Oversigt
At nå til en brygge i slutningen af en lang dag er noget af en gammel ceremoni. Mange mennesker - fra en 1400s munk til 80'erne Bruce Springsteen til mig og måske dig - finder det afslappende at squash stress og angst over humle og alkohol.
Vi genoplade. Vi omgrupperer. Vi har en anden runde.
Men hvis du er en af disse "hoppy eller buste" mikrobryggeri frekventerer, kan imbibing potentielt have fordele langt ud over stress relief.
Humle eller Humulus lupus, er en af de fire vigtigste ingredienser i øl. De er de tørrede blomster, der tilbyder en bitter, næsten græsagtig smag. Denne smag kan blive blomstrende eller tropisk, baseret på deres sort og eventuelle yderligere ingredienser i øl, som malts.
Medical Daily rapporterede, at humle på grund af deres høje fytoøstrogenindhold er blevet anvendt i urtemedicin siden før 1500'erne. Phytoestrogen er et diæt østrogen. Det kan behandle eller forhindre visse former for kræft, øge hjerte sundhed, og endda rev din libido. Nogle undrer sig selv, om humle kan være ansvarlig for din kæreste mand boobs. Men jeg går ned. Det virkelige spørgsmål er, kan øl være medicinske?
Sporer rødder tilbage til traditionel kinesisk medicin
Dr. Vincent Caruso, en New Jersey-baseret kiropraktor, ser på traditionel kinesisk medicin (TCM) for rådgivning om anvendelse af humle og byg til medicinske formål. Ifølge National Center for Kompletterende og Integrativ Sundhed, TCM går tilbage til de tidlige dage af taoismen for omkring 2.500 år siden. Det bruges ofte som en komplementær sundhedstilgang.
Uden et apotek i sikte stoler folk på deres urtehave til medicinalplanter, som også blev tilsat til deres risbrød. Disse omfattede de antiinflammatoriske og kræftbekæmpende planter som malurt og mugwort.
Med en cue fra TCM, fortæller Dr. Caruso Healthline, "Humle er nyttige som beroligende midler, og bruges til at behandle søvnløshed, depressive symptomer, nervøsitet og angst. Byg kan også styrke milten, hjælpe galdeblæren og afgifte. "
Og når det kommer til hoppy øl, har amerikanske bryggerier din ryg.
Amerikanske humle, der er en slags smagsprøve i ansigtet stærk, findes generelt i større koncentration i Indien blege aler (IPA'er) eller amerikanske blege ales.
Bryggerier kategoriserer øl med internationale bitterhedsenheder eller IBU. IBU-skalaen er mellem nul og teknisk, uendelig. Mindre bittere amerikanske lagere hviler mellem 8 og 18 IBU'er. Dobbelt og tredobbelte IPA'er kommer i omkring 120 IBU'er. Traditionelt oversætter højere IBU'er mere humle, og i dette tilfælde større fordele.
For at sætte dette i perspektiv siger erfarne bryggerier på homebrewtalk.com, at de har brug for så mange som 8 ounce humle for at lave 5 1/2 gallon IPA eller amerikansk blege ale. Lysere ales har brug for så få som 1 ounce, hvilket er helt forskelligt!
En øl om dagen holder hoftebruddet væk
Tilbage i 80'erne opdagede forskerne spor af antibiotisk tetracyclin i en 1600-årig nubisk mumie. Tetracyclin er kendt for at binde med calcium, før det deponeres i knoglerne. Det bruges ofte til osteoporotiske behandlinger.
Den biologiske antropolog George Armelagos fortalte Seeker, som rapporterede om den oprindelige historie: "De har måske ikke kendt, hvad tetracyklin var, men de vidste sikkert, at det var noget, der fik dem til at føle sig bedre." Faktisk teoriserede han, at denne antikke befolkning drak antibiotisk laced øl fra 2 år.
