Broccoli er en af de stiftgrøntsager, vi blev tvunget til at føde som børn, men fortsætter med at spise som voksne. Mens de små træer ikke er meget at se på, pakker de et stort slag af ernæringsmæssige fordele.
For at inspirere dig til at få en forkful af buskige grøntsager i din mund, her er 11 måder broccoli kan øge dit helbred!
1. Giver en stor fiberkilde
Når vores forældre fortalte os at spise vores grøntsager, de slags havde et punkt!
Med 2,6 gram fiber pr. Kop er broccoli en stor kilde til fiber, uanset om du spiser den rå, kog den, damp den, eller sæt den i en gryde. Fiber kan hjælpe med at hjælpe dit fordøjelsessystem. Dette vil holde dit system regelmæssigt og fri for badeværelse problemer, som vi alle gerne vil undgå. Dampet broccoli kan binde sammen med galdesyrer i fordøjelseskanalen, hvilket gør det lettere at lindre dig selv.
Derudover har en fiberfiber kost mange fordele ud over badeværelset. En fiber med højt fiberindhold har vist sig at hjælpe med at reducere risikoen for slagtilfælde, forhøjet blodtryk og hjertesygdom!
2. Hjælper med lavere kolesterol
Broccoli's mængde fiber kan være fantastisk til vores afføring, men det kan fejres for mere end det. Fordi broccoli er en uvurderlig kilde til opløselige fibre, kan grøntsagene hjælpe med at sænke kolesterolet, især når det fremstilles ved dampning.
3. Kan reducere allergier
Broccoli vil ikke stoppe dig fra at komme i forkølelse, men det kan potentielt stoppe dig fra nysen passer på grund af allergier.
En undersøgelse viste, at broccoli, der er rigt på sulforaphan, kunne reducere folks nasale allergiske reaktioner på dieselpartikler. Superfooden kan ikke helt slette dine allergier, men det kan potentielt mindske deres virkninger. Det betyder, at du vil nysere mindre og behøver at bære færre væv.
4. Hjælper med at forhindre kræft
Spise en stor mængde krydderige grøntsager som broccoli har været forbundet med en lavere risiko for lunge- og tyktarmscancer, hvilket er to grunde til, at du bør tilføje broccoli til din middag et par gange om ugen. Sulforaphane, den svovlholdige forbindelse, der giver broccoli sin bitter smag, er stort set krediteret for grøntsagens evne til at bekæmpe sygdommen.
Undersøgelser viser, at kvinder, der spiste mere end fem portioner af cruciferous grøntsager om ugen, havde en lavere risiko for lungekræft. Forskning har også fundet ud af, at kvinder, der spiser mange korsfarlige grøntsager, har en lavere risiko for at blive diagnosticeret med tyktarmskræft.
En anden undersøgelse viste en sammenhæng mellem forbrugende cruciferous grøntsager og en lavere risiko for brystkræft. Mens forskningen taler for sig selv, er der behov for flere undersøgelser for at etablere en konkret sammenhæng mellem lavere risiko for kræftrisiko og broccoli - da resultaterne også kan skyldes en samlet stigning i fiber.
5. Bidrar til sund knogletæthed
Broccoli har en betydelig mængde calcium, som, når de indtages, kan bidrage til en sundere knogletæthed og endda potentielt forhindre osteoporose.
En lav knogletæthed kan få dine knogler til at blive svage, hvilket gør det muligt at gøre knoglebrud lettere. En kop broccoli indeholder også over 100 procent af dit daglige behov for K-vitamin, som kan forbedre din knoglestyrke.
6. Kan forbedre vitamin D mangel
D-vitaminmangel er et stort problem, selv i højt udviklede lande som USA.
Selv om broccoli ikke indeholder en høj mængde af D-vitamin selv, kan det hjælpe med at kompensere for virkningerne af at tage store supplerende doser af D-vitamin. Broccoli's usædvanligt stærke kombination af både vitamin A og K-vitamin kan hjælpe med at holde vores vitamin D metabolisme i balance. Så hvis du tager noget vitamin D kosttilskud, skal du sørge for at tilføje broccoli til din kost.
7. Bedre fordøjelse
Broccoli's høje koncentration af naturlig fiber gør det muligt for grøntsagen at forhindre forstoppelse og opretholde en sund fordøjelseskanalen. Det høje fiberindhold er også nyttigt for at fremme regelmæssighed i fordøjelsessystemet, hvilket er vigtigt, fordi det giver toksiner mulighed for at afvige kroppen via din fæces.
8. Kan hjælpe dig med at se yngre ud
Hvis du har bemærket, at elementerne i det udendørs, og bare livet generelt har taget en vejafgift på din hud, kan du overveje at tilføje flere broccoli til din kost.
Broccoli indeholder mange antioxidanter, herunder C-vitamin. Når de spises i sin naturlige form (som i, fra en frugt eller grøntsag snarere end fra et supplement), kan C-vitamin hjælpe med at bekæmpe hudskader forårsaget af solen og forureningen. Det kan også kæmpe mod rynker og hjælpe med at forbedre din overordnede hudtekstur.
9. Kan reducere inflammation
Da broccoli er en rig kilde til kaempferol og isothiocyanater, kan det reducere allergi-relateret inflammation. Det grønne toppede træ har også en høj mængde omega-3 fedtsyrer, som er nyttige til forebyggelse af betændelse.
10. øger hjertesundheden
Ikke kun kan broccoli reducere dit kolesterol, det kan hjælpe dit hjerte sundhed ved at fremme blodkar styrke.
Sulforaphane, der findes i broccoli, kan også hjælpe med at forebygge eller vende skade på din blodkarforing. En undersøgelse fandt ud af, at broccoliens indhold af vitamin B-kompleks kan hjælpe med at regulere eller endog reversere overdreven homocystein. Homocystein er en aminosyre, der typisk opbygges i din krop efter at have spist rødt kød og er en markør for betændelse. Da homocystein kan øge dine chancer for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, kan du tilføje broccoli til din kost for at forhindre dit hjerte sundhed fra at fejle.
11. Det er lækkert!
Så vidt grøntsager går, er broccoli ret velsmagende og kan tilberedes og forbruges på mange forskellige måder. Uanset om du spiser det rå over en salat eller damp det og indbefatter det som en side til din hovedret, er broccoli et velsmagende bidrag, som også bidrager til din generelle helbred. Tilsæt nogle broccoli til din morgenmad omelet eller tilføj det som en side til din næste middag.
