En af de mest forventede sommerbær, jordbær er ikke kun velsmagende, men også meget sunde.
Ud over vitamin A, E, B, H, PP indeholder den også en stor mængde antioxidanter, der er yderst gavnlige for kroppen.
Kun 5-6 bær af jordbær er i stand til at tilfredsstille kroppens daglige behov for C-vitamin.
Jordbærallergi: Årsager
Jordbær er overordnet de fleste grøntsager, bær og citrusfrugter. Det indeholder en enorm mængde nyttige mineraler og stoffer, såsom fiber, folsyre, fluor, jern, zink, calcium, kalium og andre. Jordbær har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet og er nyttige til hjerte-kar-sygdomme.
Men desværre kan de fordelagtige egenskaber ved denne sommerbær, eller rettere sagt, det rige indhold af vitaminer, flavonoider, essentielle olier og pektin deri, blive til et reelt problem for en allergisk person. Alle mener så, at frugter og bær, der dyrkes om sommeren, har enorme sundhedsmæssige fordele, som vi ikke engang tror, at de kan skade.
I mellemtiden er en allergi mod jordbær et meget almindeligt problem, der rammer ikke kun voksne, men også børn. Og årsagerne hertil er som følger:
• Jordbær er i stand til i sig selv at samle kemikalier, der bruges til dyrkning og opbevaring, og som igen også kan være allergener;
• Jordbærfrugten, der har en temmelig løs og porøs struktur, som en svamp, absorberer al pollen fra planter, der blomstrer på modningstidspunktet. Og som du ved er pollen i sig selv et meget stærkt allergen, som mange mennesker lider af. Det er umuligt at fjerne pollen helt fra bær;
• Jordbær øger niveauet af histamin i kroppen, hvilket øger sandsynligheden for en allergisk reaktion, hvis en person allerede har en tendens til andre allergier.
• Med forsigtighed skal du spise jordbær til dem, der har udsatte for allergi i familien, såvel som dem, der har problemer med mave-tarmkanalen, især gastritis og mavesår. Derudover kan det ikke kombineres med mejeriprodukter for ikke at provokere et angreb af en allergi mod jordbær. Mejeriprotein, indeholdt i ethvert mejeriprodukt, er i sig selv et ret stærkt allergen.
Sådan genkendes jordbærallergier
De vigtigste symptomer på en allergi mod jordbær kan skelnes, hvis der kort efter, at jordbærene blev spist, hævelse og kløe i munden dukkede og kriblende i halsen. Ofte er der rive med alvorlig rødme i øjnene, løbende næse, svær nysen. Du kan også genkende en allergi mod jordbær ved et udslæt på huden, der ligner nældefeber, og på samme tid er meget kløende.
I nogle tilfælde kan reaktionen på jordbær være så stærk, at en person vil udvikle anafylaktisk chok. Som regel forekommer det under sekundær kontakt med allergenproduktet. Når et allergen kommer ind i den menneskelige krop, sker der produktion af stoffer, der er ansvarlige for inflammatoriske reaktioner. Som et resultat falder blodtrykket, blodkar udvides, luftvejsindskrænkning, vejrtrækning høres i lungerne, blodkar føres let gennem blodplasmaet og ødemer opstår, hjerterytmen kommer på afveje. En person, der har haft en sådan reaktion, bliver begejstret, hjerteslaget bliver hyppigere, og der vises en stærk hoste. Quinckes ødem kan forekomme, der dækker ansigt, hals og forårsager et kvælningsangreb. Anafylaktisk chok er en ekstremt farlig reaktion fra kroppen på et allergen, det kan bogstaveligt talt forårsage et slagtilfælde på 2 minutter. Akutmedicinsk behandling i denne situation er vigtig for patienten.
Jordbærallergi hos et barn: hvordan man undgår det
Cirka 10% af børnene lider af fødevareallergi. Hvis barnets forældre er allergiske over for ovenstående bær, vil sandsynligvis barnets allergisymptomer også vises i barnet (løbende næse, kraftig vejrtrækning, hævelse i munden og halsen, kløe, udslæt på kroppen). Mere alvorlige manifestationer af en allergi mod jordbær hos et barn udtrykkes i strid med afføringen, opkast, kramper. Såvel som hos en voksen kan et barn opleve anafylaktisk chok.
Hvis der er en mulighed for, at et barn kan have en allergi, anbefales det på ingen måde at medtage jordbær i menuen hos et barn op til 1 år. Efter et år kan der bogstaveligt talt gives et bær til et barn, uden at glemme at observere de mulige symptomer på en allergi mod jordbær. Hvis der ikke er nogen symptomer, kan du gradvist øge mængden af jordbær. Det er værd at huske, at en allergisk reaktion kan forekomme i løbet af dagen.
