Du drømmer hele vinteren om jordbær, men der vil være et rødt bær på hylderne og være tabt - hvad skal man lave mad?
Og prøv gryderet!
Mørt, næsten som en souffle - fra cottage cheese eller tæt, smuldret baseret på ris. Du ved ikke engang, hvilken der er bedre, men du ved med sikkerhed, hvem der ikke vil efterlade krummer på en tallerken. Du kan glæde de små søde om vinteren, hvis du holder på med dåse jordbær til tiden.
Jordbærgryderetter - generelle madlavningsprincipper
• Til tilberedning af cottage cheese gryderetter med jordbær anbefales det at tage frisk eller ikke længe opbevaret cottage cheese i køleskabet. Procentprocenten fedt i produktet betyder ikke meget, det påvirker kun kalorieindholdet i skålen. Uanset kornformet ostemasse eller ej, skal det gnides på en sigte. Dette gør gryderettene luftige og møre.
• For risgryderetter med jordbær er rundkornet ris bedst egnet. Det skal sorteres ud og vaskes til rent vand. Derefter koges tørret korn i mælk, vand eller bær (jordbær) sirup.
• Sukker, æg og smør tilsættes til ostemassen eller risblandingen uden fejl. Det kan også være nødvendigt, at du introducerer semulegryn eller mel.
• Ofte blandes rismasse med cottage cheese, hvorved man får blandede "cottage cheese-ris" gryderetter. Smag parabolen ved at tilsætte formalet kanel eller vanille i form af pulver eller vaniljesukker.
• I kagen er jordbærene lagdelt med hovedmassen (ostemasse, ris eller blandet) masse, forstyrrer den eller spredes på overfladen. Bærene skæres i skiver eller skiver i den anbefalede størrelse eller males sammen med kornet sukker og koges saucen. Jordbær kan enten være friske eller konserves i deres egen juice. Frisk kan erstattes med godt optøet frosset.
• Fadet bages i ovnen eller langsomt komfur. Temperaturen og tilberedningstiden er altid angivet i opskriften.
Strawberry Cottage Cheese Gryderet
ingredienser:
• fedt hjemmelavet cottage cheese - 600 gr.;
• tre æg;
• 40 gr. hjemmelavet smør;
• to store skeer med tørt semulje;
• 0,5 tsk vaniljesukker;
• halvandet glas raffineret sukker;
• friske eller frosne jordbær - 300 gr.
Tilberedningsmetode:
1. Mal forsigtigt hjemmelavet cottage cheese på en sjælden metallsigt.
2. Slag æggene separat med sukker og en lille kniv salt. Hæld blandingen i en skål med cottage cheese. Tilsæt vanille, semulje og omrør alt med en ske eller pisk med mindst mulig hastighed med en mikser.
3. Tag enhver bagefad. Tykvægget eller non-stick belægning er bedst. Smør det indefra på væggene og bunden med smør og læg halvdelen af den forberedte masse.
4. Vaskede, godt tørrede jordbær, skåret i længderetningen i to halvdele og læg dem på ostemasselaget med skiven ned.
5. Læg resten af cottage cheese ud oven på jordbærene og glat overfladen med en ske.
6. Placer cottage cheese gryderet med jordbær i ovnen, opvarmet til 180 grader. Kog ved denne temperatur i 40 minutter.
7. Umiddelbart efter færdiggørelse skal du tage den ud, afkøle den lige i formen og først derefter forsigtigt placere den ud af den.
Kesstegryde med jordbær
ingredienser:
• to store skeer af bagemel af høj kvalitet;
• et kyllingæg;
• granuleret sukker - 60 gram;
• en halv lille pose vaniljepulver;
• syv bær af friske jordbær;
• melis;
• 1/3 spsk lille fordampet salt;
• en skefuld smør eller margarine;
• 300 gr. cottage cheese (fedtholdig).
