.
Abrikos tærte i en langsom komfur - generelle principper for forberedelse
• Alle tærteropskrifter bruger friske, modne abrikoser. Men ikke altid kan en sådan frugt købes. Derfor kan friske abrikoser om nødvendigt erstattes med friskfrosne eller konserverede i deres egen juice. Før brug skal friske frugter vaskes godt og frøene fjernes.
• Abrikoser til tærter bruges ikke helt. De er opdelt i halvdele, skåret i skiver eller små stykker, undertiden flettet på en sigte eller moset i en blender. Strimlet frugt bruges til at dekorere tærter, tilsættes dejen eller hæld dem. Ofte bruges hakkede abrikoser til at lave en cirkelfyldning eller blandes med ostemasse.
• Dejen tilberedes hovedsageligt uafhængigt. Det kan være løs, flydende kiks eller sand. For lettere og hurtigere bagning kan du bruge frosset butterdej.
• Abrikos tærter er ikke kun en lækker dessert til en hverdag kop te. Oprindeligt designet, kan de erstatte feriekagen.
Hurtig "bulk" -kage med abrikoser i en langsom komfur
ingredienser:
• 300 gr. modne abrikoser;
• 80 gr. frosset fløde;
• 250 gr. sukker i dejen og 1,5 spsk. l. til fyldningen;
• 50 gr. bagning mel;
• en lille pose vaniljepulver;
• to små skeer bagepulver;
• 50 gr. semulje.
Tilberedningsmetode:
1. For at gøre kagen "vellykket" skal smøret være hærdet, selv let frosne. Placer det derfor i fryseren en halv time før tilberedning.
2. Overfør melet i en bred skål og bland det grundigt med semulje.
3. Tilsæt regelmæssigt raffineret sukker, vanille, bagepulver og bland godt igen.
4. Vask abrikoser, fjern frøene og skær dem i strimler i samme størrelse. Tilsæt lidt sukker, rør godt, og del fyldet i tre lige store dele.
5. Smør bunden og siderne af kogebeholderen med blødgjort olie eller margarine, og hæld en fjerdedel af mængden af løs dej. Læg en tredjedel af fyldstoffet på det, og fyld det med en del af dejen. Sæt derefter fyldstoffet tilbage og drys det med dej igen. Gør dette, indtil dejen og fyldstof er færdig. Det sidste lag skal være frugt.
6. Rist derefter det frostede smør oven på kagen og bag kagen på “Bagning”. Det tager 45 minutter.
Bulk kage med abrikoser i en langsom komfur
ingredienser:
• hjemmelavet smør - 100 g .;
• 150 gr. sukker;
• 230 gr. hvidt mel;
• tre æg;
• 50 ml komælk;
• fabrikskultivator - 1 tsk;
• søde abrikoser - 15 stk.
Tilberedningsmetode:
1. Smelt smøret på en komfur i en lille gryde og afkøl det godt.
2. I en dyb skål brydes æggene, og hæld sukker i dem, slå godt sammen med en mixer. Tilsæt derefter mælk med smeltet smør og pisk igen.
3. Før melet blandet med en kultivator gennem en sigte flere gange, og hæld blandingen i æggemassen.
4. Rør dejen indtil den er glat med en ske eller en speciel silikone-spatel. Brug ikke en mixer.
5. Smør blødgjort margarine smør siderne langs og langs bunden af kogebollen. Drys let med malede hvide brødkrummer og ryst overskydende fra, vend skålen på hovedet.
6. Hæld derefter dejen i kogebeholderen, og spred frugtskåret i halvdelen på overfladen.
7. Luk multi-pan låg og programmer "Baking" i en time, nøjagtigt.
8. Læg den færdige kage fra skålen på trådstativet. Drys med pulveriseret sukker, når det er kølet af.
Abrikos svamp kage i en langsom komfur
ingredienser:
• tolv modne abrikoser;
• sukkerraffineret - 100 gr .;
• en halv teskefuld fabrikskultivator til dej;
• hvedemel af høj kvalitet - 100 gr .;
• et par kviste frisk mynte;
• æg - 3 stk.