Den bedste og mest effektive måde at behandle madallergier på er at tage antihistaminer. De forhindrer ikke kun alvorlige konsekvenser, men fjerner også de symptomer, der allerede er til stede. For at bestemme den rigtige dosis skal du konsultere en børnelæge.
Hvis dit barn er allergisk over for jordbær, skal du prøve at kontrollere sammensætningen af alle produkter, herunder forskellige drikkevarer, kosmetik, medicin, for at sikre dig, at de ikke har et allergen, der er farligt for babyen.
De fleste produkter, der er beregnet til børn over 6 måneder, har jordbærpuré i deres sammensætning. På trods af at pasteuriseret bær kun i meget sjældne tilfælde kan forårsage en allergisk reaktion, skal der udvises forsigtighed og prøve hvert nyt produkt i små mængder.
Ifølge forskning er det kendt, at allergenet findes i det røde pigment af bær. Vælg derfor sorter af hvide jordbær til ernæring af barnet. Giv heller ikke dit barn jordbær, hvis babyen har gastritis, en mavesår eller gastroduodenitis.
Hvad er farlig allergi mod jordbær under graviditet
Jordbær er ikke det bedste bær for en kvinde i en position, men det betyder ikke, at det skal udelukkes helt fra kosten. Når du spiser disse bær under graviditeten, skal du være opmærksom på nogle nuancer.
En allergi mod jordbær under graviditet er ikke kun farlig for den vordende mor, men også for hendes ufødte baby. Det er meget uønsket at konsumere disse bær i de første uger af graviditeten, da jordbær kan provokere en sammentrækning af livmoderen, hvilket vil føre til truslen om spontanabort og på et senere tidspunkt - til for tidlig fødsel.
Efter 22 ugers graviditet bliver det føtale immunsystem mere følsomt over for fødevarer, der findes i den gravide kvindes diæt. For at reducere risikoen for en baby's jordbærallergi i fremtiden og reducere risikoen for diatese, er det bedst at udelukke jordbær fra din diæt under graviditet.
Hvordan man behandles, og hvordan man leverer førstehjælp til allergi mod jordbær
Hvordan man genkender en allergi mod jordbær, og hvilke symptomer der allerede er kendt. Overvej nu, hvordan man yder førstehjælp til offeret.
1. Skyl grundigt kontaktstedet med allergenet (hele mundhulen, hud, læber) grundigt med rigeligt varmt vand;
2. Hvis der optræder et allergisk udslæt på huden, kan en kold komprimering påføres direkte på områder med udslæt for at reducere kløende fornemmelser;
3. Tag et anti-allergisk lægemiddel (Suprastin, Zirtec, Fexofenadine, Claritin osv.);
4. Hvis patientens tilstand ikke forbedres, er det nødvendigt at konsultere en læge eller ringe til et ambulancehold.
Hvis symptomerne på en allergi mod jordbær er svære, det vil sige vejrtrækning, er kramper i halsen, kvalme, mavesmerter, svimmelhed, bevidsthedstab, hjertebanken osv. Nødvendige:
1. Ring til et ambulancehold;
2. Hvis en person er bevidst, skal han have et anti-allergifremkaldende middel, hvis dette ikke er muligt, skal en injektion af en antihistamin gives. Antihistaminer bruges, hvis det er nødvendigt hurtigt at fjerne en allergisk reaktion. Hvis et allergiangreb forårsagede anafylaktisk chok, skal du få en injektion af prednisolon eller dexamethason så hurtigt som muligt. Disse stoffer er anti-shock og vil hjælpe med at øge presset og eliminere puffiness, hvilket kan provokere kvælning
3. Patienten skal lægges ned og frigøres for stramt tøj (løsne knapper, bælte), så den ikke forstyrrer fri vejrtrækning;
4. Hvis patienten er begyndt at opkast, skal han vendes til sin side. Dette vil reducere risikoen for opkast i luftvejene;
5. Hvis der er en hjertestop, og der ikke er nogen vejrtrækning, skal der genanvendes, f.eks. Kunstig åndedræt og indirekte hjertemassage. Dette skal gøres inden ankomsten af læger, eller indtil funktionen af lungerne og hjertet er genoprettet.
For at undgå komplikationer fra en allergisk reaktion i fremtiden, selv med mindre symptomer, er det værd at søge professionel medicinsk hjælp, især hvis der er opstået et allergiangreb hos et barn.
Ved alvorlige allergiske reaktioner skal patienten indlægges på hospitalet. I denne situation er det meget farligt at selvmedicinere. En erfaren allergiker vælger det optimale behandlingsforløb, som sandsynligvis inkluderer en speciel hypoallergen diæt, der helt eliminerer produkt allergenet fra kosten.
Undersøgelser har vist, at mennesker, der har overholdt en hypoallergen diæt i lang tid, var i stand til at reducere kroppens overfølsomhed over for et provokerende produkt.
