Blandt køkkenhjælperne indtager lerkrukken et værdigt sted. Med sin hjælp bliver madlavning til en hurtig, praktisk og fornøjelig proces. Derudover opbevares de gavnlige stoffer i produkterne i betydelige mængder.
Dette gælder især, når sæsonen med friske grøntsager kommer. Især populære er retter fra courgette. Denne grøntsag er universal: den kan være stuet, stegt, kogt, bagt og tilfredsstiller ikke kun diætere eller vegetarer, men også elskere til at spise solidt og velsmagende.
God frokost eller let middag - zucchini kogt i en langsom komfur til et par. På kort tid fås en duftende og sund skål. Der er så mange opskrifter, at du kan arrangere en squash-uge.
Dampet courgette i en langsom komfur - generelle principper for madlavning
Små eller mellemstore zucchini er mere egnede til dampning.
De skal vaskes grundigt og skrælles. Friskmodnet squash kan ikke rengøres, men kun trimmes på begge sider.
Grøntsager skæres i ringe, halvringe eller terninger.
Inden du laver mad, kan du salt dem, tilsæt krydderier og ikke røre i flere minutter.
Zucchini koges med løg, rød peber, friske tomater. Hvidløg, ingefær, nødder og ost tilsættes også.
Friske eller tørrede greener, oregano, curry, suneli humle pynter smagen på det færdige måltid. Det er værd at eksperimentere med eventuelle krydderier til grøntsagsretter.
Tilberedte måltider kan indtages med creme fraiche eller mayonnaise. Strimlede greens vil ikke kun dekorere det, men også berige smagen.
Tilberedningstid er normalt ikke mere end en halv time. Afhængig af multikogemodellen bruges tilstanden "Madlavning / grøntsager" eller "Dampning".
Til madlavning har du brug for en særlig grill eller beholder (bakke). Køkkenassistenten er udstyret med alt dette.
Det er bedst at spise zucchini, dampet i en langsom komfur, spise varm, umiddelbart efter tilberedning.
Fadet er meget sundere og ikke mindre velsmagende end stegte grøntsager.
Opskrift 1. Dampet zucchini i en langsom komfur med honning og ingefær
ingredienser:
• tre zucchini;
• 25 gr. ingefær;
• løg;
• en sød rød peber;
• to tsk honning;
• tre spiseskefulde kunst. olivenolie;
• 800 gr. vand;
• peber;
• salt.
Tilberedningsmetode:
Vi skar den forberedte zucchini i små stykker og lægger den i bakken til dampning.
Hæld vand i multikogekoppen, og læg courgette ovenpå.
Vælg tilstanden "Madlavning" "Grøntsager". I tyve minutter lancerer vi køkkenassistenten.
Mens zucchini koges, skæres løgen i halve ringe. Hakk ingefær og hvidløg fint.
Rød sød peber skåret i strå.
Når den indstillede tid er gået, får vi en bakke med courgette.
Tøm skålen. Vi sætter det på plads og fylder det med olivenolie.
Indstil Frying-tilstand i femten minutter på multicooker-panelet.
Lad olien varme op, og hæld halvdelen af løgringene.
Tilsæt sød peber, hvidløg og ingefær efter et minut.
Vi kager grøntsager indtil slutningen af den indstillede tid.
Hell honning, salt og peber i de stegte grøntsager. Bland alt omhyggeligt.
Hæld i endnu et minut i skålen med courgette. Bland grøntsagerne igen, og tag indholdet ud i tallerkener.
Opskrift 2. Dampet zucchini i en langsom komfur med nødde-hvidløgsbandage
ingredienser:
• et kilogram ung courgette;
• 1000 ml vand;
• to spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 40 gr. frisk persille;
• 60 gr. valnød;
• tre teskefulde salt;
• fire hvidløgsfedd.
Tilberedningsmetode:
Unge zucchini kan kun vaskes og ikke rengøres. Skær dem i stykker på cirka fem centimeter. Skær derefter i fire flere dele.
Læg courgette i en dyb plade, drys salt og bland. Lad være i ti minutter, så de begynder at begynde juice.
Lad os forberede bandagen.
Til at begynde med, finhugdes persille. Send den til en separat beholder.
Press hvidløg i persille, tilsæt ¼ tsk salt. Vi eltede det alle ved hjælp af en skubber. Grønne og hvidløg lader saften få en aromatisk og velsmagende forbinding.
Fyld en kop køkkenassistent med vand.
Vi lægger zucchini i en beholder designet til dampning. Vi placerer det i en langsom komfur.
Vi indstiller tilstanden "Madlavning" i en halv time, produkterne - "Grøntsager".
Vi vasker og tørrer nødderne. Slib dem med en trævalsestift.
Vi sender nødder til en container med bandage. Hæld olivenolie her og bland.
Hæld den kogte courgette i en salatskål. Fyld dem med dressing og bland igen. Dette skal gøres omhyggeligt, så squashen ikke mister form.
Vi forlader skålen i cirka tyve minutter, så grøntsagerne er mættede med lækker forbinding.
Denne skål bevarer sin smag fuldstændigt i kulden.
Opskrift 3. Dampet zucchini i en langsom komfur med tomater og sød peber
ingredienser:
• to courgette og sød peber;
• en tomat;
• et glas vand;
• en halv flok persille frisk;
• salt;
• krydderier til retter fra grøntsager;
• olivenolie.
Tilberedningsmetode:
Vi renser zucchini og skærer i halv centimeter tyk.