Tilberedningsmetode:
1. Bland sukker med vanille og salt. Bryd kyllingægget i blandingen og slå med en visp, indtil der dannes et skumhoved.
2. Knust cottage cheese hver for sig med en gaffel eller pusher og overfør den til æggeblandingen.
3. Hæld mel og bland det grundigt.
4. Smør en lille form. Læg den kogte masse i den, og fordel den jævnt i formen.
5. Skær rene, tørre jordbær i store skiver, og spred over hele ostemassens overflade.
6. I form af en form for form på det gennemsnitlige niveau af ovnen, der er forvarmet til en temperatur på 200 grader.
7. Fjern derefter, afkøl let, og drys med pulveriseret sukker jævnt.
Blid ostemasse-gryderet med jordbær
ingredienser:
• 400 gr. fedtet, ikke indeholder korn, cottage cheese;
• to spiseskefulde ripper til testen;
• smør "Bonde" -smør - 40 gr .;
• to og en halv spiseskefulde sukker;
• tre store skeer semulje;
• 300 gr. modne mellemstore jordbær (du kan bruge frosne);
• 50 gr. mælkechokolade.
Tilberedningsmetode:
1. Kombiner cottage cheese med kornet sukker, hæld æggene i, og slå alt sammen i en homogen masse med en blender.
2. Tilsæt to spiseskefulde tør semulje, omrør og lad stå i 40 minutter. I løbet af denne tid vil kornet kvælde godt, og gryden er ikke stiv.
3. Skær de vaskede bær i tynde skiver og overfør dem til ostemassen. Hæld kultivatoren og bland forsigtigt med en ske eller en spatel.
4. Dæk godt bunden og siderne af den lille frityrpotte med en let blødgjort margarine og drys befriende med semulje. Drej derefter på hovedet og ryst overskydende semulje af.
5. Læg ostemassemassen blandet med jordbær i ristepanden og glat overfladen med en våd ske.
6. Spred det smør, der er skåret i mellemstore terninger, og bag det ved 180 grader i cirka en time.
7. Læg den færdige, møre gryderet ud af formen og dekorér med de resterende, skiver jordbær. Riv mælkechokolade over bærene på et groft rivejern.
To-lag ostemasseskål med jordbær
ingredienser:
• 4% cottage cheese - fedtfattig - 400 gr .;
• 50 gr. en skive naturligt smør (72% fedt);
• 100 gr. sukker;
• tre friske æg;
• 300 gr. frosne små jordbær;
• to spiseskefulde semulje;
• 1,2 spsk kanelpulver;
• stivelse for at forsegle påfyldningen - 2 spsk. l.
Tilberedningsmetode:
1. Mal cottage cheese med en kødkværn med den tyndeste rist, eller bedre, mal den på en sigte.
2. Hæld halvdelen af det kornede sukker, tilsæt malet kanel, bland.
3. Hæld æggene i skummet, hæld semulina. Rør om igen og vent et kvarter på, at croupen kvælder.
4. Smelt smørret langsomt i mikrobølgeovnen i den "letteste" tilstand, afkøl og hæld i en skål med blandede ingredienser.
5. Dæk siderne og bunden af en lille firkantet form med bagepapir, og overfør den forberedte ostemasse til den. Juster forsigtigt overfladen og sæt den i ovnen i 20 minutter, på 180 grader.
6. Tør bærene i et dørslag grundigt med en blender og bland med det resterende sukker. Tilsæt stivelse fortyndet i 30 ml koldt vand, omrør og lad på en lille ild. Så snart bærblandingen tykner, skal beholderen fjernes fra varmen.
7. Fjern den halvfærdige gryderet fra ovnen, og hæld oven på jordbærmassen. Flad og sæt formen tilbage i ovnen i yderligere en kvart time.
8. Afkøl den kogte gryderet godt uden at fjerne det fra formen. Skær derefter i dele af den ønskede størrelse, og server.