Tilberedningsmetode:
1. Tag tre spiseskefulde sukker og læg det til side. Hell det resterende sukker i en stor skål. Hæld æggene hver for sig, og pisk alt sammen med en visp, indtil der dannes et frodigt hvidt skum.
2. Kombiner det sigtede mel med en kultivator og hæld i en skål med slagne æg.
3. For ikke at forstyrre luftstrukturen, skal du med blide bevægelser nedenfra og op piske mel og skummassen med en visp.
4. Tænd langsomt komfur på indstillingen "Stegning", og hæld skålen i det tidligere afsatte sukker. Uden at stoppe med at omrøre, skal du vente, indtil dens korn er helt opløst. Dyp derefter i sirupsvingede mynte, og hold den i cirka halvandet minut.
5. Bryd de vaskede stærke abrikoser i to, fjern frøene.
6. Læg mintten fra sirupen, og sænk abrikosens halvdele, konveks side opad.
7. Hæld frugt i den forberedte dej, og glat den forsigtigt med en ske eller en spatel.
8. Luk komfurens låg, og programmer "Bagning". Indstil temperaturtilstanden til 180 grader, og timeren til 45 minutter.
9. Fjern den færdige abrikoskage fra skålen først efter fuldstændig afkøling.
Bladdej med abrikoser i en langsom komfur under gelé
ingredienser:
• 300 gr. frosset butterdej;
• en lille banan;
• 400 gr. modne abrikoser;
• 400 gr. 9% cottage cheese;
• 8 spsk. l. sukker;
• 1 spsk. l. "Hurtig" gelatine;
• tre spiseskefulde semulje;
• tre æg.
Tilberedningsmetode:
1. Læg cottage cheese i en dyb skål, hæld sukker med semulje, skiver bananringe. Knæk æg her. Rør godt om og slå med en blender, indtil der opnås en homogen pastaformig konsistens.
2. Del den tidligere optøede dej i to lige store dele. Rul en let og skær en cirkel svarende til skålens diameter og skift den ind i den. Fra de resterende dej formes siderne ca. 6 cm høje.
3. Fyld emnet med cottage cheese og bananmasse og bag på indstillingen "Bagning" i en time. Afkøl derefter med låget åbent og fjern det.
4. Kog geléen, mens kagen afkøles. For at gøre dette er du nødt til at tage godt modne, endda let overmodne abrikoser. Skyl frugterne under hanen, tør godt og fjern frøene. Gnid abrikos halvt på en metallsigt, kasser skrælen. Tilføj to spiseskefulde sukker og gelatine til abrikospuréen. Bland det godt og placer i et vandbad i 20 minutter. Rør kontinuerligt hele tiden, og sørg for, at blandingen ikke koger op.
5. Skær de resterende abrikoser i skiver, og arranger dem på overfladen af den afkølede cirkel. Fyld derefter frugten med kogt gelé og opbevar dem i køleskab, indtil den hærder.
Abrikos valmue frø tærte i en langsom komfur med ostemasse fyldning
ingredienser:
• creme fraiche med fedt - 50 gr .;
• 100 gr. sukkerroer;
• en teskefuld valmuefrø;
• to æg;
• 50 gr. 72% smør;
• 10 gr. fabrik, bagepulver;
• to multi-kopper bagemel (hvid);
• 1 gram vaniljepulver.
Til fyldet:
• to spiseskefulde sukkerroer;
• fem modne abrikoser;
• 180 gr. hjemmelavet eller olieagtig købt cottage cheese;
• fire spiseskefulde creme fraiche;
• 1 gr. vanilje (pulver).
