Kesam og jordbær er ingredienser ikke kun til en lækker eftermiddags snack eller en sund morgenmad.
Dette er de vigtigste komponenter i fantastiske kager.
Fra sådan en dessert blæser det bare med ømhed, og du skal tilberede den!
Jordbær ostemasse kage - generelle principper for forberedelse
Ostemasse kager kan tilberedes med eller uden kager. I den anden version er cottage cheese den vigtigste ingrediens. For at fastgøre komponentens og densitet af kagen bruges gelatine, mindre ofte agar-agar. Hvis desserten tilberedes med kager, bruges cottage cheese hovedsageligt til fløde. Du kan lave enhver kage: kiks, sand, bruge færdiglavet. Ofte fremstilles godbidder af cookies eller ingefærbrødkager, hvilket reducerer tiden markant.
Bærene vaskes, tørres. De bruges fersk eller tilberedt syltetøj, konserver, imprægnering, forskellige sirupper. I sæson er det bedre at tilberede friske jordbærkager for at få alle fordelene ud af det.
Opskrift 1: Strawberry Jelly Curd Cake
Opskriften på cottage cheese kage med jordbær og gelatine, som ikke kræver tilberedning af kager og bagning. Hvis du reducerer mængden af sukker og bruger mejeriprodukter med lavt fedtindhold, får du en diætindstilling af godbidder.
Ingredienserne
• 0,7 kg cottage cheese;
• 0,7 kg jordbær;
• 0,3 kg creme fraiche;
• 0,2 kg sukker;
• 30 gram gelatine;
• 100 ml vand eller mælk;
• vanilje valgfrit.
forberedelse
1. Fyld straks gelatinen med receptpligtigt vand og lad det svulme op. Tiden er angivet på en pakke gelatine, normalt i en halv times tid.
2. Pisk cottage cheese med creme fraiche, vanille og sukker. Hvis cottage cheese er tør, og massen er tyk, kan du tilføje lidt mere creme fraiche eller fløde.
3. Smelt gelatine i et vandbad, indtil det er varmt og opløst klumperne. Hæld i ostemassen, bland grundigt.
4. Vi tager enhver dyb form, dækker fastgørelsesfilmen. Hvis der ikke er nok bredde, pålægger vi endnu et lag, men indeni er det nødvendigt at dække beholderen helt.
5. Vask og tør bærene. Store jordbær kan skæres i stykker.
6. Hæld lidt ostemasse i formen, læg derefter et lag jordbær. Kesam og bær igen. Det sidste lag skal være fra cottage cheese.
7. Afkøl kagen, indtil den hærder, det tager cirka fire timer.
8. Drej over til skålen, fjern filmen, dekorér.
Opskrift 2: Svampekage med jordbær
Opskriften på den mest delikate kiks med jordbær, som skal tilberedes i bærsæsonen. Sød jordbærkompott bruges til imprægnering, vi tilbereder den på enhver måde.
Ingredienserne
• 4 æg;
• 160 gram sukker;
• 160 gram mel;
• 1 tsk ripper.
I fløde:
• 600 gram cottage cheese;
• 4-6 spiseskefulde kondenseret mælk;
• 400 gram jordbær;
• 1 ufuldstændigt glas kompott til imprægnering.
forberedelse
1. Tilsæt opskriftsukkeret til de knækkede æg, og slå massen i mindst ti minutter med maksimal hastighed på mixeren. Det bør stige mindst to gange.
2. Sigt melet, og tilsæt det til kultivatoren. Vi falder i søvn i slagne æg, og dejen er klar.
3. Hæld kiksmassen i formen, og sæt kagen til at bage ved 180 grader. Bages, indtil det er tørt, køligt.
4. Pisk cottage cheese med kondenseret mælk, som vi tilsætter lidt. Det er vigtigt ikke at gøre cremen flydende, den skal ligne blød plasticin, tilsætte vanilje efter smag.
5. Skær kagen i to dele. Vi spilder dem med en halv jordbærkompott og spreder halvdelen af fløden.
6. Læg et lag jordbær på cremen. Hvis den er stor, kan du skære halvdele.
7. Spred den anden kage, og blød den.
8. Smør kagen med den resterende fløde, inklusive siderne. Vi pynter med bær og lader stå et par timer i køleskabet.
Opskrift 3: Cottage cheese kage med jordbærkager
En simpel kageopskrift, der let er lavet af shortbread cookies. Det tilrådes at bruge kvadratformede produkter, så der ikke dannes huller og kager let udlægges.
Ingredienserne
• 0,4 kg cookies;
• 1 kop creme fraiche;
• 0,15 kg olie;
• 0,3 kg cottage cheese;
• 0,1 kg sukker;
• 0,25 kg jordbær;
• vanilje.
forberedelse
1. Tilbered fyldet. For at gøre dette, slå smøret, som skal blødgøres. Tilsæt sukker, creme fraiche og cottage cheese til det. Pisk sammen og krydre med vanilje. Vi justerer cremen sødme efter din smag.
2. Skær jordbærene i skiver, så det er lettere at lægge dem jævnt.
3. Det gjenstår at samle kagen. For at gøre dette skal du lægge cookies og fedt med fløde. Vi lægger jordbær, altid med en jævn skæring. Vi drukner bule i ostemassen.