Peber renses og skæres i halve ringe.
Slib tomaten på samme måde som på salaten.
Alle grøntsager anbringes i en dyb skål. Salt og drys over krydderier til grøntsager.
Efter cirka ti minutter skifter vi dem over på den dampende form.
Hæld vand i langsom komfur, og tænd for tilstanden "Dampkogning". Vi indstiller det rigtige tidspunkt, nemlig tredive minutter, og starter assistenten i arbejde.
Drys den færdige parabol med masser af hakkede urter. Hæld en ske eller to af olivenolie. Bland let, så vi kan starte et behageligt måltid.
Opskrift 4. Dampet zucchini dampet i en langsom komfur
ingredienser:
• en zucchini og tomat;
• 150 gr. kyllingebryst;
• ½ løg;
• en ske kunst. creme fraiche;
• 50 gr. ost;
• salt;
• to glas vand;
• ½ tsk tørret hvidløg og persille.
Tilberedningsmetode:
Rengør courgette og skær.
Tag kernen ud med en ske.
Kyllingemasse skæres i små stykker.
Mal løg i små terninger. Føj til kødet.
Bland kyllingestykker og løg med pulp af courgette, tørret hvidløg og persille. Tilsæt lidt salt, sørg for at prøve, om det er nok.
Vi fylder stykker courgette med hakket kød.
Skræl tomaten og skær grøntsagen så lille som muligt. Hæld med creme fraiche og tilsæt revet ost. Stir.
Sæt blandingen på overfladen af courgette.
Vi sender vores halvfabrikata til en container designet til dampning.
Hæld vand i beholderen til køkkenassistenten. Vi tænder for dampningstilstand i en halv time.
Vi venter et par minutter på, at køkkenassistenten opvarmes lidt. Vi sender beholderen til multikokken og dækker med et låg.
Den resulterende parabol vil overraske med sin aroma og skønhed. Smagen af mad vil heller ikke skuffe.
Opskrift 5. Zucchini dampet i en langsom komfur i en langsom komfur
ingredienser:
• tre mellemstore squash;
• en halv teskefuld karry- og solsikkehopper;
• salt;
• to glas vand;
• to liter spiseskefulde revet ost.
Tilberedningsmetode:
Vi renser zucchini og skærer i cirkler i en centimeter tyk.
Vi lægger dem i en dobbeltkedel. Drys krydderier over, og tilsæt lidt salt. Bland courgette-cirklerne let for at fordele krydderierne mere jævnt.
Fyld multikogeskålen med vand. Vi lægger en beholder med courgette ovenpå. I tyve minutter skal du installere programmet "Steaming".
Når crock-potten signalerer, at tiden er inde, skal du åbne låg og drys courgette med ost. Vi udsætter det samme program i fem minutter.
Kogt mad skal tømmes på en tallerken, helles let med vegetabilsk olie og drys med friske, finhakkede greener.
Opskrift 6. Dampet zucchini i et multivark "Variationer med urter"
ingredienser:
• to zucchini;
• en tsk tørret oregano og persille;
• ½ tsk Provence-urter;
• to spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
• to hvidløgsfedd;
• 400 ml vand;
• salt.
Tilberedningsmetode:
Vi vasker courgette og renser. Skær i ringe omkring en centimeter tyk.
Læg grøntsagerne i en dyb skål. Drys med salt, urter og krydderier.
Slib hvidløg ved at knuse det i en hvidløgspresse, bland med olie og tilsæt zucchini.
Bland alt sammen igen og lad det stå i tyve minutter.
Hæld vand i multicooker skålen. Vi lå oven på dampgrillen og bakken med courgette.
Luk køkkenassistentens låg. Vi starter programmet "Madlavning / grøntsager" i en halv time.
Den tilberedte parabol er diæt, velsmagende og aromatisk.
Opskrift 7. Dampet courgette i en langsom komfur med cottage cheese og cognac
ingredienser:
• to zucchini;
• 250 gr. cottage cheese;
• Art. en skefuld rosiner;
• Art. en skefuld cognac;
• to glas vand;
• to æg;
• 25 gr. smør.
Tilberedningsmetode:
Skrællet courgette skåret langs. Fjern frøene forsigtigt. De kan smides væk.
Hæld rosiner med cognac.
Slib cottage cheese gennem en sigte, og anbring den i en separat beholder.
Tilsæt æg, blødgjort smør og mal ingredienserne.
Bland rosiner med ostemasse.
Vi starter begge halvdel af courgette og flytter dem ind i beholderen til multicooker.
Hell vand i skålen. Læg en beholder ovenpå.
Madlavning af en tallerken i tilstanden "Madlavning / grøntsager" i tyve minutter.
Sådanne zucchini er især velsmagende, når de er kolde.
Dampet courgette i en langsom komfur - tricks og tip
Zucchini-cirkler kan stables i en multicooker-beholder i flere lag. For ensartet kogning skal der være mellemrum mellem dem.
At skære zucchini i for små stykker er ikke det værd, fordi det under tilberedning kan krybe.
Grøntsager bliver mere pikante, hvis de drysses med hakket hvidløg to minutter inden afslutningen af den tid, der er indstillet til langsomt komfur.
Den kogte skål kan let moses og fodre babyen. Men så i skålen bør ikke være krydderier og krydderier.
Hvis zucchini allerede ikke er ung, skal du ikke kun fjerne skrællet fra det, men også fjerne frøene.