Ris gryderet med jordbær og nødder
ingredienser:
• et glas rundkornet ris;
• 300 ml fedtmælk;
• 200 ml fedt, let fløde;
• rå æg - 2 stk .;
• et halvt kilo friske jordbær;
• et kvarter kop hakkede nødder;
• vaniljesukker - en lille standardpose;
• hvidt sukker - 2 spsk. l.
Tilberedningsmetode:
1. Skyl korn med koldt vand. Udtrykk den resterende væske godt, og fyld med mælk. Tilsæt sukker og vanilje, salt efter din smag, og sæt på en meget lys ild. Når mælken er kogt, sænk varmen, og kog risen, indtil den er kogt. Du får tyktflydende risgrød, der skal køles.
2. Adskil æggeblommerne med proteiner og slå godt med 170 ml fløde. Visp de hvide med den resterende fløde separat.
3. Skær bær i centimeter skiver.
4. Tilsæt skiver jordbær i en kølet let varm grød, og indtad pisket fløde med æggeblommer forsigtigt blandet.
5. Line siderne og bunden af formen med olieret bagepapir, og overfør risblandingen i den.
6. Glat overfladen, hæld den piskede fløde, der er pisket med fløde, og stræk forsigtigt blandingen med den kulinariske børste over hele overfladen.
7. Drys generøst med hakkede nødder og bag i 40 minutter. Temperaturen er 200 grader.
Kesost og ris gryderet med jordbær og ananas (dåse)
ingredienser:
• 600 gr. hytteost lavt kalorieindhold;
• 3 store skeer tørt semulje;
• fem spiseskefulde fedtfri kefir;
• tre æg, friske;
• et halvt glas ris korn;
• 15 gr. vaniljesukker;
• natron - 1/2 tsk;
• en liter dåse jordbær, der er konserveret i sin egen juice;
• 250 gr. stykker hermetisk ananas.
Tilberedningsmetode:
1. Læg jordbærene på en sigte og tør bærene godt. Gør det samme med ananas.
2. Bland semulina godt i kefir, og lad blandingen stå i 20 minutter. Drys soda ovenpå, bland forsigtigt blandingen med en ske og prøv at fordele sodaen jævnt, lad den stå i yderligere en kvart time.
3. Hæld i kogebollen, vasket i fravær af pulveriseret vand, ris. Hæld den med to glas jordbærsirup, udtrykt fra en dåse. Hvis det ikke er nok, skal du tilføje ananas. Kog, indtil den er kogt i tilstanden "Ris", og tag en dørslag på.
4. Pisk æg med en visp eller mixer, indtil du får skum.
5. Mos cottage cheese med en gaffel og overfør den til kefirmassen. Under omrøring med en ske skal du slå de slagne æg gradvist i blandingen.
6. Læg en tredjedel af den resulterende blanding i en separat skål, og tilsæt stykker ananas, vaniljesukker og jordbær til resten. Små bær kan tilsættes hele, skåret i større skiver. Stir.
7. Smør skålens bund- og sidevægge med et tykt lag blødgjort smør, og flyt cottage cheese ind i det uden ananas og jordbær.
8. Spred kogt ris i sirup ovenpå, og oven på en ostemasse-frugtblanding.
9. Luk langsom komfur, vælg operationen "Bagning", og kog gryden i 50 minutter.
Jordbærgryderetter - Tips og tip til madlavning
• Hvis ostemassen ikke er revet, bliver gryden ikke luftig og homogen. Korn af cottage cheese kan komme ind i det.
• Hvis du ikke ønsker at bruge tid på slibning, skal du slå ostemassen med en mixer eller dreje gennem en sjælden sigte af en kødslibemaskine.
• Friske bær kan erstattes med frosne eller dåse i deres egen juice. Frosne jordbær skal optøes på forhånd på en sigte. Med konserves sirup dekanteret omhyggeligt. Optøet og lagt ud fra sirup bærene tørres grundigt fra overskydende væske på en sigte eller dørslag.
