Alle ved, hvad sund oksekødlever er.
Men af en eller anden grund ved ikke alle, hvor meget af det der kan tilberedes!
Din opmærksomhed er et udvalg af de bedste opskrifter fra oksekødelever i en langsom komfur. Utroligt enkel og lækker.
Oksekød lever i en langsom komfur - generelle principper for forberedelse
Leveringen af leveren består i fjernelse af film, fedt, blodpropper og alt, hvad der kan findes på produktet. Derefter vaskes stykket godt og skæres i stykker. Hvis størrelsen og formen ikke er angivet i opskriften, gør vi det efter din smag. Hakkede slagteaffald kan blødlægges i kold mælk. Dette vil gøre leveren mere mør, saftigere.
Hvad tilsættes leveren:
• korn;
• alle slags grøntsager;
• svampe.
Dette er de vigtigste kategorier af produkter, der diversificerer menuen. Men der er stadig saucer! De gør slagteaffaldet saftigt, mørt. I kombination med forskellige krydderier og krydderier gør de smagen på retter ikke genkendelig.
En langsom komfur bruges til at lave mad, kogt, dampet, bagt og stegt lever. Det vil sige, at denne køkkenassistent kan gøre noget som helst måltid. Det gjenstår kun at vælge en passende opskrift fra oksekødelever til en langsom komfur. Her er han!
Oksekød lever i en langsom komfur - opskrift med creme fraiche
En populær og velkendt oksekødleveropskrift, men få mennesker laver denne skål i en langsom komfur. Det tilrådes at hælde slagteaffaldet med mælk og suge det på forhånd.
Ingredienserne
• 0,5 kg lever;
• 4-5 skeer creme fraiche;
• 200 ml mælk;
• 1 stor løg;
• 1 tsk sennep;
• 1-2 spsk mel;
• olie, krydderier;
• en lille dild.
forberedelse
1. Vi tilbereder leveren som beskrevet ovenfor. Vi skærer produktet med terninger, en tykkelse på op til en centimeter. Længden kan være hvilken som helst. Overfør til en dyb skål.
2. Hæld et glas kold mælk, lad det bløde i fyrre minutter.
3. Tøm mælken, lad stykkerne stå i et dørslag, lad alle dråber dræne.
4. Vi opvarmer olien i en langsom komfur, du skal hælde et tyndt lag, der dækker hele bunden. Varm op på et stegeprogram.
5. Læg mel i leveren, omrør og spred straks i varm olie. Steg indtil crusty.
6. Løg skæres i halvdelen, strimles derefter i halve ringe. Kast til leveren. Stek i et par minutter til.
7. Rømme med sennep, krydre med krydderier. Vi skifter til leveren, tænder slukningstilstanden og kog i 20-25 minutter, afhængigt af stykkernes størrelse. Overdriv det ikke!
8. Skær dild til slut, drys fat.
Oksekød lever i en langsom komfur - opskrift med kartofler
Opskriften på en meget stor oksekødlever i en langsom komfur. Ud over kartofler har du også brug for et par andre grøntsager. Fadet er fyldt med vand, men du kan bruge enhver bouillon.
Ingredienserne
• 0,5 kg lever;
• 0,7 kg kartofler;
• 1 peber;
• 3 spiseskefulde olie;
• løg og gulerødder;
• 100 ml creme fraiche;
• 200 ml vand eller bouillon;
• greener, laurbær.
forberedelse
1. Tær gulerod og løg i terninger, kast en langsom komfur, sæt olie efter opskriften.
2. Steg grøntsagerne i cirka ti minutter, brug "Fry" -tilstand.
3. Vi vasker leveren, klargør, skåret i terninger på 1,5-2 centimeter.
4. Læg skiverne i en langsom komfur og steg også, men ikke længe. Så snart der vises en hvid belægning på brikkerne på alle sider, kan du lægge kartoflerne.
5. Skræl og klipp knolde. Du kan skive. Stykkerne skal have samme størrelse som leveren. Vi lægger de forberedte knolde i langsomt komfur.
6. Bulgarsk peber lige skåret, som det sker. Kast det ovenpå.
7. Kombiner creme fraiche med bouillon, hæld salt, peber. Hvis der ikke er nogen bouillon, skal du bruge kogt vand.
8. Vi sender fyldet til kartoflerne med leveren.
9. Tænd for slukningstilstand i 35-40 minutter.
10. Vi vurderer beredskab for kartofler. Så snart det let er gennemboret, skal du tilføje greener til leveren, kaste et laurbærblad. Lad skålen stå et øjeblik for at lægge aromaen op.
Oksekød lever i en langsom komfur - opskrift med ris
En variant af en simpel leverret med ris, som kan kaldes en slags pilaf. Du kan bruge enhver ris, sorten betyder ikke noget.
Ingredienserne
• 0,3 kg lever;
• løg;
• et glas ris;
• 2 glas vand;
• gulerødder.
forberedelse
1. Skær løg, hugg guleroden i strimler.
2. Hæld lidt olie i koppen fra tegneserien, ca. 30-40 ml. Steg grøntsager, indtil de er rosenrøde i den rette tilstand.
3. Skær leveren i små stykker. Hvis du klipper slagteaffaldet tyndt, vil det tørre hurtigere, end risen er kogt.
4. Sæt leveren til grøntsagerne, let steg.
5. Tilsæt vasket ris, hæld derefter i varmt vand. Hvis du ikke ønsker at få sprødt korn og mere som grød, kan du hælde mere vand i et halvt glas.