4. Derefter igen cookies, jordbær og så videre. Pynt efter din smag. Du kan blot smøre toppen sammen med resten af fløden og drys med smuldrede cookies.
Opskrift 4: Blid jordbærcurdkage
En anden opskrift på gelé ostemasse. For ham har du i tillæg til gelatine brug for en pose med færdiglavet gelé. Ideelt set er det bedre at bruge smagen af jordbær, men du kan bruge enhver anden.
Ingredienserne
• 0,7 kg cottage cheese;
• 220 gram sukker;
• 30 gram gelatine;
• 1 pose færdig gelé;
• 0,3 kg jordbær;
• 1 kop creme fraiche;
• 120 ml mælk;
• vanilje.
forberedelse
1. Vi tilbereder gelé fra en pose i henhold til opskriften. Lad afkøle ved stuetemperatur, må ikke anbringes i køleskabet.
2. Hæld et lag med 3 millimeter forberedt gelé i en glasbeholder. Du kan bruge en stor salatskål. Sendes til køleskabet og venter på størkning.
3. Vi får, vi lægger jordbærstykker på den frosne gelé. Du kan lave nogle smukke kompositioner. Mellem bærene, hæld den resterende gelé med en ske og send den igen for at fryse i køleskabet.
4. Hæld gelatine med receptpligtig mælk, lad det opløses.
5. Pisk cottage cheese med sukker og creme fraiche, tilsæt vanille. Derefter introducerer vi den smeltede gelatine.
6. Hæld den kogte fløde i en form med gelatine og bær. Vi sender kagen i køleskabet i fem timer.
7. Vi får det, sætte det i et bassin med varmt vand, vend det derefter over på en skål og nyd den fantastiske dessert.
Opskrift 5: Chokolade Strawberry Curd Cake
En speciel kiks, duftende og luftig, bages til jordbærchokoladekage. Kakao bruges mørkt uden sukker.
Ingredienserne
• 2 æg;
• 300 gram sukker;
• 300 gram mel;
• 100 gram olie vokser;
• 4 spiseskefulde kakao;
• 1 tsk bagepulver;
• 1 tsk sodavand;
• 250 ml mælk.
Til fyldning:
• 0,4 kg cottage cheese;
• 0,6 kg jordbær;
• 0,5 kg creme fraiche;
• 0,2 kg sukker.
forberedelse
1. Bland de tørre ingredienser: kakao med sukker, mel og bagepulver. Soda tilføjes til dejen senere i den smækkede form.
2. Pisk opskriftægene med mælk, tilsæt vegetabilsk olie.
3. Vi kører melblandingen, sæt brus og rør.
4. Hæld et glas kogende vand, bland hurtigt. Vi sender dejen ind i formen.
5. Sæt 220 grader i ovnen, og sænk temperaturen til 180. Bag kagen i cirka 45 minutter.
6. Afkøl chokolademuffinsen og skær den i tre kager.
7. Tilbered en creme creme fraiche med cottage cheese og sukker. Du skal bare slå alt sammen. Rømme skal være tyk.
8. Læg en del af kagen i en aftagelig form, fedt med fløde og spred de hakkede jordbær.
9. Derefter igen skorpe, fløde, jordbær. Dæk med den sidste kage, hæld hele fløden og spred de resterende bær. Vi fjerner kagen i tre timer i køleskabet og fjerner derefter formen.
Opskrift 6: Ostemasse kage med jordbær "5 minutter"
Hurtigere end denne ostemasse kage med jordbær findes simpelthen ikke. Eventuelle cookies bruges.
Ingredienserne
• 0,4 kg cottage cheese;
• 0,15 kg cookies;
• 0,2 kg creme fraiche;
• 0,15 kg sukker;
• 0,2 kg jordbær.
forberedelse
1. Vi bryder cookies, lægger i en skål. Små stykker behøver ikke gøres.
2. Sukker blandes med creme fraiche og cottage cheese. Vi sender til leveren. Stir.
3. Skær de vaskede bær i to. Men vi tilføjer det ikke endnu.
4. Dæk enhver form eller dyb skål med folie.
5. Spred en lille masse cookies, jævn med en ske.
6. Nu et lag bær, placer straks alt og cottage cheese igen.
7. Vi sætter det i køleskabet, så kagerne svulmer op og kagen bliver stærkere. Vend dig til skålen, og du kan hælde te!
Jordbær ostemasse kage - nyttige tip og tricks
• Hvis desserten skal være gennemvædet, skal du ikke straks dekorere den med bær. De vil falme og miste deres attraktive udseende. Det er bedre at lægge jordbærene på kagen lige før serveringen til bordet.
• I tvivl om stigningen i kikset? Du kan bare tilføje lidt bagepulver eller bagepulver til det.
• Selv den mest beskedne kage kan blive en borddekoration, hvis den er tilstrækkeligt dekoreret. Og det er ikke nødvendigt at afslutte konditorklassen. Dekorative drys, færdiglavede slik, smukt udskårne bær og frugter håndterer let opgaven.