Yderligere undersøgelser fra International Journal of Endocrinology siger, at moderne brygget øl potentielt er gavnlig for knoglevækst, idet der henvises til diætversionen af silicium som medicin til postmenopausal osteoporose. Faktisk analyserede en stor undersøgelse fra 2000 7.598 kvinder og fandt, at moderate drivere (en til tre glas vin om dagen) havde højere knogletæthed. En anden analyse i American Journal of Medicine fandt:
- 0,5 til 1 drikke om dagen korreleret med en lavere risiko for hoftefrakturer
- 1 til 2 drikkevarer pr. Dag gjorde ingen forskel end dem, der ikke drikkede
- mere end 2 drinks om dagen øges risikoen for hoftefrakturer
Vi kan ikke ignorere de andre sundhedsmæssige fordele ved øl
Øl er ikke bare tomme kalorier. Der er en temmelig unik smag af næringsværdier som:
- antioxidanter
- phosphor
- calcium
- kalium
- zink
- mangan
- calcium
- fluorid
- silicium
Alt dette kunne gøre dit valg af øl mere ernæringsmæssigt end din gennemsnitlige rom og cola.
Det kan hjælpe dig med at sove bedre
Som du måske ved, føles det lidt bløderøst efter nogle få hoppy øl, der faktisk er ret almindeligt. En studie fra 2012 i tidsskriftet PLOS One undersøgte virkningerne af alkoholfri øl med humle. Forskere fandt, at kvinder, der drak nonalcoholic øl med humle med middag, havde nedsat angst og bedre søvnkvalitet.
Det kunne hjælpe din fordøjelsesbesvær
Valg af øl midt i fordøjelsessystemet, eller bare et overdrevent stort måltid, kan være en god måde at få relief på.
Dr. Caruso fortæller Healthline, "Humle i øl og ales kan lindre fordøjelsesforstyrrelser" på grund af dets høje indhold af fiber og ethanol. Dette stimulerer bugspytkirtlenzymer, gastrin og mavesyre, som churns mad gennem og ud af dit system.
Det kan hjælpe din hud
Cindy Jones, ph.d., en kosmetisk biokemist ved Colorado Aromatics, har en udvendig tilgang til medicinske brews: for at hjælpe vores største organ af alt, huden. "Øl, samt humle, kan være gode ingredienser til hudpleje. Humle har anti-angst egenskaber, såvel som anti-inflammatoriske egenskaber, hvorfor vi bruger humle ekstrakter i hudpleje, "siger hun.
Hvad hvis øl er det anti-aging hemmelige våben, vi har søgt efter hele tiden? "Mal fundet i øl exfolierer, stabiliserer kollagen og elastin, forbedrer mikrocirkulationen og forhindrer for tidlig aldrende hud. Gæren i øl er rig på B-vitaminer, som hjælper med at fugtige huden, "siger Jones.
Men denne fordel handler kun om den aktuelle applikation. Jones kan lide at lede til lokale mikrobryggerier for at undervise ølentusiaster om fordelene ved øl til huden, herunder hvordan man gør en DIY øl ansigtsbehandling. Her er hendes instruktioner:
I slutningen af dagen er øl mere som et supplement, mindre som en behandling
Selvfølgelig er alkohol et vanskeligt dyr, der er egnet til at drukne medicinske kvaliteter med overindulging. Det er en fin linje mellem moderering og drikker for meget, så det er bedst at holde sig til retningslinjerne:
- man drikker en dag for kvinder og mænd mænd over 65 år
- to drikker om dagen for mænd 65 eller yngre
For øl er en drink 12 væske ounces.
"Imbibing for meget af enhver ånd, selvom det har ingredienser, der kan øge funktionen af vores organsystemer, kan være en betydelig afløb på leveren. Det kan resultere i en reduktion i vores generelle sundhed og trivsel, "siger Dr. Caruso os.
Så behandle øl som du ville medicin. Følg din læge ordrer og hold den anbefalede dosis.
Allison Krupp er en amerikansk forfatter, redaktør og ghostwriting novelist. Mellem vilde, multikontinentale eventyr ligger hun i Berlin, Tyskland. Tjek hendes hjemmeside her.