6. Krydret skålen med peber, luk langsomt komfur med salt.
7. Vi koger på pilaf- eller grødprogrammet, indtil al væsken er helt absorberet.
8. Rør skålen til sidst, så grøntsagerne og leveren fordeles jævnt i risen.
Oksekød lever i en langsom komfur - opskrift med tomater
Det siges, at tomatsyre gør leveren hårdere. Men denne udtalelse er kun dem, der ikke kender denne opskrift på oksekødelever i en langsom komfur. Hvis det gøres korrekt, viser slagteaffaldet sig at være meget ømt og saftigt.
Ingredienserne
• 0,3 kg lever;
• 2 løghoveder;
• 2 tomater;
• 2 spsk creme fraiche;
• 3 kviste persille;
• 1 fedd hvidløg;
• 2 spiseskefulde olie.
forberedelse
1. Fyld olien, sæt langsomt komfur på bageprogrammet. Lad det varme op.
2. Vi skærer begge løg i store halve ringe. Kast yngen.
3. Så snart løgen bliver lyserød, læg en lever til den. Vi skar det i strimler på 0,5 centimeter. Steg lidt, ikke til skorpen.
4. Tilsæt creme fraiche, tænd for syningsprogrammet og kog et kvarter.
5. Skold tomater, fjern en tynd hud fra dem. Vi skar tomater i terninger.
6. Kast de forberedte tomater til den dampede lever. Salt, peber og rør straks.
7. Luk og lad det koge yderligere 10-15 minutter. Denne tid er nok til at tilberede produktet, men ikke til at tørre.
8. Hakk persille og en fedd hvidløg, drys leveren og lad den stå i en lukket langsom komfur i yderligere ti minutter. Du behøver ikke at tænde for enheden.
Oksekød lever i en langsom komfur - opskrift med svampe
Svampe og lever er to fantastiske produkter, der kan koges i en langsom komfur og gør det meget velsmagende. I henhold til opskriften er almindelige champignoner.
Ingredienserne
• 0,3 kg svampe;
• 0,4 kg lever;
• 0,2 kg løg;
• 50 gram olie;
• krydderier;
• 150 gram creme fraiche.
forberedelse
1. Tænd straks bagetilstand, spred fedt. En tallerken med smør er mere lækkert.
2. Skyl svampen. Vi skærer skaderne af, skærer i stykker af enhver form, lægger den i olie og begynder at stege.
3. Når svampene begynder at brune lidt, læg hakkede løg på dem. Hvis nogen ikke kan lide denne grøntsag, kan de udelukke eller tilføje en mindre mængde.
4. Skær leveren i terninger eller terninger, tilsæt løgen stegt med svampe.
5. Efter fire minutter skal du sprede cremen fra.
6. Omrør, luk og lad det simre i tyve minutter, arranger enheden igen til programmet "Slukning".
7. Åbn, salt og peber, omrør og kog i nøjagtigt ti minutter mere.
Oksekød lever i en langsom komfur - opskrift med kål
En variant af en let oksekødlever grøntsagsskål i en langsom komfur. Opskrift med hvidkål. Du kan tage det mere end angivet på ingredienslisten.
Ingredienserne
• 0,3 kg lever;
• 0,7 kg kål;
• 0,1 kg løg;
• 0,1 kg gulerødder;
• 0,5 koppes tomatsaft (eller 1 tomat);
• olie.
forberedelse
1. Læg den revne gulerod og terningeløg i langsomt komfur, hæld et par skeer olie og steg.
2. Tilsæt leveren, skåret i strimler, men ikke tyndt.
3. Strimle kålen og læg den også efter leveren. Vi kager grøntsager med slagteaffald på et bageprogram, så de er lidt stegt. Bragt til halvberedskab.
4. Salt og hæld tomatsaften. Du kan bare rive en stor tomat eller søde en skefuld pasta, ketchup i vand.
5. Rør om, luk låget.
6. Vi satte programmet "Slukning". Vi opbevarer skålen, indtil kålen er blød, på dette tidspunkt vil leveren også nå beredskab.
Oksekød lever i en langsom komfur - opskrift med boghvede
En variant af en meget enkel og velsmagende tallerken, der let løser spørgsmålet om middag eller frokost. Boghvede sorteres, vaskes og drænes.
Ingredienserne
• 1,5 kopper boghvede;
• 3 glas vand;
• 0,4 kg lever;
• eventuel olie eller fedt;
• løg og gulerødder.
forberedelse
1. Sæt olien i langsomt komfur, indstil stegestand.
2. Gnid gulerødderne. Løg skæres tilfældigt. Steg grøntsager, indtil de er gennemsigtige.
3. Skær den vaskede lever i terninger, sæt den i en langsom komfur og steg også lidt, bare et par minutter.
4. Salt, hæld eventuelle krydderier, og læg det kogte korn.
5. Tilsæt receptpligtigt vand.
6. Luk langsom komfur. Nu skal du omarrangere enheden til boghvede-tilstand.
7. Tilberedning inden signalet. Bland derefter godt, du kan desuden krydre med smør.
Oksekød lever i en langsom komfur - nyttige tip og tricks
• Steg leveren, indtil skorpen i en langsom komfur er ret problematisk. For at gøre dette, skal du varme olien godt på et bageprogram, derefter dyppe mel og læg i varmt fedt.
• Hvis du har brug for at koge leveren i store stykker, er det bedre at slå produktet lidt af med en hammer. Det tilrådes at gøre dette gennem film.
• For at forhindre leveren i at miste en masse juice, behøver du ikke at krydre parabol med salt og andre krydderier i starten af madlavningen.
• Leveren går godt med sojasovs. Det kan føjes til stegt, stuet, bagt retter, smagen af en sådan tilføjelse bliver kun bedre.