Tilberedningsmetode:
1. Pisk æggene og sukkeret indtil de er frodige. Tilsæt creme fraiche, skåret blødt smør og slå godt igen.
2. Derefter introduceres melet, dyrket med en kultivator, valmuefrø, og omrør dejen grundigt med en visp. Hvis det ikke er muligt at bryde melet, der er klumpet sammen, kan du slå lidt.
3. Afbryd ostemassen med en blender. Hvis ikke, skal du vri en kødslibemaskine eller slib på en sigte.
4. Indtast vanilje, creme fraiche med sukker og bland godt ostemassen.
5. Bryd abrikoser i to og tag frøene ud. Skær papirmasse af to frugter i små skiver, og bland dem med ostemassen.
6. Hæld dejen i en madlavningsbeholder, der er smurt med olie, og drysset semulje. Flad ostemassefyldet ovenpå med en ske.
7. Skær de resterende frugter i tynde skiver, og arranger dem i form af en ventilator oven på fyldet.
8. Kør indstillingen “Bagning” på multicookeren, der varer 45 minutter.
Shortcake med abrikoser i en langsom komfur - "Zebra"
ingredienser:
• et æg;
• 300 gr. hvetemel v / s .;
• en spiseskefuld 15% creme fraiche;
• tre spiseskefulde sukker;
• en lille ske bagepulver;
• 100 gr. 72% smør.
Ostemasse fyldning:
• 100 gr. olieagtig creme fraiche;
• æg;
• en ske kartoffelstivelse;
• et halvt kilo cottage cheese 9%;
• sukker - 2 spsk. l.
Aprikosfyldning:
• 350 gr. modne abrikoser (konserverede frugter er mulige);
• to spiseskefulde sukker;
• en ske med kartoffelstivelse.
Tilberedningsmetode:
1. Læg smøret i en bred skål, og skær det i små stykker. Tilsæt mel og mal hurtigt alt med dine hænder i små krummer, jo mindre, jo bedre. Tilsæt derefter den piskede fløde med sukker og æg. Ænd og læg dejen i en pose, opbevar den i køleskabet i en halv time.
2. Hæld et glas varmt vand i kogekoppen. Læg en dampbeholder oven på skålen, og anbring rene, frøfrie abrikoser i den, og damp i 10 minutter under et lukket låg.
3. Knus de afkølede frugter med en moseblander eller mal dem gennem en sjælden metallsigt. Hæld den samme stivelse og sukker, bland grundigt indtil pasta.
4. Mal cottage cheese med en kødslibemaskine eller slå den med en blender som frugter. Indtast creme fraiche, pisket med sukker, stivelse og bland grundigt ostemassefylden.
5. Smør kogebeholderen med vegetabilsk olie, og læg den kølet dej i den. Brug fingrene til at flade det forsigtigt ned ad bunden og forme siderne.
6. Læg begge fylde op ad gangen i midten af emnet (2 spsk. L.).
7. Luk derefter låget og tænd for "Bagning" i en time. Når programmet er stoppet, må du ikke åbne låget og opbevare kagen i den langsomme komfur i et kvarter.
8. Derefter skal du åbne og forlade kagen uden at fjerne den, indtil den er helt afkølet.
Abrikoskage i en langsom komfur - madlavningstricks og nyttige tip
• Hvis du bruger frosne abrikoser i en tærte, skal du lade frugten optø godt i et dørslag, under hvilket skålen erstattes. Al overskydende væske drænes under optøning, og abrikoserne tørrer godt.
• Brødpastej er særlig velsmagende den anden dag. Derfor er det bedre at tilberede det på forhånd.
• Smør kogebeholderen godt med fedt. Sprøjt et lag med smør eller margarine med semulje eller hvide malede krakkere over for sikkerhed. Kagen klæber ikke fast i beholderen, og du kan nemt tage den ud.
• Hvis kagen stadig ikke fjernes, skal du ikke skynde dig at få den. Fjern kogekoppen fra huset, og læg den på et vådt håndklæde. Efter et kvarter bliver bunden af kagen fugtig, og du kan let få den.
